武漢豬肉降至三年最低價(jià)
養(yǎng)殖戶每賣一頭豬要虧兩三百元
近日，國(guó)家發(fā)改委宣布，鑒于今年生豬價(jià)格明顯下跌，豬糧比價(jià)連續(xù)4周處于6∶1盈虧平衡點(diǎn)以下。為防止過(guò)度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，引發(fā)豬肉價(jià)格周期性的暴跌暴漲，有關(guān)部門已在全國(guó)20多個(gè)省份同時(shí)啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定豬價(jià)。
昨天，記者走訪市場(chǎng)，豬肉價(jià)格已跌至三年最低價(jià)，市民買肉熱情卻不高。武漢市常年有3500噸豬肉周轉(zhuǎn)，本地暫未啟動(dòng)應(yīng)急凍肉收儲(chǔ)，商務(wù)部門將密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
菜場(chǎng)超市豬肉價(jià)格都在跌
銷量卻不足春節(jié)一半
昨天，記者走訪武昌小東門綜合市場(chǎng)，七八個(gè)肉攤上，前腿肉11元/斤，后腿肉12-13元/斤，五花肉10.5元-11元/斤，排骨15-16元/斤。肉販說(shuō)，豬肉在幾個(gè)月里每斤跌了一兩塊錢。“雖然價(jià)格降了，但每天的銷量還不到春節(jié)前后的一半。”中午11點(diǎn)左右，買菜的市民絡(luò)繹不絕，肉攤前買肉的市民卻寥寥可數(shù)。
在部分超市里，肉價(jià)比菜場(chǎng)還便宜。麥德龍武昌店里，鮮前腿肉，9.9元/斤。中商平價(jià)徐東店里，前腿肉8.9元/斤，后腿9.5-9.9元/斤，五花肉8.5-8.9元/斤，排骨15元/斤。
超市精肉買手周宏濤說(shuō)，超市的豬肉都是從大型屠宰場(chǎng)直接拿貨，少了中間批發(fā)環(huán)節(jié)，所以價(jià)格更實(shí)惠。他坦言，現(xiàn)在豬肉的價(jià)格已經(jīng)是三年來(lái)最低了。
養(yǎng)殖成本壓力不堪重負(fù)
賣一頭生豬要虧兩三百元
眼見(jiàn)行情不好，黃陂六指養(yǎng)豬戶余克敏大大減少了生豬存欄數(shù)量。春節(jié)前，他賣掉2000多只生豬，不敢繼續(xù)多養(yǎng)，現(xiàn)在只留著800多只、每只百來(lái)斤重的小豬，希望熬過(guò)這段低迷日子。行情好的年頭，他的豬場(chǎng)最多養(yǎng)過(guò)4000只生豬。
“今年是我遇到的價(jià)格垮得最快的一年，直線下降啊！”2008年開(kāi)始養(yǎng)豬的余克敏說(shuō)，“去年春節(jié)前，毛豬收購(gòu)價(jià)和今年春節(jié)前差不多，9.5元左右/斤。去年三四月，降到7.5元、7.8元/斤，到七八月又降到5.8元/斤?？山衲辏F(xiàn)在才4月，已經(jīng)垮到6塊錢/斤了。”
雖然6元一斤不是歷史最低收購(gòu)價(jià)，前年降到過(guò)5.5元，但豬農(nóng)比前年更承受不起，因?yàn)轱暳铣杀竞腿斯こ杀緷q了起來(lái)。余克敏說(shuō)：“今年飼料價(jià)格比去年上漲20%.工人工資以前每月1500元有人做，現(xiàn)在開(kāi)2500元還得求人做。攤下來(lái)，7.2元、7.3元的收購(gòu)價(jià)是個(gè)平衡點(diǎn)。眼下，賣一頭300斤左右的生豬要虧兩三百元??！”
現(xiàn)在銷售也難，余克敏的訂單少了40%,“原來(lái)是別人主動(dòng)找上門要收我的豬，現(xiàn)在倒過(guò)來(lái)了，是我打電話找他們來(lái)收購(gòu)。”
武漢暫未啟動(dòng)應(yīng)急凍肉收儲(chǔ)
一年常規(guī)儲(chǔ)備豬肉3500噸
昨天，武漢市商務(wù)局人士表示，目前，武漢市暫未啟動(dòng)應(yīng)急凍肉收儲(chǔ)，將密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。承擔(dān)儲(chǔ)備任務(wù)的武漢市副食品商業(yè)儲(chǔ)備有限公司副總經(jīng)理龔余萬(wàn)說(shuō)，武漢市一年有常規(guī)儲(chǔ)備凍豬肉2000噸、鮮肉1500噸。幾個(gè)月就會(huì)周轉(zhuǎn)一次。武漢市民一天的豬肉消費(fèi)量280噸到300噸，這些儲(chǔ)備量夠市民吃10天。
湖北武漢中央直屬儲(chǔ)備肉冷庫(kù)位于漢南區(qū)，去年投產(chǎn)。該冷庫(kù)負(fù)責(zé)人朱經(jīng)理表示，目前還未接到國(guó)家相關(guān)部門的調(diào)配指令，暫時(shí)沒(méi)有啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)。“儲(chǔ)備肉的主要特點(diǎn)是旺儲(chǔ)淡銷，起到調(diào)控市場(chǎng)的作用。即使啟動(dòng)了，也是面向全國(guó)市場(chǎng)，并不針對(duì)武漢市場(chǎng)。”他說(shuō)。
豬肉價(jià)格“過(guò)山車”
何時(shí)能結(jié)束周期輪回
市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量過(guò)多時(shí)，價(jià)格出現(xiàn)暴跌，養(yǎng)殖戶就開(kāi)始大量清欄退市，豬肉價(jià)格不久又會(huì)上漲。豬肉價(jià)格“過(guò)山車”,三四年“輪回”一次。2008年曾現(xiàn)價(jià)格低谷，當(dāng)時(shí)武漢超市豬肉價(jià)格最便宜賣到7元/斤。
如何穩(wěn)定豬肉行情？武漢一家大型肉食品公司人士說(shuō)，產(chǎn)業(yè)鏈齊全的大型企業(yè)比散戶更能抵御風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橛胁煌念I(lǐng)域可以平衡盈虧。比如養(yǎng)殖每頭豬虧損了，屠宰加工等環(huán)節(jié)卻能在肉價(jià)低的時(shí)候盈利，來(lái)對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn)。所以規(guī)?；B(yǎng)殖能使生豬供應(yīng)量保持在較為穩(wěn)定的水平。其次，要大力發(fā)展豬肉深加工產(chǎn)業(yè)，在生豬產(chǎn)量大時(shí)，通過(guò)深加工來(lái)進(jìn)行消化。還有專家建議，應(yīng)探索建立生豬期貨交易以穩(wěn)定肉價(jià)。
記者孫珺 胡蝶
