進入春季，隨著氣溫升高，各類病原微生物生長繁殖，易引發(fā)群體性食品安全事件。為防范和減少食品安全事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的生命安全，4月4日，萊蕪市食品安全委員會辦公室發(fā)布了食品安全預警提示。
市食安辦提醒市民注意以下五個方面的食品問題：一是要預防細菌性食物中毒。外出就餐時，要選擇證照齊全的飯店，盡量選擇煮熟煮透的食物，慎用生菜涼菜，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，不喝生水。二是預防豆角中毒。加工豆角必須燒熟煮透，避免食物中毒。三是預防馬鈴薯中毒。把馬鈴薯儲藏在低溫無陽光直接照射的地方，不使用發(fā)芽和青皮土豆制作菜肴。四是預防亞硝酸鹽中毒。不要一次性食用過多或已變黏的酸菜或咸菜，避免引發(fā)亞硝酸鹽中毒。五是嚴防變質食物引發(fā)食物中毒。要求各級餐飲食品安全監(jiān)管部門應加強學校、單位、民工食堂、婚喪宴請、會議和農村自辦宴席等涉及集體用餐的監(jiān)督檢查，及時清理過期食品原料，嚴防變質食品引發(fā)食物中毒。
