【平谷大桃簡(jiǎn)介】
平谷大桃產(chǎn)于素有“中國(guó)桃鄉(xiāng)”之稱的北京市平谷區(qū)，主要栽培品種有大久保、慶豐（北京26號(hào)）、京艷（北京24號(hào)）、燕紅（綠化9號(hào)）等。平谷大桃以個(gè)大、色艷、甜度高、無(wú)公害而馳名中外，深受廣大消費(fèi)者青睞。2006年4月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)平谷大桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
【平谷大桃種植品種】
平谷大桃的品種限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的品種，即為大久保、慶豐（北京26號(hào)）、京艷（北京24號(hào)）、燕紅（綠化9號(hào)）、八月脆（北京33號(hào)）、艷豐1號(hào)、陸王仙、華玉、大紅桃、二十一世紀(jì)。
【平谷大桃產(chǎn)地環(huán)境】
平谷區(qū)地處北京市東北部，燕山西麓、華北大平原北緣，三面環(huán)山。地形分為中低山區(qū)，崗臺(tái)階地區(qū)和泃、洳河洪積沖積平原，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，海拔11m～1188m。平谷大桃適合生產(chǎn)的海拔范圍11m～588m。
【平谷大桃產(chǎn)品榮譽(yù)】
平谷大桃不僅銷往中國(guó)國(guó)內(nèi)二十多個(gè)省市，而且銷往東南亞、西歐十幾個(gè)國(guó)家及港、澳、臺(tái)地區(qū)，在中國(guó)林業(yè)部舉辦的第二屆林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，在農(nóng)業(yè)部舉辦的第三屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲“名牌產(chǎn)品”，在“99昆明世界博覽會(huì)”上獲金獎(jiǎng)；在2001年廣州全國(guó)果品展評(píng)中，被評(píng)為“中華名果”。平谷大桃被江澤民總書記作為國(guó)禮送給了越南前總書記杜梅；每年的國(guó)慶節(jié)，平谷大桃被擺在天安門城樓供黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及各界貴賓享用，被作為特供產(chǎn)品連續(xù)四年送往北戴河供中央政治局會(huì)議使用。
【平谷大桃創(chuàng)收情況】
2010年，平谷大桃畝效益是北京其他區(qū)縣大桃畝效益的3.2倍。全市大桃面積47萬(wàn)畝，平谷區(qū)大桃面積22萬(wàn)畝，占全市的46.8%;全市大桃收入12.77億元，平谷區(qū)大桃收入9.447億元，占全市大桃總收入的74%。
2010年，平谷區(qū)山區(qū)半山區(qū)15萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口人均果品年收入是全市果農(nóng)人均果品年收入的近2.3倍。平谷區(qū)山區(qū)半山區(qū)15萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口人均果品年收入8004元，全市果區(qū)105萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口人均果品年收入3486元。
2013年，[1]，致使果農(nóng)收入下跌，平谷大桃價(jià)格迅猛上漲，以及外地大桃沖擊北京市場(chǎng)，北京市僅有少量正宗平谷大桃。
【中國(guó)桃鄉(xiāng)】
平谷區(qū)是北京市的重要大桃生產(chǎn)基地，先后被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林桃之鄉(xiāng)”，被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)桃鄉(xiāng)”，被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局確定為“全國(guó)大桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”。
中國(guó)桃鄉(xiāng)-已成為平谷人最亮的一張名片。
平谷區(qū)是全國(guó)大桃生產(chǎn)第一區(qū)。
大桃面積、產(chǎn)量、品種和上市時(shí)間居全國(guó)區(qū)縣級(jí)首位。在全國(guó)的區(qū)縣級(jí)中，面積達(dá)16.8萬(wàn)畝-最大；產(chǎn)量超2.3億斤-最多；從三月底至11月底均有鮮桃銷售-上市時(shí)間最長(zhǎng)；擁有黃桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列218個(gè)品種-最全。
【平谷大桃美味奧秘】
一、獨(dú)立水系，水質(zhì)優(yōu)良。平谷境內(nèi)多河流，共有常年河和季節(jié)河10多條，年平均徑流量4．5億立方米。地下水資源豐富，儲(chǔ)量達(dá)4．5億立方米，屬于獨(dú)立水系，且水質(zhì)好，無(wú)污染，有“神水”之稱。
二、日照充分，晝夜溫差大。平谷縣為三面環(huán)山，西南開口的敞開型地形，綿延百余公里的山前暖帶非常適合果品生產(chǎn)。這里平均光輻射總量為每平方米5103焦耳，平均日照率為58%，且處于長(zhǎng)波輻射地帶，晝夜溫差大，有效形成了大桃糖分和養(yǎng)分的積累。
