據(jù)介紹，愛爾蘭目前出口至中國的食品和飲料總額為2.6億歐元，比2010年增長了40%，主要為乳制品、豬肉和海鮮。目前，乳制品是愛爾蘭出口中國的最大食品類別，占貿(mào)易總額的60%。在過去的兩年間，繼歐洲乳制品最高份額取消后，根據(jù)2015后擴充計劃，愛爾蘭的乳制品出口額增長了約40%。這種轉(zhuǎn)變使愛爾蘭的乳制品產(chǎn)量增加了50%，成為全球乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的國家之一。愛爾蘭乳制品以其優(yōu)異的品質(zhì)享有盛譽，產(chǎn)品出口到世界各地。愛爾蘭是最大的嬰兒配方乳品制造國之一，占全球嬰兒配方乳品貿(mào)易的10%。此外，愛爾蘭在乳品研發(fā)方面技術(shù)先進，益生菌研究技術(shù)占據(jù)世界領(lǐng)先地位。愛爾蘭乳品局是愛爾蘭最大的乳品出口商，展會期間他們將在愛爾蘭展區(qū)展示其特色乳制品。
目前愛爾蘭主要豬肉加工企業(yè)已獲準(zhǔn)直接向中國出口豬肉，其2012年的對華出口額有所增長。所有獲得中國市場準(zhǔn)入的愛爾蘭豬肉加工企業(yè)將在中食展上參加展出，其中包括Rosderra、Dawn Pork & Bacon和 Staunton’s等豬肉加工企業(yè)。愛爾蘭的豬肉制品質(zhì)量上乘，相關(guān)行業(yè)對愛爾蘭豬基因庫研究投入了大量資金，支持豬肉的品質(zhì)改良。愛爾蘭擁有較高的生豬養(yǎng)殖技術(shù)水平，其飼喂的生豬具有肉料比高、瘦肉成分高的優(yōu)勢。
愛爾蘭海鮮的出口貿(mào)易額也有所增長，尤其是品質(zhì)優(yōu)良的貝類海產(chǎn)品，如今這類產(chǎn)品已被直接空運至中國市場。其中，棕蟹是主打產(chǎn)品；而豚鼻魚雖然是新種類，但它卻有著潛在的商機，愛爾蘭有著約6萬噸豚鼻魚的配額。
在酒精飲料方面，愛爾蘭威士忌和cream liqueurs已形成國際消費趨勢，出口量在增長，中國市場的需求量也呈上升趨勢。中國市場吸引了許多優(yōu)質(zhì)酒類品牌，愛爾蘭作為最古老上等威士忌的生產(chǎn)商，許多酒類品牌如 Jameson和Bailey cream liqueur已深受中國消費者的青睞。
正如愛爾蘭食品委員會亞洲部主任James O Donnell先生所說：“中食展為我們的出口商和潛力顧客提供了很好的洽談與合作的機會，所以這次我們將以最大的規(guī)模參與中食展，展示我們致力于中國市場的信心和實力。愛爾蘭食品委員會將爭取每一個商機，迎接潛在的買家，并給予他們最大的幫助。”
