10月26日，由中華人民共和國商務(wù)部、四川省人民政府主辦的第八屆中國食品博覽會在成都新國際會議中心舉行。來自30多個國家和地區(qū)的近3000余家境內(nèi)外食品企業(yè)應(yīng)邀參展，創(chuàng)歷屆規(guī)模之最。全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會副主任、商務(wù)部原副部長張志剛，四川省人民政府副省長甘霖，國際咖啡協(xié)會主席席爾瓦，雙匯集團(tuán)董事長萬隆，黨委書記杜俊甫等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式。
作為中國最大的肉類加工企業(yè)，雙匯集團(tuán)經(jīng)過精心準(zhǔn)備，攜百余種新產(chǎn)品亮相這次食品博覽會，受到了消費(fèi)者的熱烈歡迎，并成為肉類展區(qū)最能聚集人氣的地方。消費(fèi)者在這里不僅能夠感受到雙匯集團(tuán)最前沿的新產(chǎn)品，還能品嘗到雙匯工作人員現(xiàn)場為參觀者烤制的各種“美味佳肴”。
這次食品博覽會同往屆相比，有以下幾個特點(diǎn)：
1、展出面積最大、參展國家最多。據(jù)四川博覽事務(wù)局副局長張維利介紹，本屆食博會展覽面積達(dá)10萬平方米，創(chuàng)歷屆之最。其中主展場面積8萬平方米，設(shè)八大展區(qū)，共吸引了來自境外31個國家和地區(qū)、境內(nèi)31個?。▍^(qū)、市）的3042家企業(yè)參展。參展國家、地區(qū)和省（區(qū)、市）數(shù)量均超歷屆。
2、龍頭食品企業(yè)產(chǎn)品受追捧。在肉業(yè)展區(qū)，筆者看到，幾個肉制品業(yè)龍頭被安排在了展區(qū)的顯眼位置，其中雙匯展廳人氣最為火爆。為了讓參觀者更好地了解產(chǎn)品的特點(diǎn)，雙匯集團(tuán)在展廳特設(shè)“品嘗臺”，由工作人員在活動現(xiàn)場為消費(fèi)者烹煮美食。香噴噴的雙匯美味一經(jīng)“出鍋”，就被前來品嘗的消費(fèi)者搶食一空。
3、國際化、專業(yè)化水平不斷提升。本屆食博會還迎來了一批國際商協(xié)會、跨國公司負(fù)責(zé)人出席，其中包括國際咖啡組織（ICO）執(zhí)行主席席爾瓦、美國農(nóng)業(yè)部官員、雙匯集團(tuán)、中糧集團(tuán)在內(nèi)的8位嘉賓；由澳門經(jīng)濟(jì)局、民政總署、商會等25人組成的澳門采購代表團(tuán)，通過澳門代表團(tuán)食品專場采購洽談會與各供應(yīng)商面對面交流，搭建了內(nèi)地與澳門政商界的溝通橋梁。
筆者在第八屆中國食品博覽會上看到，雙匯展廳成為各大媒體和參觀者關(guān)注的熱點(diǎn)。開幕會結(jié)束后，參觀者蜂擁而至，紛紛來到雙匯展廳品嘗，不少參觀者對雙匯食品贊不絕口。負(fù)責(zé)展會的魏瓊柯女士告訴筆者，雙匯集團(tuán)經(jīng)過精心準(zhǔn)備，挑選出150多種最新產(chǎn)品參會，這些產(chǎn)品都是最受廣大消費(fèi)者歡迎的新品。在雙匯展廳看到，雙匯王中王、雙匯大肉塊等產(chǎn)品整整齊齊地擺放在展臺上，不少參觀者對展出的各種冷鮮肉很感興趣。雙匯展廳的冷藏冰柜內(nèi)，外里脊、通肋排、元寶肉、后腿肉等冷鮮肉，都貼有標(biāo)記，標(biāo)明名稱，方便廣大客商參觀。不少消費(fèi)者還向雙匯工作人員咨詢鑒別冷鮮肉的方法，工作人員馮丹霞面帶微笑說：首先就是“看”，先看肉色，肉品表面光潔、細(xì)嫩，則為合格的冷鮮肉。表面發(fā)暗、發(fā)干，則為不合格的冷鮮肉。冷鮮肉最大的優(yōu)勢就是從屠宰加工到運(yùn)輸，再到銷售的全程都是密閉冷鏈運(yùn)行，這種低溫環(huán)境，控制了各種微生物的生長繁殖，所以冷鮮肉是安全的。參觀者對工作人員的耐心講解十分滿意，來自綿陽的一位參觀者對筆者說：“雙匯冷鮮肉，才是真正的放心肉”。
11時許，參會的德國肉類廠商代表專門來到雙匯展廳，負(fù)責(zé)展會的魏瓊軻女士用英語向德國客人介紹了雙匯參會的有關(guān)情況，德國客人說:雙匯產(chǎn)品口味好，品種多，很有中國特色，尤其是中式老火腿口味非常獨(dú)特，同歐洲產(chǎn)品相比有明顯區(qū)別，雙匯產(chǎn)品堪稱中國肉類的典型之作。
27日上午，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦的肉類產(chǎn)品安全監(jiān)測技術(shù)大比武，成為此次展會的又一看點(diǎn)。來自全國22家肉類企業(yè)的參賽選手聚集一堂。通過比賽，雙匯集團(tuán)榮獲優(yōu)秀組織獎，雙匯集團(tuán)楊小惠榮獲沙丁胺醇?xì)埩艨焖俣繙y定一等獎，雙匯集團(tuán)張二娟獲得克倫特羅殘留快速定量測定二等獎和萊克多巴胺殘留快速定量測定二等獎。四項大獎足以顯示雙匯集團(tuán)的監(jiān)測實(shí)力。
