國際果蔬·食品博覽會(huì)，簡(jiǎn)稱果蔬會(huì)，是1999年時(shí)任全國政協(xié)副主席、中國工程院院長(zhǎng)宋健先生倡議，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)在煙臺(tái)舉辦的國家級(jí)、國際性經(jīng)貿(mào)例會(huì)。由聯(lián)合國亞太經(jīng)社會(huì)等三個(gè)國際組織和中國工程院、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部等國家七部委及山東省人民政府聯(lián)合主辦，煙臺(tái)市人民政府和山東省商務(wù)廳等七個(gè)廳局共同承辦。主題是“綠色、健康、未來”，旨在通過果蔬科技產(chǎn)品展示和科技研討活動(dòng)，促進(jìn)國際間在果蔬領(lǐng)域開展技術(shù)交流與合作，轉(zhuǎn)讓科技成果、推動(dòng)科技進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)果蔬生產(chǎn)、加工技術(shù)和市場(chǎng)的現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化和國際化。
經(jīng)過多年培育，國際果蔬·食品博覽會(huì)已經(jīng)成為果蔬、食品領(lǐng)域的品牌展會(huì)，在海內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)，具有廣闊的發(fā)展前景，被人民網(wǎng)評(píng)為全國“最受關(guān)注的十大展會(huì)”之一，也是“聯(lián)合國亞太經(jīng)社會(huì)與中國政府成功合作的旗艦項(xiàng)目”。
1999年至2012年，果蔬會(huì)已成功舉辦了13屆。展位總數(shù)累計(jì)9200多個(gè)，重要代表團(tuán)1697個(gè)（其中，海外1283個(gè)），參會(huì)參展的中外客商達(dá)130多萬人次（其中，海外4.38萬人次）。博覽會(huì)期間，進(jìn)出口貿(mào)易成交總額113.2億美元（其中，出口88.22億美元）；國內(nèi)貿(mào)易成交100多億元人民幣。
中國政府對(duì)舉辦果蔬會(huì)給予了高度重視和大力支持。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人李鵬、吳官正、遲浩田、吳儀、布赫、費(fèi)孝通、烏云其木格、華建敏、宋健、張思卿、徐匡迪、白立忱等先后出席果蔬會(huì)；國家發(fā)改委、外交部、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、科技部、中國工程院以及原國家經(jīng)貿(mào)委等20多個(gè)部委及山東省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也先后來煙出席會(huì)議。
果蔬會(huì)同時(shí)得到了海外各屆人士的積極響應(yīng)。柬埔寨副總理柯奧·拉斯米，聯(lián)合國副秘書長(zhǎng)穆伊、金學(xué)洙，新西蘭前總理、匈牙利前總理彼得·邁杰希、WTO前總干事麥克·穆爾，以及聯(lián)合國貿(mào)發(fā)會(huì)議、聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、聯(lián)合國工發(fā)組織、聯(lián)合國亞太農(nóng)業(yè)工程與機(jī)械中心、聯(lián)合國亞太技術(shù)轉(zhuǎn)讓中心、世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織、世界銀行、亞洲開發(fā)銀行等國際組織官員，先后來煙參加會(huì)議。
第十三屆國際果蔬·食品博覽會(huì)，于2012年9月23-26日在煙臺(tái)舉辦，由聯(lián)合國亞太經(jīng)社會(huì)、聯(lián)合國亞太農(nóng)業(yè)工程與機(jī)械中心、聯(lián)合國亞太技術(shù)轉(zhuǎn)讓中心，中國工程院、商務(wù)部、科技部、農(nóng)業(yè)部、國家外國專家局、國家林業(yè)局、中華全國供銷合作總社、山東省人民政府共同主辦，煙臺(tái)市人民政府為主承辦。來自十幾個(gè)國家和地區(qū)以及國內(nèi)26個(gè)省市自治區(qū)的政府機(jī)構(gòu)，中介組織，行業(yè)協(xié)會(huì)，果蔬和食品生產(chǎn)企業(yè)、加工設(shè)備企業(yè)，農(nóng)用機(jī)械和生產(chǎn)資料企業(yè)，采購商、經(jīng)銷商等參會(huì)參展，與會(huì)客商達(dá)10000多人（其中海外客商2000人）。
通過舉辦果蔬會(huì)等一系列大型國際經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，一方面，大批國際經(jīng)濟(jì)組織、中介機(jī)構(gòu)、投融資集團(tuán)和企業(yè)界人士云集煙臺(tái)，帶來了先進(jìn)的技術(shù)和產(chǎn)品，以及充裕的資金和商業(yè)機(jī)會(huì)；另一方面，廣大參展企業(yè)在展示宣傳自身形象和產(chǎn)品的同時(shí)，足不出戶就能夠接觸到世界知名的大公司、大企業(yè)，在更高層次、更廣領(lǐng)域開展對(duì)外經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流與合作。
十多年來，我們圍繞果蔬、食品產(chǎn)業(yè)連續(xù)舉辦的十三屆國際果蔬·食品博覽會(huì)，對(duì)于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高科技水平和產(chǎn)品加工能力，增加農(nóng)民收入等，都發(fā)揮了重要作用。不僅有力的推動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且擴(kuò)大了與之相關(guān)各個(gè)領(lǐng)域的對(duì)外開放。果蔬會(huì)聚集了大量的人流、物流、資金流和信息流，帶動(dòng)了城市交通、通信、商貿(mào)、旅游、餐飲、娛樂、金融等行業(yè)的興旺，推動(dòng)了服務(wù)業(yè)，特別是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展。
通過連續(xù)舉辦果蔬會(huì)等大型國際經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，煙臺(tái)從一個(gè)知名度不高的濱海城市一躍成為亞太地區(qū)享有盛譽(yù)的經(jīng)貿(mào)名城，從根本上提升了城市的外向度和美譽(yù)度，樹立了良好的城市形象。特別是國家領(lǐng)導(dǎo)人及海外名人、政要的與會(huì)，極大地提升了會(huì)議層次和舉辦地?zé)熍_(tái)的影響力。
更多展會(huì)詳情見：2013第十四屆中國國際果蔬•食品博覽會(huì)
