攻略一：看“外表”
通過印象來進(jìn)行購(gòu)買，但還是有一定秘訣的。對(duì)于從未接觸過葡萄酒的人來說，通過以相關(guān)產(chǎn)地的歸納推演或者“看”來決定，其中前者占了很大一部分。所以，熟悉葡萄酒專業(yè)語言，成為了葡萄酒飲用者的一項(xiàng)專業(yè)技能。
其次要看價(jià)格，因?yàn)閮r(jià)格涵蓋了購(gòu)酒者的預(yù)算和酒的品質(zhì)，有句老話叫“一分價(jià)錢一分貨”，如果在同一價(jià)格檔次內(nèi)，很有可能低價(jià)的酒會(huì)比高價(jià)的酒好喝。不過，如果在不同的零售商處，由于進(jìn)貨渠道不同，可能也會(huì)出現(xiàn)價(jià)格差。因?yàn)樵谥袊?guó)的零售商有時(shí)是二三級(jí)進(jìn)口商的地位，會(huì)出現(xiàn)進(jìn)貨的交叉，即會(huì)從不同的公司采購(gòu)了同樣的酒，所以要仔細(xì)分析價(jià)格。
攻略二：要交流
據(jù)了解，真正能玩轉(zhuǎn)葡萄酒的人，更應(yīng)該具備這樣的素質(zhì)，他們對(duì)“好年份”的判斷不僅局限于當(dāng)紅的葡萄酒產(chǎn)區(qū)；他們尊重飲客的口感，善于聆聽酒評(píng)家的建議，因此會(huì)用有限的時(shí)間和金錢嘗試性價(jià)比超高的葡萄酒；他們以發(fā)掘有潛質(zhì)、有個(gè)性的年輕釀酒師為最大樂趣，對(duì)未來葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展有前瞻性；他們講究時(shí)尚，推崇健康、低碳地品酒，他們能自如地掌握葡萄酒市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，因此市面上稀有的品種總逃不過他們的眼睛。
所以，多和他們聊聊，有些葡萄酒你或許都沒有聽說過，交流之后，相信你就會(huì)有收獲。特別提醒的是，首先要了解選購(gòu)法國(guó)葡萄酒的秘笈，在法國(guó)主要的產(chǎn)區(qū)中，朗格多克-魯西永產(chǎn)區(qū)無疑是產(chǎn)量最大的，雖然該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒主要銷往本國(guó)，但對(duì)于挑剔的法國(guó)人來說，這一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒質(zhì)量還是值得信賴的。從葡萄酒質(zhì)量和知名度來說，波爾多依舊穩(wěn)坐頭把交椅，隨后是勃艮第。
攻略三：巧搭配
對(duì)于感興趣的初學(xué)者來說，肯定經(jīng)驗(yàn)匱乏，但要切記葡萄酒的關(guān)鍵詞，例如“酒體、酸度、產(chǎn)區(qū)、品種”等等，然后在家中用餐前，只要打開搜索引擎，便能從酒柜中找到最合適的葡萄酒。
像餐廳里的葡萄酒專業(yè)人士總能找到最適合的葡萄酒來搭配主打菜品，其實(shí)他們一樣可以讓這些酒搭配家中的美味。所以也可以先在家中試煉，并感受專業(yè)侍酒師的那份心情，因?yàn)榻^大多數(shù)侍酒師都有一套多功能性的葡萄酒酒單，在這份酒單中的葡萄酒可以與更為廣泛的菜品進(jìn)行匹配。很多時(shí)候，用餐者都渴望在愉悅的環(huán)境下分享一瓶酒，即便是獨(dú)自一人，點(diǎn)上一份Ceviche的同時(shí)再要一份牛排。
