中廣網(wǎng)北京5月20日消息（記者李文蕊）2013年5月20日，第24屆中國學(xué)生營養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)在北京二中舉行。本次活動(dòng)以"關(guān)注學(xué)生營養(yǎng)，健康食堂先行"為主題，旨在更好地貫徹執(zhí)行中共中央、國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》，提高全社會(huì)對(duì)合理膳食、均衡營養(yǎng)的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)學(xué)校對(duì)學(xué)生食堂的管理，提高食堂工作人員的合理膳食知識(shí)及技能，確保學(xué)生餐的合理搭配，預(yù)防控制肥胖和營養(yǎng)不良。

    本次活動(dòng)中，北京市疾病預(yù)防控制中心發(fā)布了"北京市中小學(xué)校健康食堂十條指導(dǎo)準(zhǔn)則". 該準(zhǔn)則借鑒了全民健康生活方式示范食堂的標(biāo)準(zhǔn)，在全國屬首創(chuàng)，指出了成為學(xué)校健康食堂的十項(xiàng)基本條件。本次活動(dòng)是由北京市疾病預(yù)防控制中心主辦，北京二中、東城區(qū)疾控中心、東城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所承辦，通泰餐飲有限公司協(xié)辦的。"北京市中小學(xué)校健康食堂十條指導(dǎo)準(zhǔn)則". 不僅考慮到處在不同生長發(fā)育階段，具有不同營養(yǎng)狀況學(xué)生的需求，同時(shí)兼顧了住宿學(xué)生一日三餐及加餐都要由學(xué)校提供的問題。在食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)需求等方面采取了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的準(zhǔn)入制度，創(chuàng)建學(xué)校健康食堂必須達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)年度等級(jí)A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，必須配備營養(yǎng)師，同時(shí)對(duì)食堂工作人員知識(shí)技能、食堂支持性環(huán)境環(huán)境，以及每日食譜等方面都提出了可以控制、可以評(píng)價(jià)的、嚴(yán)格、具體的指標(biāo)。另外，還有一個(gè)突出特點(diǎn)，這次引入的監(jiān)測(cè)評(píng)估機(jī)制，是由學(xué)生、家長及學(xué)校和專業(yè)部門人員共同來參與執(zhí)行，真正讓學(xué)生自己說了算，提高學(xué)生自身參與營養(yǎng)改善及宣傳的積極性，同時(shí)也能改變一部分同學(xué)挑食、剩飯的不良行為習(xí)慣，促使學(xué)校食堂逐步提高飯菜營養(yǎng)，使飯菜色、香、味、形達(dá)到相應(yīng)要求。

    "北京市中小學(xué)校健康食堂十條指導(dǎo)準(zhǔn)則"出臺(tái)后，下一步衛(wèi)生部門還要與教委密切配合，積極在全市開展學(xué)校健康食堂的創(chuàng)建工作。各級(jí)疾控部門要深入學(xué)校，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂膳食、營養(yǎng)及健康食堂創(chuàng)建的技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)要與學(xué)校共同探索科學(xué)配餐，為學(xué)生提供均衡、營養(yǎng)、可口的飯菜，切實(shí)為廣大中小學(xué)生的健康成長保駕護(hù)航！