三、土質(zhì)獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。平谷平原由句河和洳河沖擊淤積而成，屬于微酸性沙質(zhì)透氣性土壤，加上周圍群山儲(chǔ)藏著大量富鉀火山巖這一獨(dú)特的地理特征，不僅適合大桃生長(zhǎng)，而且還天然為桃的生長(zhǎng)提供了大量的微量營(yíng)養(yǎng)元素。
四、平谷大桃嚴(yán)格按照大桃標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程要求生產(chǎn)，科學(xué)疏花疏果，加大農(nóng)家肥料施用量，盡量少施或不施化肥，杜絕使用化學(xué)農(nóng)藥，確保了果品生產(chǎn)的內(nèi)在品質(zhì)和食用安全性。平谷大桃在出口商檢時(shí)百分之百合格，無(wú)一出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，達(dá)到了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
【平谷大桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)】
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)平谷大桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2006年4月16日起對(duì)平谷大桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
保護(hù)范圍
平谷大桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以北京市平谷區(qū)人民政府《關(guān)于劃定平谷大桃國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)范圍的函》（京平政文[2005]65號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為北京市平谷區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
大久保、慶豐（北京26號(hào)）、京艷（北京24號(hào)）、燕紅（綠化9號(hào)）、八月脆（北京33號(hào)）、艷豐1號(hào)、陸王仙、華玉、大紅桃、二十一世紀(jì)等10個(gè)白桃品種。
（二）立地條件。
無(wú)重金屬污染的沙質(zhì)壤土和輕壤土。pH值6.0至8.0，含鹽量≤0.14%，有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%。
（三）栽培管理。
1.種苗繁育：選用毛桃做砧木，從品質(zhì)優(yōu)良的植株上采接穗嫁接繁殖。
2.樹形：“Y”字形或自然開心形。
3.栽植密度≤55株/667平方米（畝）。
4.施肥：以施用腐熟有機(jī)肥為主。
（四）采收和貯存。
1.采收：果實(shí)成熟度達(dá)到七成熟即可采收。
2.貯存：對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)奶夜仨毨洳?。果?shí)入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷處理，預(yù)冷溫度為4℃，貯存溫度為0℃至3℃，貯存時(shí)限為15日之內(nèi)。
（五）質(zhì)量特色。
1.感官特征：必須符合本品種的特征。
（1）大久保：著紅色，單果重≥225克，柔軟多汁，肉質(zhì)密，甜酸適口。
（2）慶豐（北京26號(hào)）：紅黃色，單果重≥150克，柔軟多汁，味甜。
（3）燕紅（綠化9號(hào)）：底色乳白，果面紅色，單果重≥250克，肉質(zhì)致密，汁液多，味甜，有香味。
（4）京艷（北京24號(hào)）：底色黃白，果面紅色，單果重≥250克，肉質(zhì)細(xì)而致密，柔軟，有香味，味甜 。
（5）八月脆（北京33號(hào)）：果面紅色，單果重≥300克，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液中等，味甜。
（6）艷豐1號(hào)：底色黃，果面紅色，單果重≥250克，肉質(zhì)致密，脆而多汁，味甜。
（7）陸王仙：底色黃，果面紅色，單果重≥250克，肉質(zhì)致密，脆而多汁，味甜。
（8）華玉：底色黃白，外觀鮮艷，單果重≥250克，肉質(zhì)硬，細(xì)而致密，味甜，有香氣。
（9）大紅桃：底色黃白，外觀全紅，單果重≥250克，肉質(zhì)硬而致密，風(fēng)味甜。
（10）二十一世紀(jì)：底色乳白，著紅色暈，單果重≥225克，肉質(zhì)致密，汁液多，味甜，有香味。
2.理化指標(biāo)：
包括
大久保：大型果，最受歡迎，一般是在七月底或八月初成熟，提前采摘可以摘到樹尖上的桃子，更香甜可口?？诟兴崽鸲嘀?，7-8成熟的桃子比較脆，干核。
14號(hào)：大型果，久保過(guò)季之后，就是它了，純甜型桃子，成熟的桃子吃起來(lái)少汁比較面。長(zhǎng)得比較像西游記里面的蟠桃，桃子頂部帶尖的，干核。
24號(hào)（京艷）：大型果，14號(hào)桃敗陣之后，它就該熟了，一般要九月初才能熟，屬于晚桃，屆時(shí)天氣比較涼了，所以它成熟時(shí)間要比久保和14號(hào)更長(zhǎng)一些，多汁甜型果，黏核（掰不開的哦）。
還有一些其他現(xiàn)在比較常見的
大紅桃、紅不軟：早桃，要比久保早很多。
蟠桃、油桃：蟠桃就是扁的那種，油桃就是沒(méi)有毛的，都是早桃，屬于中小型果。
中華壽桃：應(yīng)該是快最晚熟的桃子了，大型果，口感比久保等稍遜，相當(dāng)貴。
專用標(biāo)志使用
平谷大桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向北京市平谷區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
