——糧油食品學(xué)院“食品安全調(diào)查”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)
黨的十八大報(bào)告提出：“加強(qiáng)社會(huì)建設(shè)，必須以保障和改善民生為重點(diǎn)。提高人民物質(zhì)文化生活水平，是改革開放和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的根本目的。要多謀民生之利，多解民生之憂，努力讓人民過(guò)上更好生活。要提高人民健康水平，促進(jìn)人的全面發(fā)展，堅(jiān)持為人民健康服務(wù)，堅(jiān)持預(yù)防為主，改革和完善食品藥品安全監(jiān)管體制機(jī)制。”
隨著社會(huì)的發(fā)展，食品安全問(wèn)題日益成為眾人關(guān)注的焦點(diǎn)，作為食品專業(yè)的學(xué)生，根據(jù)自我專業(yè)優(yōu)勢(shì)，7月17日至20日，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院“食品安全調(diào)查”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)在學(xué)院黨委副書記孫志明的指導(dǎo)下，開展了一系列以“食品安全問(wèn)題”為主題的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
實(shí)踐活動(dòng)由高校餐廳食品安全現(xiàn)狀調(diào)查、社會(huì)問(wèn)卷調(diào)查和參觀食品企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程三部分組成，參與本次活動(dòng)的人員分別來(lái)自食品安全專業(yè)、食品科學(xué)與工程專業(yè)和糧食工程專業(yè)共6名在校大學(xué)生。
調(diào)查中，實(shí)踐小分隊(duì)先后到達(dá)河南工業(yè)大學(xué)第一、第二餐廳，一方面向工作人員進(jìn)行食品安全方面的采訪，積極提出問(wèn)題；同時(shí)由工作人員帶領(lǐng)隊(duì)員們參觀廚房?jī)?nèi)部，詳細(xì)了解食堂儲(chǔ)藏室，操作間及出餐口等的結(jié)構(gòu)和設(shè)施，以及保證食品安全的措施等。參觀過(guò)程中小分隊(duì)成員與餐廳工作人員進(jìn)行了深入廣泛的交流，以加深對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)。
除此之外，小分隊(duì)全體成員在碧沙崗公園，高新區(qū)公園等公共場(chǎng)所對(duì)不同性別、不同身份、不同年齡的人分發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，同時(shí)與他們密切交流關(guān)于食品安全方面的問(wèn)題，統(tǒng)計(jì)當(dāng)?shù)厥忻駥?duì)食品質(zhì)量安全的看法，并通過(guò)對(duì)一些食品安全知識(shí)的問(wèn)答，來(lái)了解民眾的某些生活習(xí)慣是否合理。
最后，實(shí)踐小分隊(duì)來(lái)到河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司，受到公司的熱情接待。實(shí)踐中，公司人員帶領(lǐng)小分隊(duì)成員參觀多福多饅頭生產(chǎn)車間，并為隊(duì)員耐心講解，認(rèn)真解答隊(duì)員的問(wèn)題，詳細(xì)具體地介紹了多福多饅頭生產(chǎn)全過(guò)程。隨后研發(fā)中心的研發(fā)人員帶領(lǐng)隊(duì)員參觀研發(fā)中心，詳細(xì)解說(shuō)生產(chǎn)過(guò)程的一些注意事項(xiàng)，使隊(duì)員們能夠深入了解今后自己專業(yè)主要的研究過(guò)程，近距離接觸實(shí)驗(yàn)儀器，將學(xué)術(shù)研究和實(shí)際實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。
“民以食為天”，食品安全是是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，近年來(lái)的食品安全事件足以引起食品行業(yè)學(xué)生的警惕，隨著我國(guó)《食品安全法》的修訂，食品安全意識(shí)漸漸深入人心，從基層做起，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，是每一個(gè)食品生產(chǎn)人員義不容辭的責(zé)任。
深入了解食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，到基層進(jìn)行實(shí)踐，是在校生提高未來(lái)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的良好平臺(tái)，有助于及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提高學(xué)習(xí)效率，做到有的放矢。希望即將成為社會(huì)建設(shè)者的大學(xué)生們，都能學(xué)好專業(yè)知識(shí)，積極參與實(shí)踐活動(dòng)，真正做到知行合一！
（“食品安全調(diào)查”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)）
