臺灣苗栗檢警及衛(wèi)生單位查獲黃姓業(yè)者涉嫌以漂白劑浸泡的豆芽菜。（圖自臺灣《中國時報》）
據(jù)臺灣《中國時報》報道，臺灣苗栗檢警單位16日凌晨會同衛(wèi)生部門出擊，在苗栗市區(qū)一家地下工廠查獲不肖業(yè)者將浸泡過漂白劑的豆芽菜販?zhǔn)鄣絺鹘y(tǒng)市場，現(xiàn)場查扣700斤豆芽和50公斤漂白劑。黃姓負(fù)責(zé)人和江姓、羅姓員工復(fù)訊后，依違反《食品衛(wèi)生管理法》各以70萬（新臺幣，下同）、20萬及10萬元交保。
苗栗檢方去年底接獲檢舉，指苗栗市一家地下工廠涉嫌將浸泡過工業(yè)用漂白劑（學(xué)名為低亞硫酸鈉）的豆芽菜，銷售到各傳統(tǒng)市場及小吃攤。檢察官劉哲嘉于凌晨3時許，指揮重案組事務(wù)官、縣警局和衛(wèi)生局人員，搜索地下工廠及負(fù)責(zé)人住所等。
檢警調(diào)查，黃姓負(fù)責(zé)人為求豆芽菜賣相好并可保鮮，涉嫌自1984年起使用浸泡過低亞硫酸鈉豆芽菜，每日出貨約800斤，販?zhǔn)鄣絺鹘y(tǒng)市場和小吃攤。業(yè)者以15噸清水加入1斤低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜，浸泡后旋即撈起。執(zhí)法人員查扣豆芽菜，經(jīng)衛(wèi)生局檢驗呈低亞硫酸鈉陽性反應(yīng)。
苗栗縣衛(wèi)生局食品科長林玉禎指出，經(jīng)過低亞硫酸鈉浸泡過的豆芽菜顯得比較白、口感也較清脆，保鮮時間亦可延長到2天左右；不過這種黑心豆芽菜吃下肚可能增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，消費者挑選時可從色澤方面多留意。
這家廠商從1984年開始以這種手法經(jīng)營30年之久，利用家庭式加工，本身無營利事業(yè)登記，但直至去年才被衛(wèi)生局查獲1次，開單告發(fā)處罰6萬元，當(dāng)時并未查獲庫存豆芽。
