過(guò)了中秋日,月餅就從金貴變得無(wú)人問(wèn)津了。昨日,商報(bào)記者在各大超市看到,如298元的盒裝月餅,現(xiàn)價(jià)25元。中秋盒裝月餅大多1～3折甩賣,上演最后的瘋狂。但如此瘋狂的促銷也難保月餅被市場(chǎng)完全消化,那些剩下來(lái)的月餅,流向何方一直是大家想弄清楚的。業(yè)內(nèi)人士稱,對(duì)此目前并無(wú)有效監(jiān)管,下架月餅最終去向全憑商家的良心。(9月20日《重慶商報(bào)》)
中秋一過(guò),月餅的價(jià)格大跌,月餅也要隨之下架。然而,下架月餅的去向,卻一向是個(gè)謎。雖然經(jīng)了解,一般情況下,下架月餅會(huì)有四大去處:低價(jià)銷售、員工內(nèi)部解決、出售給糕點(diǎn)店,而過(guò)了保質(zhì)期的月餅則會(huì)集中銷毀。然而,消費(fèi)者最擔(dān)心的是集中銷毀這種方式。誰(shuí)能保證百分百銷毀?想必,南京的冠生園月餅陳餡事件是不會(huì)輕易忘記的。
誠(chéng)然,商家也知道月餅的“存活期”很短,他們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)生產(chǎn),但市場(chǎng)的變化也是不可預(yù)測(cè)的,今年各單位幾乎不發(fā)月餅,這會(huì)大大減少月餅的需求量,也會(huì)使月餅的存貨量增多,這些月餅的去向很需要讓公眾明明白白,因?yàn)樽顡?dān)心的是,明年中秋買到的月餅就是今年剩余的。
下架月餅的去向,需要有一本明白帳。這“帳”顯然需要監(jiān)督部門(mén)去做。其實(shí),在銷毀月餅方面,也已有相關(guān)的規(guī)定?；厥蘸蟮脑嘛灍o(wú)論是否處于保質(zhì)期,均不能再進(jìn)入生產(chǎn)、銷售領(lǐng)域?；厥债a(chǎn)品后的處理流程,廠家須做詳細(xì)記錄,包括回收原因,回收數(shù)目,以及回收后的處理方式等,“如果進(jìn)行了銷毀,還需登記見(jiàn)證人姓名。”可規(guī)定是一回事,能否執(zhí)行卻是另外一回事,而這樣的規(guī)定,如果全憑商家的良心,是不可靠的,因?yàn)樯碳业牧夹囊彩呛苋菀壮鰡?wèn)題的。有時(shí),在利益面前,商家的良心根本就禁不起誘惑。
月餅下架,需要監(jiān)督“緊盯”。要主動(dòng)出擊,而不是坐視不管,更不能憑商家自行操作。月餅去向這本“帳”如何做?這關(guān)系到消費(fèi)者的健康。一方面,在月餅下架之后,監(jiān)督就對(duì)廠家的月餅去向進(jìn)行緊盯?？纯词Ｓ喽嗌?又是如何處理的。其處理方式需要及時(shí)向公眾“匯報(bào)”。讓公眾清清楚楚;另一方面商家也需要一些激勵(lì)措施。畢竟集中銷毀,就等于增加了成本。雖然這是應(yīng)該做的,但要激發(fā)商家的積極性,政府也應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)?ldquo;補(bǔ)貼”,讓商家并不會(huì)覺(jué)得很虧。
下架月餅最終去向全憑商家的良心,再一次拷問(wèn)監(jiān)管的失責(zé)。監(jiān)管每一年都是如此作為,從本質(zhì)而言,則是一種草菅人命的做法?？雌饋?lái),不管好監(jiān)管,恐怕明年的下架月餅仍然要靠商家的良心了。我們也只能是閉上眼睛吃月餅了。如此,還能欣賞月亮嗎?
