捆扎、裝箱、發(fā)運……近日，在揚州寶應(yīng)葉挺路一家當?shù)刈畲蟮暮蜂N售店門前，養(yǎng)蟹大戶李永政將五百斤寶應(yīng)大閘蟹打上防偽商標后抬上貨運車，連同甲魚、慈姑等農(nóng)副產(chǎn)品一同發(fā)往北京。
這個螃蟹季，養(yǎng)殖戶們的日子并不好過，銷售趕不上往年。就連有著“金字招牌”的寶應(yīng)湖大閘蟹也跟著受影響，原有區(qū)域的銷量下滑了10%。在寶應(yīng)，李永政是當?shù)睾蘸沼忻酿B(yǎng)殖戶和經(jīng)紀人。這個市場，他最有發(fā)言權(quán)。
在“寒冬”來臨時，雖然本地市場難再有作為，但李永政沒有愁眉不展，一張張產(chǎn)品外銷訂單讓他意識到：一年前決心北上開店的策略是正確的。
兩個月前，經(jīng)過選址裝修，永政蟹業(yè)公司位于北京西城區(qū)的直營店正式亮相，打開了京城銷路。
“如今，我們寶應(yīng)大閘蟹也‘爬’上了京城餐桌。”在說“爬”這個字時，李永政豎起大拇指，嘴里拖著長長的音，透著一種發(fā)自內(nèi)心的驕傲。
作為寶應(yīng)特水行業(yè)領(lǐng)軍人，李永政在這個行當摸爬滾打了25年。當年，寶應(yīng)湖大閘蟹沒有品牌，價格賣不上去，他與養(yǎng)殖戶們商量，注冊了“寶應(yīng)湖大閘蟹”商標，接著又實行“公司+基地+農(nóng)戶+銷售”一條龍經(jīng)營模式。招牌最終叫響了，一舉被評為中國馳名商標。
“以前貼牌賣蟹的日子都熬過來了，還有什么能被難住的，必須讓寶應(yīng)優(yōu)質(zhì)名牌水產(chǎn)品逆境突圍，走向全國。”敢下這樣的決心，是因為李永政心中有本明細賬，如果未來幾年仍“死守”揚州及周邊地區(qū)市場，那么不僅他的3000余畝湖蟹養(yǎng)殖基地要遭受損失，就連其他200名蟹農(nóng)也要跟著受牽連，每畝起碼少獲利兩三百元。
“養(yǎng)螃蟹的人，更要敢‘吃螃蟹’。市場在變，思路也要跟著變。求變，才能更好地生存。”李永政說。
兩個月來，北京直營店生意逐漸景氣。“突圍”成功了，農(nóng)戶也跟著沾光，不再擔心今年養(yǎng)的蟹賣不出好價錢。上個月，李永政又去了臺灣和香港考察市場。“那里的居民有消費需求，聽說揚州寶應(yīng)大閘蟹要賣到當?shù)?，都很期待品嘗。”話說到這兒，李永政一臉笑容，他相信店鋪開起來后，“個大、膏滿、油多、味濃、肉嫩、清甜”的寶應(yīng)大閘蟹一定會暢銷，這樣農(nóng)戶收益才更有保障。
不過，僅把大閘蟹賣得俏還不是李永政的最終目的。
“養(yǎng)在深閨人不識。”李永政這樣自嘲，他認為今后應(yīng)該將產(chǎn)品多元化，不光要打響水產(chǎn)品牌。
攤開一張工程圖紙，他又向記者道出了一項逆境突圍的計劃，籌備在今年建設(shè)一處三千平方米的廠房，對慈姑、黑菜等特色產(chǎn)品進行精加工，然后配送到大型超市和各個門店。今后，李永政想把寶應(yīng)的農(nóng)副產(chǎn)品推向全國。
馬上評養(yǎng)螃蟹更要敢“吃螃蟹”
“養(yǎng)在深閨人不識”，我們不少優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品都在面臨這個問題。
會養(yǎng)螃蟹，更要會賣螃蟹；會注冊品牌，更要會打響品牌。要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，要真正讓農(nóng)民致富，就不能局限于田間塘頭的阡陌，而要摸準市場變化的經(jīng)緯。農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化，更應(yīng)是思想、思路的產(chǎn)業(yè)化。
“市場在變，思路也要跟著變。求變，才能更好地生存。”為會養(yǎng)螃蟹更敢“吃螃蟹”的李永政叫好！
