“風”往何處吹？
一年一度的全國春季糖酒會素有業(yè)界“風向標”之稱，今年會刮什么風？這恐怕最受業(yè)界關注。
過去的2012年對中國酒業(yè)來說是極不尋常的一年，年初（3月26日）有國務院嚴格控制高端白酒公款消費的約束出臺；年中被曝光“勾兌門”事件；下半年又遭遇“塑化劑”風波；緊接著，中央軍委發(fā)布軍隊禁酒令；年底白酒巨頭茅臺和五糧液雙雙被反壟斷調查，并分別收到國家發(fā)改委的巨額罰單。
面對這些狀況，全國糖酒會辦公室主任古平做客新華網時說：“這對整個行業(yè)的銷售模式可能都會有一些影響。所以今年的春交會可能是行業(yè)非常重要的一次聚會，通過這次聚會，大家會充分交流，對于下一步到底怎么發(fā)展，中國的酒業(yè)，中國的食品行業(yè)應該有哪些新的營銷措施，有些什么樣的新的營銷辦法，探討下一步酒業(yè)發(fā)展方向，這是一個非常好的機會。”
全國人大代表、金種子酒業(yè)董事長鎖炳勛近日在接受中國證券報記者專訪時表示，去年12月本應是白酒銷售黃金期,但在限制公款消費高端白酒等政策因素影響下，一線名酒需求驟降，銷量慘淡。這意味著以公款消費支撐價格、以營銷支撐價格、以概念支撐價格的高價白酒時代已結束。持續(xù)十年高增長的白酒業(yè)已進入價值回歸拐點。鎖炳勛表示：“去年，我們就非常明確地提出，天價白酒不代表行業(yè)發(fā)展方向，找準定位比占據高位更重要。大眾白酒市場是老百姓的市場，也是高端價值回歸的市場。白酒行業(yè)發(fā)展已到拐點，有待全面轉型，擠出價格泡沫，這將有利于白酒行業(yè)理智、健康發(fā)展。白酒行業(yè)面對的將是大量普通商務和中產階層消費所產生的間斷性、脈沖式購買。因而，認清形勢、找準定位才是白酒行業(yè)發(fā)展的王道。”
白酒價值理性回歸，四川在行動。四川省經信委將聯(lián)合省商務廳等部門，組織四川部分酒企，在本屆糖酒會上舉辦“中國白酒金三角（川酒）新品展示推介品鑒會”，邀請消費者代表品鑒、評選“老百姓喝得起的好酒”。屆時，一批價格 “親民”的川酒新產品將被隆重推出。糖酒會上舉行“中國白酒金三角（川酒）新品展示推介品鑒會”將是首次。據四川中國白酒金三角推進辦有關負責人介紹，品鑒會推介的白酒都是四川中國白酒金三角酒企近兩年開發(fā)的價位適中、市場反映較好、有一定知名度的新產品，將通過新品發(fā)布、展示品鑒等活動，推出一批市場價在100元以上的川酒新產品，既讓老百姓喝得起，又引導酒企調整產品結構。
面對目前出現(xiàn)食品安全問題，著名釀酒專家、國家酒檢中心主任鐘杰認為，“要明明白白釀酒，釀明明白白的酒，明白喝酒，喝明白酒，讓行業(yè)不再遠離市場和消費者。讓消費者真真切切感受傳承幾千年的白酒文化。要從原料的種植、收割、儲運、釀造工藝的質控到白酒儲存的質量變化、白酒的組合勾調，以及在銷售過程中的產品質量的保證，都要做到品質管控，實現(xiàn)溯源管理。”
由此觀之，今年春季糖酒會“風”往何處吹似乎已經明朗。
全國糖酒會的“昨天”·“今天”·“明天”
據悉，第一屆全國糖酒會始于1955年，已經舉辦了58年，今年的春季糖酒會是第88屆。全國糖酒會經歷了封閉性階段和開放性階段。在計劃經濟時代，商業(yè)只管銷售，酒廠只管生產，那時的糖酒會是商業(yè)系統(tǒng)內部的采購活動，是平衡計劃的一種方式。
據古平主任介紹，上世紀80年代改革開放以后，糖酒會才逐步形成了開放性特征；所以，現(xiàn)在糖酒會這個平臺不光是面向商業(yè)企業(yè)，而是面向所有企業(yè)，這是一個大家都可以共同來參與的平臺。大企業(yè)可以進來，小企業(yè)也可以進來，個體戶也可以進來。只要你有夢想，合法經營，我們都歡迎你進入這個平臺。有很多企業(yè)通過糖酒會這個平臺由小變大，由弱到強。我們歡迎做酒的，做食品的，做食品機械的，做食品包裝的，做包裝設計的，還有中介服務單位，包括國際客商，充分利用這個平臺提供的條件，實現(xiàn)自己的夢想。
