香港國際烘焙展 (HKIBE) 將于今年12月5至7日在香港會議展覽中心舉行，前兩天為業(yè)內人士開放，第三日則歡迎烘焙愛好者進場參觀。業(yè)內反映不少公司和機構正就他們的烘焙需求，尋找一個有效的貿易平臺。本次博覽反應非常踴躍，大型買家如麥當勞、國泰航空餐飲、嘉頓，都己登記前來參觀。
主辦單位主席老旭華先生表示：“近10年來，由于飲食習慣和文化都催向西式化，亞洲地方，特別是中國大陸、香港和馬來西亞，均被認為是全球銷售增長最高的地方。在市場上的龍頭企業(yè)都把目光投向13億人口的市場，掌握趨勢。”
本次博覽將是一個為烘焙業(yè)度身定制的長期服務，每年將會凝聚市場上的供應商，包括生產(chǎn)設備、原料、工具、包裝、冷藏和制成品等供應商。為了維持和促進現(xiàn)今的產(chǎn)業(yè)互動和市場情報，HKIBE 將會提供一個非“餐飲業(yè)”的“烘焙業(yè)”唯一平臺。預計超過6,000名烘焙人士和商人會前來參觀，特別是來自亞太地區(qū)。供應商 FB Solution 和科麥股份有限公司都會于本次博覽會展出他們的展品。
HKIBE 亦很榮幸得到著名烘焙機構的支持，包括：香港烘焙專業(yè)協(xié)會有限公司、香港烘焙業(yè)文化發(fā)展協(xié)會、中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會等。
除了貿易部份，主辦單位將舉辦超過12個現(xiàn)場表演及工作坊，目標是為業(yè)界提供一個平臺，展示最新的烘焙技術和文化?，F(xiàn)場更有來自英國和美國的大廚展示糖藝工作坊，觀眾絕對不能錯過！
