6月14日上午，來自工信部有關領導、食品企業(yè)代表等齊聚中國乳都——呼和浩特，交流嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設試點經(jīng)驗，開通并運行食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺。工信部總工程師朱宏任為會議致辭，伊利董事長潘剛代表乳制品企業(yè)做了重點發(fā)言。
作為嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設試點單位，伊利董事長潘剛表態(tài)：伊利已經(jīng)按照試點工作的要求，實現(xiàn)伊利可追溯系統(tǒng)與工信部平臺的對接。很高興與業(yè)內(nèi)分享伊利在全程質(zhì)量可追溯體系、品質(zhì)保障方面的經(jīng)驗，共同推動中國乳業(yè)不斷進步。
潘剛強調(diào)：食品質(zhì)量安全可追溯體系建設，受到了黨和國家領導人的重視，今年1月初，習近平總書記到伊利視察的時候，對食品安全問題也做了指示和要求。這次伊利能作為試點單位，也是對伊利集團的認可。
據(jù)了解，伊利在2004年即領先業(yè)內(nèi)開始建設嬰幼兒奶粉追溯體系， 近幾年，伊利在追溯體系上不斷進行完善和升級?，F(xiàn)在，伊利已建立了完善的產(chǎn)品追溯程序和可追溯管理流程，從為奶牛建立檔案、記錄奶牛從出生到每一次擠奶的所有數(shù)據(jù)開始，原奶收購車輛的GPS跟蹤，原奶入廠后的隨機條形碼、生產(chǎn)過程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國的ERP網(wǎng)絡系統(tǒng)，實現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時化和信息化。
現(xiàn)場工作人員介紹：“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺”開通后，消費者通過智能手機、平臺網(wǎng)站，除了能看到伊利嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)者、生產(chǎn)許可證、配料表等信息外，還能查看奶粉誠信評價、消費者指南信息、質(zhì)檢報告等與選購息息相關的信息。根據(jù)這些豐富的信息，消費者購買時會更有針對性，也更為放心。
據(jù)悉，為應對乳業(yè)全球化對質(zhì)量安全帶來的挑戰(zhàn)，伊利已經(jīng)率先在歐洲展開乳制品質(zhì)量安全、品質(zhì)升級的技術布局。今年3月底，伊利依托設在歐洲的研發(fā)中心，與荷蘭頂尖學府瓦赫寧根大學共同承建了中荷首個食品安全保障體系。該體系將結(jié)合兩國實踐，應用最新技術，在乳制品品質(zhì)提升方面開展一系列合作。目前，該體系的成果已經(jīng)開始在伊利落地，進一步提升了包括質(zhì)量安全可追溯機制在內(nèi)的品質(zhì)體系。
乳業(yè)專家陳渝曾表示，乳品生產(chǎn)是食品安全最復雜的系統(tǒng)，伊利率先引入歐盟技術，建立技術保障體系，對于中國食品安全體系的完善和升級會發(fā)揮重要作用。
