本報(bào)訊 (記者王京臣)日前，全國第十四屆焙烤職業(yè)技能競賽西安賽區(qū)選拔賽暨陜西省第八屆烘焙技術(shù)大賽在西安亨通烘焙學(xué)校舉行，有20多家團(tuán)體單位和近百名選手參加。
據(jù)了解，此賽事由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦，陜西省烘焙協(xié)會組織實(shí)施西安賽區(qū)工作，比賽項(xiàng)目有：裝飾裱花蛋糕、月餅、面包、綠豆糕、粽子、秦式糕點(diǎn)、麻花、小食品等幾大類。其中賽事最大亮點(diǎn)就是：裝飾裱花蛋糕現(xiàn)場制作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)選手們發(fā)揮豐富的想像力、奇特的構(gòu)思，制作出30多款作品，表現(xiàn)的主題有生態(tài)綠色環(huán)保、電子信息產(chǎn)品、愛情友情親情、國學(xué)經(jīng)典句子、三秦民俗民風(fēng)、田園風(fēng)光與體育健身等等。
最后經(jīng)專業(yè)評委評判打分，由陜西省總工會、省工信廳和省食協(xié)、省烘焙協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為各項(xiàng)目組的獲獎選手頒獎。
