一年一度的全國春季糖酒會素有業(yè)界“風(fēng)向標(biāo)”之稱，今年會刮什么風(fēng)？這恐怕最受業(yè)界關(guān)注。
過去的2012年對中國酒業(yè)來說是極不尋常的一年，年初（3月26日）有國務(wù)院嚴(yán)格控制高端白酒公款消費(fèi)的約束出臺；年中被曝光“勾兌門”事件；下半年又遭遇“塑化劑”風(fēng)波；緊接著，中央軍委發(fā)布軍隊(duì)禁酒令；年底白酒巨頭茅臺和五糧液雙雙被反壟斷調(diào)查，并分別收到國家發(fā)改委的巨額罰單。
面對這些狀況，全國糖酒會辦公室主任古平做客新華網(wǎng)時(shí)說：“這對整個(gè)行業(yè)的銷售模式可能都會有一些影響。所以今年的春交會可能是行業(yè)非常重要的一次聚會，通過這次聚會，大家會充分交流，對于下一步到底怎么發(fā)展，中國的酒業(yè)，中國的食品行業(yè)應(yīng)該有哪些新的營銷措施，有些什么樣的新的營銷辦法，探討下一步酒業(yè)發(fā)展方向，這是一個(gè)非常好的機(jī)會。”
全國人大代表、金種子酒業(yè)董事長鎖炳勛近日在接受中國證券報(bào)記者專訪時(shí)表示，去年12月本應(yīng)是白酒銷售黃金期,但在限制公款消費(fèi)高端白酒等政策因素影響下，一線名酒需求驟降，銷量慘淡。這意味著以公款消費(fèi)支撐價(jià)格、以營銷支撐價(jià)格、以概念支撐價(jià)格的高價(jià)白酒時(shí)代已結(jié)束。持續(xù)十年高增長的白酒業(yè)已進(jìn)入價(jià)值回歸拐點(diǎn)。鎖炳勛表示：“去年，我們就非常明確地提出，天價(jià)白酒不代表行業(yè)發(fā)展方向，找準(zhǔn)定位比占據(jù)高位更重要。大眾白酒市場是老百姓的市場，也是高端價(jià)值回歸的市場。白酒行業(yè)發(fā)展已到拐點(diǎn)，有待全面轉(zhuǎn)型，擠出價(jià)格泡沫，這將有利于白酒行業(yè)理智、健康發(fā)展。白酒行業(yè)面對的將是大量普通商務(wù)和中產(chǎn)階層消費(fèi)所產(chǎn)生的間斷性、脈沖式購買。因而，認(rèn)清形勢、找準(zhǔn)定位才是白酒行業(yè)發(fā)展的王道。”
白酒價(jià)值理性回歸，四川在行動(dòng)。四川省經(jīng)信委將聯(lián)合省商務(wù)廳等部門，組織四川部分酒企，在本屆糖酒會上舉辦“中國白酒金三角（川酒）新品展示推介品鑒會”，邀請消費(fèi)者代表品鑒、評選“老百姓喝得起的好酒”。屆時(shí)，一批價(jià)格 “親民”的川酒新產(chǎn)品將被隆重推出。糖酒會上舉行“中國白酒金三角（川酒）新品展示推介品鑒會”將是首次。據(jù)四川中國白酒金三角推進(jìn)辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，品鑒會推介的白酒都是四川中國白酒金三角酒企近兩年開發(fā)的價(jià)位適中、市場反映較好、有一定知名度的新產(chǎn)品，將通過新品發(fā)布、展示品鑒等活動(dòng)，推出一批市場價(jià)在100元以上的川酒新產(chǎn)品，既讓老百姓喝得起，又引導(dǎo)酒企調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
面對目前出現(xiàn)食品安全問題，著名釀酒專家、國家酒檢中心主任鐘杰認(rèn)為，“要明明白白釀酒，釀明明白白的酒，明白喝酒，喝明白酒，讓行業(yè)不再遠(yuǎn)離市場和消費(fèi)者。讓消費(fèi)者真真切切感受傳承幾千年的白酒文化。要從原料的種植、收割、儲運(yùn)、釀造工藝的質(zhì)控到白酒儲存的質(zhì)量變化、白酒的組合勾調(diào)，以及在銷售過程中的產(chǎn)品質(zhì)量的保證，都要做到品質(zhì)管控，實(shí)現(xiàn)溯源管理。”
由此觀之，今年春季糖酒會“風(fēng)”往何處吹似乎已經(jīng)明朗。
全國糖酒會的“昨天”·“今天”·“明天”
據(jù)悉，第一屆全國糖酒會始于1955年，已經(jīng)舉辦了58年，今年的春季糖酒會是第88屆。全國糖酒會經(jīng)歷了封閉性階段和開放性階段。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，商業(yè)只管銷售，酒廠只管生產(chǎn)，那時(shí)的糖酒會是商業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部的采購活動(dòng)，是平衡計(jì)劃的一種方式。
據(jù)古平主任介紹，上世紀(jì)80年代改革開放以后，糖酒會才逐步形成了開放性特征；所以，現(xiàn)在糖酒會這個(gè)平臺不光是面向商業(yè)企業(yè)，而是面向所有企業(yè)，這是一個(gè)大家都可以共同來參與的平臺。大企業(yè)可以進(jìn)來，小企業(yè)也可以進(jìn)來，個(gè)體戶也可以進(jìn)來。只要你有夢想，合法經(jīng)營，我們都?xì)g迎你進(jìn)入這個(gè)平臺。有很多企業(yè)通過糖酒會這個(gè)平臺由小變大，由弱到強(qiáng)。我們歡迎做酒的，做食品的，做食品機(jī)械的，做食品包裝的，做包裝設(shè)計(jì)的，還有中介服務(wù)單位，包括國際客商，充分利用這個(gè)平臺提供的條件，實(shí)現(xiàn)自己的夢想。
