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南昌兩母女食用自采野菜中毒入院 春游踏青管住口

   2014-03-27 江南都市報(bào)1410
核心提示:3月26日,記者從江西省人民醫(yī)院獲悉,日前,兩名踏青的南昌母女,在野地里采摘了一些野菜回家食用,結(jié)果當(dāng)天晚上因胃疼、惡心雙
     3月26日,記者從江西省人民醫(yī)院獲悉,日前,兩名踏青的南昌母女,在野地里采摘了一些野菜回家食用,結(jié)果當(dāng)天晚上因胃疼、惡心雙雙入院治療。

    “近期,醫(yī)院急診科幾乎每天都會(huì)接診誤采食野菜、毒蘑菇導(dǎo)致不同程度中毒的患者。如果市民發(fā)現(xiàn)野菜中毒者,應(yīng)立即用手指或筷子、勺把等物壓迫其舌根部催吐,直至毒物全部吐出為止,患者中毒癥狀嚴(yán)重時(shí),應(yīng)立即送醫(yī)院搶救。”江西省人民醫(yī)院門診部主任張維新表示。

    食用有毒野菜兩母女中毒入院

    “兩母女剛來(lái)時(shí)癥狀基本一致,惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷,感覺(jué)胃部嚴(yán)重不適。聽(tīng)其家人介紹說(shuō),兩人同時(shí)食用了剛采摘來(lái)的一種當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)可以食用的野菜,用開(kāi)水泡了一下后涼拌吃的。”江西省人民醫(yī)院門診部主任張維新告訴記者,3天前,醫(yī)院剛剛收治了兩名食用野菜中毒的母女,兩人家住南昌市青山湖區(qū),周末去鄱陽(yáng)湖踏青時(shí),在路上看到一些野菜,當(dāng)?shù)厝朔Q可以食用,兩人遂采摘了一些回家食用,還送了一些給親戚。幸好當(dāng)晚只有兩母女食用了該野菜,其他親戚均未食用。

    “兩人入院后,醫(yī)院采取了催吐、導(dǎo)瀉、洗胃等治療方法。幸好兩人食用的野菜不多,很快就脫離了生命危險(xiǎn),目前已出院回家休養(yǎng)了。”張維新主任表示,如果中毒嚴(yán)重的患者,還要接受血液透析等治療,不僅對(duì)身體損害大,而且治療費(fèi)用也很高,醫(yī)院近年來(lái)每到春季就會(huì)收治一些食用野菜、毒蘑菇中毒的患者,輕微的一周之內(nèi)可以恢復(fù),嚴(yán)重的失去生命。

    一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)野菜銷售很火爆

    野菜有危險(xiǎn)很多人都知道,但是因?yàn)樾迈r稀罕可以賣個(gè)好價(jià)格,一些村民還會(huì)將挖來(lái)的野菜用擔(dān)子挑來(lái)市區(qū)販賣。3月26日,記者在省城一些菜場(chǎng)就看到有不少人將自己挖來(lái)的野菜擺放在菜場(chǎng)門口銷售,野菜的品種多為常見(jiàn)的薺菜、蕨菜、馬齒莧、香椿等,還有一些村民稱之為水芹菜的野菜。

    售賣野菜的村民表示,野菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,十分受市民的歡迎,銷售的這些野菜都是自己從山上采來(lái)的,加上人工費(fèi)用,所以價(jià)格相對(duì)其他蔬菜要高。記者發(fā)現(xiàn),村民采來(lái)的野菜因?yàn)榱勘容^少,所以擺在路邊沒(méi)多久就會(huì)被買走。

    “春季是野菜生長(zhǎng)的最佳時(shí)機(jī),采摘和食用野菜成為廣大市民新的休閑娛樂(lè)方式,目前常見(jiàn)的野菜有薺菜、蕨菜、白蒿、馬齒莧、苜蓿、香椿等。”省城青山湖生鮮菜市場(chǎng)一管理人員表示,野菜的價(jià)格雖然比常規(guī)蔬菜的價(jià)格高,但還是很受市民歡迎。

    野菜勿亂吃盡量避免涼拌生吃

    江西省農(nóng)業(yè)大學(xué)研究蔬菜的專家介紹稱,常見(jiàn)的薺菜、苦菜、馬齒莧、野蒜、山馬菜、槐花等,還有茵陳蒿、灰菜、馬蘭頭、枸杞嫩芽、蒲公英嫩芽、榆錢、掃帚菜、車前草、拳頭菜等野菜,都是可以吃的。

    南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家馮雯告訴記者,野菜整體的營(yíng)養(yǎng)素含量,要明顯高于人工種植的蔬菜,因?yàn)殚L(zhǎng)在山里,生長(zhǎng)周期長(zhǎng),而且沒(méi)有人工催熟,富含維生素和礦物質(zhì)。“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖好,但不宜多吃。”馮主任介紹說(shuō),比如苦菜,含有一些生物堿,吃多了對(duì)肝臟和胃腸有刺激。另外,多數(shù)野菜都有些微毒,在食用時(shí)一定要用開(kāi)水焯一下,這樣可以把有毒有害物質(zhì)去掉一部分,盡量避免涼拌生吃。

    馮主任還強(qiáng)調(diào)說(shuō),盡量不要挖路邊的野菜,因?yàn)槁愤叿蹓m比較多,很多有害物質(zhì)沉積在土壤里。另外,工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、公路兩邊生長(zhǎng)的野菜,因遭受廢水、汽車尾氣等污染,導(dǎo)致汞、鉛等重金屬含量及其他有害物質(zhì)含量高。

    專家提醒:警惕毒蘑菇、毒野菜

    張維新提醒市民稱,野蘑菇盡量別食用,越是顏色艷麗的蘑菇毒性可能越強(qiáng),僅僅靠外觀、氣味來(lái)辨別蘑菇是否有毒并不可靠,有些毒菇連專家都很難分辨,只有專業(yè)檢測(cè)才準(zhǔn)確。食用毒蘑菇后,會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、肝腎功能的疾病,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致多器官衰竭。“有一種名為‘白毒傘’的蘑菇,外表潔白,氣味清香,卻有著劇毒,誤食后死亡率為50%至90%.”張主任告訴記者。

    江西省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家周雪念告訴記者,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)我國(guó)比較常見(jiàn)的100多種野菜進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)一些野菜的毒性強(qiáng)且分布廣,它們分別是毒芹菜(又名野芹菜)、蒼耳子(又名耳棵)、野生地(又名豬媽媽)、狼毒草(又名斷腸草)、老公銀(又名野胡蘿卜),此外,還有曼陀羅(又名山茄子)、毛茛(又名猴蒜)、天南星(又名蛇玉米)、紅心灰菜、牛舌棵子、石蒜(又名野大蒜)等,都有較強(qiáng)的毒性,堅(jiān)決不能食用。

 
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