這就是全國糖酒會的“昨天”。
本屆糖酒會，四川瀘州酒企將抱團參展。2月27日上午，瀘州市17家酒企就參2013年2013成都全國糖酒交易會在瀘州市酒協(xié)的組織下進行了座談商討，選定了整體布展方案，布置了參展期間的相關事誼。市商務局、酒發(fā)局、酒協(xié)，聯(lián)合組織了瀘州市酒類企業(yè)抱團出擊，以特裝展形式統(tǒng)一參展。瀘州市酒協(xié)已經連續(xù)5年組織瀘州市酒類企業(yè)以特裝展形式抱團出擊，已成為(成都)全國2013成都糖酒交易會上的一大特色和亮點。 據了解，此次瀘州展館以“中國酒城·醉美瀘州”和“打造中國白酒金三角核心腹地”為主題，參展單位多為瀘州品牌企業(yè)，包括瀘州華明酒業(yè)集團公司、瀘州巴蜀液集團酒業(yè)公司等會長單位以及四川桂康酒業(yè)有限公司、瀘州禧事達酒業(yè)公司等小巨人企業(yè)。其中，四川瀘州施可富大曲酒廠和瀘州長窖酒業(yè)有限公司各設有展位5個。參展企業(yè)品牌意識和展示意識較往年都有所提高。
由貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司、河南名莊國際貿易有限公司、深圳航遠供應鏈聯(lián)袂打造的“茅臺葡萄酒名莊國際供應鏈”也將親臨全國糖酒會。在此次的全國糖酒會上，“茅臺葡萄酒名莊國際供應鏈”將推出41款個性化定制的進口葡萄酒神都古道系列，包括盛世系列、戰(zhàn)神系列、生肖系列、吉祥系列、新禧系列及秀色系列產品，均來自加拿大、澳大利亞、法國、意大利、智利、西班牙等世界著名葡萄酒出產國的知名酒莊。
紅酒電子商務公司品尚紅酒近日也宣布參加展覽，在2012年整個電商寒冬的情況下品尚紅酒還能殺出重圍，開拓出線下招商加盟業(yè)務，并且在去年秋季（福州）糖酒會上初露鋒芒就已斬獲不俗的“戰(zhàn)績”，短短一個月內成功招商加盟近10家。如：品尚紅酒長春加盟店、品尚紅酒河北承德店，是當?shù)丶t酒加盟的翹楚！
陳光標飲品繼2012福建糖酒會后參加2013春季糖酒會。陳光標好人暖茶品牌副總裁、資深品牌營銷專家王利鋒表示，陳光標好人暖茶將以龐大陣容參加2013年成都春季糖酒會，標哥屆時將親自出席。
記者從有關方面獲悉，本屆糖酒會期間，有如下值得關注的活動。
1、3月25日，由新食品雜志社、瀘州老窖一品坊酒業(yè)有限公司主辦，新食品商學院、中國酒商研究中心承辦的“尋找白酒本質”為主題的“一品濃香天地共釀”論壇活動將在四川賓館三樓紫光廳舉行。
2、3月28日，由全國糖酒會辦公室、新食品雜志社、豐聯(lián)酒業(yè)控股有限公司聯(lián)合主辦的武陵酒“跑贏變局”2013中國酒業(yè)渠道冠軍總評選頒獎盛典將在成都世紀城國際會議中心三層水晶廳、廳舉行。
3、3月25日，由重慶晨報、華西都市報、華商報等國內十大主流都市報共同聯(lián)辦的中國白酒高峰論壇2013成都峰會將舉行。
4、3月28日，《華夏酒報》與全國糖酒會聯(lián)合主辦的“變革中的中國酒業(yè)經濟2013年中國糖酒食品業(yè)年度峰會揭幕儀式暨主題論壇”將在成都世紀城國際會議中心水晶廳、廳舉行。
5、3月26日，由中國酒類流通協(xié)會主辦，中國白酒金三角發(fā)展研究院指導，《成都商報》和《每日經濟新聞》承辦的“2013全球白酒資本論壇暨第二屆中國白酒金樽獎總評榜”將在成都舉行。
6、3月26日，由新食品雜志社、洛陽杜康控股有限公司主辦的“杜康酒·2013，與誰溫暖過冬”論壇將于下午13：30—20：00在成都四川賓館三樓會議廳舉辦。
這就是全國糖酒會的“今天”。
古平說，糖酒會從去年開始已經做成了國際展，國際展經過商務部批準以后，我們對國外的渠道更暢通，包括海關入關以及商品檢驗檢疫方面，能夠獲得國家層面上更多的支持。我想將來如果有條件，我們這個糖酒會也可以辦到境外去，使它成為真正的國際化展會，帶著中國的企業(yè)、中國優(yōu)秀的食品到國外去展出。
到國外去辦展會，這就是全國糖酒會的“明天”。