這就是全國糖酒會的“昨天”。
本屆糖酒會，四川瀘州酒企將抱團(tuán)參展。2月27日上午，瀘州市17家酒企就參2013年2013成都全國糖酒交易會在瀘州市酒協(xié)的組織下進(jìn)行了座談商討，選定了整體布展方案，布置了參展期間的相關(guān)事誼。市商務(wù)局、酒發(fā)局、酒協(xié)，聯(lián)合組織了瀘州市酒類企業(yè)抱團(tuán)出擊，以特裝展形式統(tǒng)一參展。瀘州市酒協(xié)已經(jīng)連續(xù)5年組織瀘州市酒類企業(yè)以特裝展形式抱團(tuán)出擊，已成為(成都)全國2013成都糖酒交易會上的一大特色和亮點(diǎn)。 據(jù)了解，此次瀘州展館以“中國酒城·醉美瀘州”和“打造中國白酒金三角核心腹地”為主題，參展單位多為瀘州品牌企業(yè)，包括瀘州華明酒業(yè)集團(tuán)公司、瀘州巴蜀液集團(tuán)酒業(yè)公司等會長單位以及四川桂康酒業(yè)有限公司、瀘州禧事達(dá)酒業(yè)公司等小巨人企業(yè)。其中，四川瀘州施可富大曲酒廠和瀘州長窖酒業(yè)有限公司各設(shè)有展位5個(gè)。參展企業(yè)品牌意識和展示意識較往年都有所提高。
由貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司、河南名莊國際貿(mào)易有限公司、深圳航遠(yuǎn)供應(yīng)鏈聯(lián)袂打造的“茅臺葡萄酒名莊國際供應(yīng)鏈”也將親臨全國糖酒會。在此次的全國糖酒會上，“茅臺葡萄酒名莊國際供應(yīng)鏈”將推出41款個(gè)性化定制的進(jìn)口葡萄酒神都古道系列，包括盛世系列、戰(zhàn)神系列、生肖系列、吉祥系列、新禧系列及秀色系列產(chǎn)品，均來自加拿大、澳大利亞、法國、意大利、智利、西班牙等世界著名葡萄酒出產(chǎn)國的知名酒莊。
紅酒電子商務(wù)公司品尚紅酒近日也宣布參加展覽，在2012年整個(gè)電商寒冬的情況下品尚紅酒還能殺出重圍，開拓出線下招商加盟業(yè)務(wù)，并且在去年秋季（福州）糖酒會上初露鋒芒就已斬獲不俗的“戰(zhàn)績”，短短一個(gè)月內(nèi)成功招商加盟近10家。如：品尚紅酒長春加盟店、品尚紅酒河北承德店，是當(dāng)?shù)丶t酒加盟的翹楚！
陳光標(biāo)飲品繼2012福建糖酒會后參加2013春季糖酒會。陳光標(biāo)好人暖茶品牌副總裁、資深品牌營銷專家王利鋒表示，陳光標(biāo)好人暖茶將以龐大陣容參加2013年成都春季糖酒會，標(biāo)哥屆時(shí)將親自出席。
據(jù)獲悉，本屆糖酒會期間，有如下值得關(guān)注的活動(dòng)。
1、3月25日，由新食品雜志社、瀘州老窖一品坊酒業(yè)有限公司主辦，新食品商學(xué)院、中國酒商研究中心承辦的“尋找白酒本質(zhì)”為主題的“一品濃香天地共釀”論壇活動(dòng)將在四川賓館三樓紫光廳舉行。
2、3月28日，由全國糖酒會辦公室、新食品雜志社、豐聯(lián)酒業(yè)控股有限公司聯(lián)合主辦的武陵酒“跑贏變局”2013中國酒業(yè)渠道冠軍總評選頒獎(jiǎng)盛典將在成都世紀(jì)城國際會議中心三層水晶廳、廳舉行。
3、3月25日，由重慶晨報(bào)、華西都市報(bào)、華商報(bào)等國內(nèi)十大主流都市報(bào)共同聯(lián)辦的中國白酒高峰論壇2013成都峰會將舉行。
4、3月28日，《華夏酒報(bào)》與全國糖酒會聯(lián)合主辦的“變革中的中國酒業(yè)經(jīng)濟(jì)2013年中國糖酒食品業(yè)年度峰會揭幕儀式暨主題論壇”將在成都世紀(jì)城國際會議中心水晶廳、廳舉行。
5、3月26日，由中國酒類流通協(xié)會主辦，中國白酒金三角發(fā)展研究院指導(dǎo)，《成都商報(bào)》和《每日經(jīng)濟(jì)新聞》承辦的“2013全球白酒資本論壇暨第二屆中國白酒金樽獎(jiǎng)總評榜”將在成都舉行。
6、3月26日，由新食品雜志社、洛陽杜康控股有限公司主辦的“杜康酒·2013，與誰溫暖過冬”論壇將于下午13：30—20：00在成都四川賓館三樓會議廳舉辦。
這就是全國糖酒會的“今天”。
古平說，糖酒會從去年開始已經(jīng)做成了國際展，國際展經(jīng)過商務(wù)部批準(zhǔn)以后，我們對國外的渠道更暢通，包括海關(guān)入關(guān)以及商品檢驗(yàn)檢疫方面，能夠獲得國家層面上更多的支持。我想將來如果有條件，我們這個(gè)糖酒會也可以辦到境外去，使它成為真正的國際化展會，帶著中國的企業(yè)、中國優(yōu)秀的食品到國外去展出。
到國外去辦展會，這就是全國糖酒會的“明天”。
