近日，香港食物安全中心從市面抽取十八個(gè)不同品牌，共一百個(gè)嬰兒配方奶粉樣本作「阪崎氏腸桿菌」測試，樣本產(chǎn)地來自多個(gè)不同國家，結(jié)果全部樣本均屬滿意。
阪崎氏腸桿菌可存在于環(huán)境中，但一般只感染免疫系統(tǒng)較弱的人士。該菌可引致入侵性感染，包括菌血癥或腦部感染。早產(chǎn)嬰兒、新生兒（出生二十八天或以下）、不足兩個(gè)月的嬰兒、體重不足二點(diǎn)五公斤和免疫力較弱的嬰兒的風(fēng)險(xiǎn)較高。
發(fā)言人說：「世界衛(wèi)生組織建議，嬰兒在出生后首六個(gè)月，應(yīng)只以母乳喂哺，這對嬰兒的成長、發(fā)展和健康都是最理想的。如不能以母乳喂哺，照顧者只要能正確地沖調(diào)和貯存嬰兒配方奶粉，便可大大減低受『阪崎氏腸桿菌』感染的風(fēng)險(xiǎn)。正確的沖調(diào)和貯存方法包括以不低于攝氏七十度的熱水沖調(diào)奶粉；預(yù)先配制的奶在配制后應(yīng)立即冷卻和貯存在雪柜內(nèi)，并在配制后二十四小時(shí)內(nèi)飲用；沖調(diào)好的奶應(yīng)在即將喂食前才重新加熱，而加熱時(shí)間則不應(yīng)超過十五分鐘?！?/p>
他補(bǔ)充說：「至于高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒，如未能以母乳喂哺，照顧者應(yīng)選用經(jīng)商業(yè)無菌處理的液態(tài)嬰兒配方。」
發(fā)言人呼吁業(yè)界推行預(yù)防措施（例如優(yōu)良制造規(guī)范）和監(jiān)控及環(huán)境管理計(jì)劃，防止產(chǎn)品受污染。