家住幸福的包先生昨天反映，自己一周前從市場買回的豬肉在夜間竟會(huì)發(fā)光。
記者了解到，包先生一共買回了20塊錢豬肉，“自己吃了一些，123
沒吃完的就放在冰箱的保鮮層里。晚上下夜班回家，打開冰箱發(fā)現(xiàn)里面的照明燈壞了，就在沒有光源的情況下，看到剩下的豬肉竟然在發(fā)光。”包先生表示，自己已經(jīng)吃了一些，但到現(xiàn)在也沒有發(fā)現(xiàn)身體有什么異常。
記者隨即咨詢了煙臺(tái)市防疫所相關(guān)專家，專家表示，一般有兩種原因會(huì)導(dǎo)致豬肉發(fā)光，一個(gè)是豬肉中磷含量超標(biāo)，另一個(gè)是豬肉在流通環(huán)節(jié)中被熒光桿菌感染。含磷物質(zhì)會(huì)發(fā)光且有較好的吸水性，如果不法銷售者為滿足注水需要，讓豬食用較多含磷物質(zhì)的飼料，會(huì)引起含磷物質(zhì)在豬肌肉殘留，進(jìn)而出現(xiàn)發(fā)光現(xiàn)象。也有可能是豬肉滋生磷光發(fā)光桿菌，或是其他原因。磷光發(fā)光桿菌本身無毒，吃了對(duì)人體無礙。一般說來，市民無法辨別豬肉發(fā)光的具體原因，所以碰到發(fā)光的豬肉，建議市民最好不要食用。
