為期三天的2010中日韓食品博覽會于6月3日在煙臺國際博覽中心隆重開幕，中外知名食品企業(yè)紛紛參展，在近2萬平米的參展大廳，各參展商使出渾身解數(shù)招攬眼球，以圖通過煙臺這座新崛起的中國食品名城展示和推廣自己的產(chǎn)品，使自己的企業(yè)品牌更加響亮。
一塊直徑不過十公分的油炸糕，在中日韓食品博覽會上，成了眾多市民搶買的對象。4日下午，在食博會現(xiàn)場，煙臺炸糕傳人周良芝親自掌勺，制作的油炸糕讓市民贊不絕口。
作為獲評“煙臺市首批傳統(tǒng)名小吃”之一的玉龜炸糕，是周良芝從祖輩那里繼承過來的。周良芝祖籍安徽，20多年前，周良芝來到煙臺，后來憑著從父親那里學(xué)來的制作方法，周良芝開始在煙臺制作炸糕，并在原制作基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，選料不添加添加劑，油不反復(fù)使用，受到了市民的歡迎。
2009年，周良芝帶著自己制作的炸糕參加煙臺市傳統(tǒng)名小吃，被評為“煙臺市首批傳統(tǒng)名小吃”，2009年在中日韓國際食品博覽會上，被評為“最好吃的食品”。2010年12月21日被評為“山東省傳統(tǒng)名小吃”“地方名小吃”。
