新疆都市報訊  6月2日，在2013（第二屆）中國國際餐飲博覽會上，烏魯木齊的胖老漢、蘇氏牛肉面、火宴山等15家餐飲企業(yè)，與在京的絲路印象、巴依老爺、沙迪克等6家新疆餐企匯聚北京，共同亮出了新疆的特色美食盛宴。牛奶窩窩馕、花生馕、黃面烤肉、馓子、蜂蜜糕點及牛羊肉菜品等新疆特色美食，讓北京食客蜂擁而至。

　　“聽說烏市每年拿出1000萬元扶持資金獎勵清真餐飲名牌，其中包括清真名小吃和餐飲名店，這個消息讓我很興奮。”在北京投資3家“新疆絲路印象”餐飲店的劉文濤說，“如果清真餐飲企業(yè)單打獨(dú)斗，很難在市場上形成品牌，只有讓新疆特色食品餐飲企業(yè)‘抱團(tuán)’，才能形成有規(guī)模的餐飲品牌，把清真餐飲業(yè)做強(qiáng)做大。”

　　新疆都市報記者從烏市商務(wù)局（糧食局）了解到，今年該局將為烏魯木齊清真食品企業(yè)走出去創(chuàng)造條件，組織各種會展，展示宣傳新疆美食。每年還將拿出1000萬元真金白銀扶持獎勵清真餐飲名牌，通過資金獎勵，重點支持新疆的特色餐飲業(yè)發(fā)展，讓中國清真美食之都的烏魯木齊名副其實。

　　獎勵對象包括烏市的7條示范清真餐飲美食一條街，以及清真名小吃和餐飲名店。

　　目前，烏市清真美食會員單位（團(tuán)體、個人）達(dá)865家，其中80多家餐飲企業(yè)獲“中華名小吃”和“中華餐飲名店”稱號。