金秋逢盛會(huì)，食博在山城。11月10日，2011中國（重慶）國際食品博覽會(huì)（China Chongqing International Food Expo），在重慶南坪國際會(huì)展中心隆重開幕。本屆食博會(huì)以“打造綠色家園，共創(chuàng)食尚明天”為主題，展會(huì)面積達(dá)25000平方米，設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)展位1400余個(gè)，吸引到海內(nèi)外食品行業(yè)1500多家參展商、投資者、采購商前來參展，其規(guī)模達(dá)屆之最。同時(shí)，組委會(huì)還邀請(qǐng)了國際知名零售企業(yè)、國內(nèi)大宗買家參與展會(huì)活動(dòng)，組織投資貿(mào)易洽談，開展現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接、現(xiàn)場(chǎng)采購；并舉辦食品安全高峰論壇暨食品采購交流洽談會(huì)、項(xiàng)目推介暨簽約采購洽談會(huì)、企業(yè)品牌形象推廣等系列活動(dòng)，推動(dòng)重慶和我國食品產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。
食博會(huì)上，除國內(nèi)各省市美食外，更有來自歐洲、日本、泰國、韓國、突尼斯、中國香港、中國臺(tái)灣等國家和地區(qū)的海內(nèi)外知名美食齊聚山城，來自臺(tái)灣市林夜市的“牡蠣煎”、“大腸包小腸”和油炸冰激凌以其獨(dú)特的制作方式吸引人們來品個(gè)新鮮；內(nèi)蒙古的馬奶酒、牛初乳，西藏的牦牛肉干又將大家?guī)肓藵饽田h香的大草原；來自泰國的椰子糖、椰片、白咖啡、芒果干更是讓我們不出國門就品嘗異國美味；海產(chǎn)品有來自大連等沿海城市地區(qū)的魷魚絲、烤魚片、黃魚干；吃過了從海南空運(yùn)來的新鮮菠蘿蜜、房山磨盤柿、重慶本土的紅心獼猴桃等水果，又有新疆吐魯番干果葡萄干、大棗和巴旦木；糕點(diǎn)有鳳梨酥、紫薯酥，主食有天津狗不理包子、新疆烏魯木齊馕餅，飲料有北京酸梨湯，鮮榨果汁；還有貴州精致豆腐絲、云南特產(chǎn)松茸、成都私房調(diào)料以及重慶本土的火鍋底料和臘腸熏肉，當(dāng)然全展區(qū)更少不了渝北老窖、詩仙太白、貴州茅臺(tái)、云南普洱、臺(tái)灣烏龍茶、中慶鐵觀音等名茶佳釀。各式佳肴爭“香”斗“味”，各具特色，其秀色令人垂涎。前來觀展的客人們有此口?？梢悦赓M(fèi)品嘗這些味道鮮美的食品，若是對(duì)哪樣覺得意猶未盡，還可購買回去帶給家人好友共同享用！
俗話說“國以民為本，民以食為天，食以安為先”。 2011中國（重慶）國際食品博覽會(huì)由重慶市人民政府、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)、中國民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)共同主辦。受到重慶市委市政府的高度重視和國商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部等單位部門的大力支持。重慶市市委書記薄熙來，國務(wù)院國資委副主任姜志剛，國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長邊振甲，國家質(zhì)檢總局總檢驗(yàn)師項(xiàng)玉章，聯(lián)合國原副秘書長冀朝鑄，土耳其駐華大使穆拉特·薩利姆·埃森利，突尼斯駐華參贊穆罕默德·本薩拉等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨食博會(huì)開幕式。市領(lǐng)導(dǎo)薄熙來、劉學(xué)普、藍(lán)軍等做開幕致詞，表示希望在中國國際食品博覽會(huì)這一食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的重要活動(dòng)中，與會(huì)各方加強(qiáng)食品行業(yè)的內(nèi)部合作和互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使民族品牌得以在更大的空間內(nèi)發(fā)展。希望中國國際食品博覽會(huì)成為中國食品行業(yè)對(duì)話世界、讓世界了解中國的重要平臺(tái)，也搭建起推進(jìn)民族企業(yè)發(fā)展，做大民族品牌的有益平臺(tái)！
