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網(wǎng)友質(zhì)疑的雞蛋
【疑點】
做蛋撻發(fā)現(xiàn)異樣 蛋清稀如水
A雞蛋一頭有點尖
“從超市買來沒什么異常，放冰箱半天，晚上我們做蛋撻時發(fā)現(xiàn)，雞蛋外殼有波浪狀的起泡紋路，但不是軟的那種。蛋的形狀也不是橢圓，一頭有點尖。”發(fā)帖網(wǎng)友告訴記者，這些雞蛋在拿出冰箱一會兒之后，波浪狀的起泡紋路又變回去了一些。
B蛋液沒有什么氣味
隨后，網(wǎng)友如往常一樣開始準備做蛋撻。然而以前只要用打蛋機攪打蛋清一分鐘，就會和奶油一樣起泡，這次打了十幾分鐘才稍稍有點沫。“蛋黃也比較淡，調(diào)好的蛋液發(fā)白，不像以前是黃色的。”這名網(wǎng)友說，正常雞蛋會有一點生雞蛋微腥的氣味，但是這次的雞蛋卻沒什么氣味。
C烤好的蛋撻滲出水
當?shù)皳閺目鞠淅锬贸鰜砗?，網(wǎng)友驚訝地發(fā)現(xiàn)，烤好的蛋撻里竟然有水。“做蛋撻都是不能加水的，這次做出來，用勺子挖出一個坑后，會有水慢慢滲出來。
D筷子一夾蛋白就脫落
這名網(wǎng)友隨即煮了一個雞蛋，煮熟之后的雞蛋被輕輕的按壓一下，就滿是裂紋。”先是剝開了一點殼，之后因為燙，我用筷子去夾雞蛋，誰知就整個蛋白脫落出來了。“
”懷疑是假雞蛋，家人也說，根據(jù)生活經(jīng)驗，生的雞蛋，蛋殼上的膜生的時候是不容易剝落的，但是這次的雞蛋，敲開后，內(nèi)膜很容易撕下來。“網(wǎng)友說。
【解釋】
雞蛋從遼寧買來 現(xiàn)場煮熟并無異樣
閩籃超市采購中心經(jīng)理張先生告訴記者，這批雞蛋是從遼寧運過來的，出現(xiàn)這位消費者所說的情況，可能是因為在運輸過程中顛簸導致的。
張先生說，在這一批次的雞蛋中，除了那名網(wǎng)友外，并無消費者投訴雞蛋有異常。“雞蛋絕對不會有問題，要是有問題，第一個問題就是發(fā)臭，就是整批整批的出問題，不會一個兩個的，如果是個別出問題，那就是運輸導致的。”張先生說，在運輸過程中，放在角落的雞蛋可能會顛簸得更厲害，但這樣的雞蛋很少。
為了證明雞蛋沒有問題，張先生現(xiàn)場讓工作人員打了兩個生雞蛋，在一陣攪拌后起了沫。而另外現(xiàn)場煮熟的兩個雞蛋在剝開后也未發(fā)現(xiàn)問題。“我們一年要賣三四百萬元的雞蛋，正常是不會出現(xiàn)這樣的問題。”
張先生告訴記者，這名消費者是上周六下午3點多買的雞蛋，當晚就拿著雞蛋來退貨。“他花了九塊多錢，說雞蛋有問題后，我們就給他退錢了。
【專家】
或與雞的個體有關
廈門市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心工作人員陳女士告訴記者，就這位消費者所陳述的情況來看，并不能確定雞蛋出現(xiàn)異常情況的原因，更不能由消費者的那幾點疑點就認定是假雞蛋或人造蛋。根據(jù)這名消費者所說的情況，應該是屬于極個別的情況，或許與某只雞的個體有關。陳女士表示，如果雞蛋出了問題，往往是大批次出現(xiàn)問題，很可能是由于飼養(yǎng)方的飼養(yǎng)條件異常造成的。
