北京美廉美超市月壇店內，原價16元一斤的海鱸魚正以8元一斤的價格促銷，售貨員告訴記者吃海鱸比吃豬肉劃算。如此低的價格讓記者隱約感到養(yǎng)殖戶們一定不爽。果然，從海鱸主要產地——廣東珠海白蕉傳來消息:海鱸積壓，收購價低于7.5元/斤成本價，當?shù)厣鐣鹘缟斐鲈謳椭N售海鱸。一次又一次的救市活動再次引出對產業(yè)良性發(fā)展思考。
援手救市
由于白蕉海鱸養(yǎng)殖面積盲目增加，養(yǎng)殖密度增大，上市時間太集中，市場容量有限等一系列因素，海鱸已經嚴重地供大于求。珠海漁業(yè)協(xié)會秘書長楊景進介紹，珠海白蕉海鱸滯銷量已超5萬噸，3000家當?shù)仞B(yǎng)殖戶亟待拋售，回流資本。對此，珠海市婦聯(lián)、媒體等單位發(fā)出呼吁，希望市民和愛心企業(yè)伸出援手，幫助養(yǎng)殖戶走出困境。珠海市一家地產集團日前采購了上千斤海鱸，免費派發(fā)給業(yè)主。廣東某大型連鎖超市首次已購買了約5000斤魚。
由于各方出手，白蕉海鱸的出塘價終于觸底反彈，由5.1元/斤升到7元/斤，接近養(yǎng)殖成本價。目前，白蕉海鱸低價滯銷的情況已有了一定緩解。同時政府開始行動。從今年起，珠海市級財政將連續(xù)四年，每年安排資金不低于400萬元，四年累計不低于1600萬元，用于扶持白蕉海鱸產業(yè)化發(fā)展。相關負責人解釋，資金主要用于白蕉海鱸產業(yè)化的技術研發(fā)、品牌打造、產品專用標志運用、加工流通、對外營銷等。
斗門水產流通協(xié)會會長王錦源表示，這已經是2000年以來第五次“救市”行動。他坦言，這樣的行動治標不治本。那么怎樣才能解決問題呢？
價格預警
市漁業(yè)協(xié)會會長池益群認為，可逐步建立大宗水產品的價格預警預報機制。即發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的行業(yè)管理作用，通過行業(yè)協(xié)會加強與苗種、飼料、經銷商、企業(yè)等生產經營者以及市場信息收集，了解市場供求、價格變化趨勢等，有計劃實行錯峰養(yǎng)殖和錯峰出魚。
同時，可借鑒浙江等地區(qū)經驗，開展政策性水產養(yǎng)殖保險，以減少養(yǎng)殖戶的損失。
完善產業(yè)鏈
珠江水產研究所研究員余德光認為，珠海的海鱸存在的問題主要是海鱸苗種培育沒有跟上產業(yè)發(fā)展需求，苗種還要依賴福建等地輸入，產業(yè)鏈條不夠完整，一定程度上限制了產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
與此同時，產業(yè)化龍頭企業(yè)帶動作用相對缺乏，農村合作社發(fā)展不夠健全，也使得養(yǎng)殖戶在整個海鱸銷售的產業(yè)鏈條環(huán)節(jié)比較弱勢，議價能力十分有限。為此，加強產業(yè)扶持，完善產品流通體系建設尤顯重要。
另一方面，水產品加工廠產能不足，難以滿足現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展需求。目前珠海市共有水產品加工廠11家，全市水產加工品年產量約2.5萬噸左右，而全市水產品年總產量已達到20萬多噸，每年收購用于加工的水產品原料在3.4萬噸左右，水產品加工率約16%，水產品加工廠產能嚴重不足，水產品加工業(yè)對養(yǎng)殖產品銷售的帶動有待進一步提升。
白蕉海鱸根本出路還是在于如何深加工，要在現(xiàn)有單一活鮮、冰鮮、魚干基礎上，更好招商引資，吸引更多廠商開展魚片、“面包魚”等加工產品的研發(fā)和生產，提升產品附加值，以此打開市場。
