昨日，西安市工商局公布流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)情況，10個(gè)品種150批次食品總合格率為95.3%.據(jù)了解，在個(gè)別醬腌菜、炒貨食品及堅(jiān)果制品中，檢出了食品添加劑超標(biāo)，而一些蜜餞和糖果制品，還檢出微生物項(xiàng)目不合格。

    上月，市工商局公布第一批共6個(gè)品種90個(gè)批次的食品抽檢結(jié)果，發(fā)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉、液態(tài)乳、糕點(diǎn)、蜂蜜和食用油抽檢合格。

    昨日，第二批食品抽檢結(jié)果公布，本次為4個(gè)品種60個(gè)批次。其中，抽檢的15個(gè)批次醬腌菜中，有2個(gè)批次苯甲酸不合格。工商人員介紹，苯甲酸是食品添加劑中防腐劑的一種，不合格產(chǎn)品食用后，會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成不利影響。

    同時(shí)，本次抽檢了15個(gè)批次炒貨及堅(jiān)果制品。發(fā)現(xiàn)有1個(gè)批次糖精鈉不合格。據(jù)悉，糖精鈉是食品添加劑中甜味劑的一種，它的甜度為蔗糖甜度的幾百倍。因?yàn)樘蔷c性質(zhì)較穩(wěn)定，不易被人體代謝吸收，因此攝入后會(huì)在人體中長(zhǎng)期存留、積累，影響人體健康。

    本次抽檢的個(gè)別蜜餞和糖果制品，還檢出微生物項(xiàng)目不合格。在15個(gè)批次中，有1個(gè)批次的菌落總數(shù)、霉菌不合格，1個(gè)批次二氧化硫殘留量不合格。

    記者了解到，二氧化硫殘留量超標(biāo)，一直是蜜餞不合格的主要原因。食品中二氧化硫含量超標(biāo)會(huì)對(duì)人體健康造成損害，尤其損傷肝臟。超標(biāo)原因主要是部分企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期及追求產(chǎn)品具有良好的外觀色澤，掩蓋劣質(zhì)食品，過量使用含硫化合物，最終導(dǎo)致產(chǎn)品中二氧化硫殘留量超標(biāo)。

    此外，抽檢的15個(gè)批次糖果中，有1個(gè)批次大腸菌群不合格。

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    如何購(gòu)買醬腌菜 炒貨 蜜餞

    西安市工商局提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買食品時(shí)注意辨別質(zhì)量。選購(gòu)醬腌菜時(shí)，盡量購(gòu)買有包裝的醬腌菜產(chǎn)品，這樣可避免產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售時(shí)受到二次污染。同時(shí)，不要在產(chǎn)品質(zhì)量無保證的攤點(diǎn)購(gòu)買，并注意產(chǎn)品的色、香、味應(yīng)正常，無雜質(zhì)和霉變現(xiàn)象。

    購(gòu)買炒貨時(shí)，最好到商店選擇有QS證、正規(guī)廠家生產(chǎn)的炒貨。若價(jià)格較高時(shí)，不妨現(xiàn)場(chǎng)稱量一下，看看是否達(dá)到標(biāo)注的凈含量。

    購(gòu)買蜜餞時(shí)，不要選購(gòu)顏色特別鮮艷、氣味刺激的產(chǎn)品。記者宋潔 實(shí)習(xí)生張愛嘉