食品和飲料工業(yè)是加拿大第二大產(chǎn)業(yè)，是加拿大的經(jīng)濟(jì)基石，現(xiàn)向180個(gè)國(guó)家出口，其中美國(guó)，日本，中國(guó)和墨西哥為主要銷售市場(chǎng)。
加拿大將消費(fèi)者安全作為食品和飲料加工工業(yè)的管理中心，通過(guò)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)體系來(lái)規(guī)范食品生產(chǎn)，并對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行監(jiān)管。作為政府職能機(jī)構(gòu)的加拿大食品監(jiān)察局，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品出口推行授權(quán)制度，并對(duì)食品加工廠和屠宰工廠進(jìn)行定期監(jiān)察。
加拿大食品生產(chǎn)契合中國(guó)市場(chǎng)注重“衛(wèi)生和健康”的理念， 受到中國(guó)市場(chǎng)的歡迎，成為中國(guó)第七大食品進(jìn)口國(guó)。2005年至2010年期間，對(duì)華出口以每年20%的速度遞增。嬰兒食品的銷售也大大提高，僅2010年銷售額增加了14億美元。
加拿大展團(tuán)在N2展館的國(guó)際食品區(qū)展出，將帶來(lái)甜食、零食、谷物、楓糖漿，堅(jiān)果，水果，果汁，葡萄酒，咖啡和雞肉等食品。以嚴(yán)格的安全管理和產(chǎn)品質(zhì)量為依托，加拿大參展企業(yè)對(duì)這屆中食展的推廣活動(dòng)抱有極大的信心。
