15日是西部糖酒會最后一天，重慶晨報記者在現場看到，重慶酒企除了一些老面孔，一些新的白酒企業(yè)也研發(fā)出一些特色白酒，而露酒逐漸成為重慶本地白酒搶占白酒市場突圍的有效“武器”。

　　老涪陵美酒“重出江湖”

　　123·繞城經濟帶高峰論壇·五大同心工程有獎征文·節(jié)能我行動低碳新生活·第四屆重慶讀書月活動·2011晨報盛夏生活季·生態(tài)珍品中秋送禮佳品

　　“都曉得涪陵有一盒藥、一支煙，但曉得涪陵有一杯酒的卻不多。”15日，涪陵百芳露酒廠總經理李志在接受重慶晨報記者采訪時表示，涪陵的煙和藥已經叫響了名氣，而曾經涪陵的一杯酒——百花露卻逐漸消失了。而現在憑借百花露的釀酒技術，百芳露正在試圖重新將自己的品牌推出來。

　　據重慶晨報記者了解，百花露曾經是老涪陵地區(qū)的一款知名白酒，許多涪陵人現在都能記得那種“入口甘甜，回味悠長”的感覺。據李志介紹，百花露是涪陵白酒廠的主打品牌，1999年被哇哈哈公司兼并，在生產幾年后，百花露已經不再生產。目前，原公司的釀酒大師李春學再次出山，與其弟李志組建百芳露酒廠，開始了新的征程，“我們想把涪陵的這張牌子再次打響。”李志表示，除了保留了原有的釀酒工藝外，他們還開發(fā)了女士版本的白酒，只有22度，而同款男士版本的百芳露則有30度。

　　據介紹，百芳露的酒屬于“露酒”。這是一種以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成的白酒。知名白酒竹葉青就屬于這種白酒類型。

　　還有許多重慶造露酒面市

　　在本屆西部糖酒會上，重慶晨報記者還發(fā)現了不少重慶本地企業(yè)開始借助露酒系列搶占白酒市場。

　　邵氏茶酒是近年來在市場上比較受歡迎的露酒。邵氏集團重慶邵氏商貿有限公司總經理邵周祥向記者介紹，邵氏茶酒產自永川茶山竹海，是采用茶葉、有機大米與地下泉水混合釀造而成，通過提取茶葉中的茶多酚、氨基酸等30多種因子，再經過加熱、過濾調制而成。”

　　邵周祥表示，目前白酒市場上含烈性酒消費量占比逐步萎縮，柔性養(yǎng)生酒更受市場青睞。邵氏茶酒正迎合了這一趨勢。

　　渝北老窖也推出了養(yǎng)生新品“綠酒”。綠豆、荷花和冰糖一起浸泡1-3年，然后再用渝北老窖的原漿酒按一定比例勾調，這樣出來的酒顏色有點綠豆的微黃。“這個綠酒是38度，運用傳統工藝,輔以荷葉、綠豆、冰糖等配料釀制米酒,不僅味道清新,還有清熱解毒的功效。”渝北老窖總經理葉薇薇介紹。

　　此外，來自綦江的“蔣瓜瓜”木瓜酒在3月底亮相成都糖酒會后，再次現身此次西部糖酒會，受到了不少關注。