5月將在上海舉行的第十四屆中國國際食品和飲料展覽會上，兩千多家中外參展商將展出來自世界各地的食品、飲料、酒類等各類食品。經(jīng)過多年培育，該展會每年都吸引著許許多多的中外食品生產(chǎn)商、進出口貿(mào)易商、零售商、采購商以及行業(yè)專家、研發(fā)人員、企業(yè)家等方面的專業(yè)人士到場交流洽談，該展會現(xiàn)已發(fā)展成為中外食品業(yè)界人士信息交流、貿(mào)易洽談的一個高效平臺。
據(jù)展會主辦方有關(guān)負責(zé)人介紹，中國進口食品已連續(xù)多年呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，特別是有些品種，如葡萄酒、橄欖油、乳制品、健康食品等，這一狀況正吸引著越來越多的外國食品生產(chǎn)商和貿(mào)易商來到中國尋找市場。
歷年主辦方對參展商和專業(yè)觀眾的調(diào)查結(jié)果顯示，外商普遍看好中國食品和飲料市場。他們認為，中國是一個人口眾多并有著悠久飲食文化的國度，多年來中國經(jīng)濟得到了快速發(fā)展，進口食品需求迅速擴大。因此，中國是一個頗具潛力的大市場。對于中國消費者來說，許多外國食品新鮮而有特色，并富含異域文化風(fēng)情，相信會受到中國消費者的青睞。
據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測，中國進口食品正處于高速發(fā)展期。到 2018 年，中國可能成為全球最大的進口食品消費國，中國內(nèi)地進口食品市場規(guī)模將達到 4800 億元人民幣。
與此同時，越來越多的中國食品走向世界也將是一個必然的趨勢。據(jù)主辦方介紹，多年來，通過參展和參觀中食展，人們獲取了有價值的商業(yè)信息，更多地了解了世界食品消費與產(chǎn)品創(chuàng)新的趨勢，并有許多中國企業(yè)從中獲取了開發(fā)新產(chǎn)品的靈感，或找到了產(chǎn)品出口的渠道。
