寧夏西吉芹菜大滯銷調(diào)查 價(jià)格不到去年一半

　　寧夏西吉縣外銷的芹菜正在裝車。本報(bào)記者 馬富春攝

　　連片的洼地里，堆放著一車車新鮮的芹菜，已到收割出售的季節(jié)，大片的芹菜地還是一片蔥綠，部分芹菜已然發(fā)黃。

　　寧夏回族自治區(qū)西吉縣地處黃土高原腹地，海拔一千多米，氣候溫涼，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的良好自然條件。西吉人靠山吃山，多年來探索出了具有本縣特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路，其中，芹菜產(chǎn)業(yè)成為西吉農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，芹菜也被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱為“金桿桿”。

　　往年的夏末，在西吉的十里八鄉(xiāng)，地里的芹菜還沒鏟出來，全國(guó)的客商就已經(jīng)到了西吉，他們從菜農(nóng)處早早預(yù)定，才能及時(shí)買到上好的芹菜。

　　今年，“金桿桿”成了“草桿桿”。在芹菜豐收季，西吉菜農(nóng)卻沒了往年的喜悅，面對(duì)低得不能再低的市場(chǎng)行情、有限的市場(chǎng)需求，怎樣賣出地里的芹菜，成了西吉上下的頭等大事。在西吉農(nóng)村，田間地頭、房前屋后到處彌漫著濃濃的焦慮和失望。

　　“芹菜之鄉(xiāng)”遇到了怎樣的困境？當(dāng)?shù)厝绾螒?yīng)對(duì)？其根源又在何處？近日，中國(guó)青年報(bào)記者趕往西吉進(jìn)行了深入調(diào)查。

　　“芹菜之鄉(xiāng)”遭遇噩夢(mèng)

　　一輛輛拖拉機(jī)滿載著剛從地里鏟出的新鮮芹菜，從四溝八叉趕來，駛向一個(gè)個(gè)交易點(diǎn)；交易點(diǎn)上人聲鼎沸，有人在議價(jià)、有人在洗菜，更多的人忙著裝車。這些天，“芹菜之鄉(xiāng)”西吉沸騰了。

　　在西吉，各種稀奇古怪的故事也在傳播：一菜農(nóng)拉到市場(chǎng)上的芹菜沒被菜商看上，眼看著就要被倒掉，抱著碰碰運(yùn)氣的心理，他讓鄰居將菜拉到市場(chǎng)上再出售，菜商又覺得不錯(cuò)，就收下了。

　　“賣菜人也得長(zhǎng)的帥，長(zhǎng)得帥的老板賣的菜才有人要呢！”西吉農(nóng)民以特有的幽默詮釋著無奈的現(xiàn)實(shí)。

　　在西吉縣吉強(qiáng)鎮(zhèn)萬崖村，八組村民張杰就遇到了類似的事。按照事先考察，一位南方菜商看上了他的菜，可當(dāng)他鏟完菜拉到交易點(diǎn)，水洗后準(zhǔn)備裝車時(shí)，老板突然以品質(zhì)不好為由拒絕收購(gòu)，同時(shí)，只給一拖拉機(jī)芹菜估了20元，表示如果張杰愿意，便可以裝車。

　　張杰告訴中國(guó)青年報(bào)記者，為了及時(shí)給客戶交付芹菜，他特意雇了8個(gè)人，每人每小時(shí)支付8塊錢的工錢，鏟了一晚上才裝好車，光鏟菜就花了360元。

　　“這是在欺負(fù)人。”張杰氣憤地說。他認(rèn)為，這是看著西吉芹菜大量滯銷，菜農(nóng)急于出手，菜商故意耍的手段，以此來壓價(jià)，坑害菜農(nóng)。聽到菜商整車給出20元價(jià)格，張杰一怒之下將芹菜倒在了河壩里，引來山間成群的羊爭(zhēng)著搶食。

　　目前，西吉的芹菜價(jià)格大幅低于往年，批發(fā)價(jià)大菜每斤0.2～0.2.5元，大小混合菜每斤0.3元，小菜0.45元左右。而在去年，西吉芹菜最低能賣到0.8～0.9元，最高的時(shí)候賣到了2.2元。

　　看著地里參差不齊的芹菜，西吉縣將臺(tái)鄉(xiāng)明榮村六組農(nóng)民劉宗剛有種受騙的感覺。

　　去年8月底種了一畝冬小麥，到今年3月份，劉宗剛不斷接到村里和鄉(xiāng)上的指令，“說是要建示范點(diǎn)，要求把冬小麥鏟掉，全部種上芹菜”。雖然小麥長(zhǎng)勢(shì)很好，但無奈之下，劉宗剛還是鏟掉了冬小麥，種上了芹菜。為此，他得到了600元補(bǔ)償。

　　“芹菜地種3年后就不行了，必須得倒茬。”劉宗剛說，他種冬小麥的地已經(jīng)種了3年的芹菜，按照多年的經(jīng)驗(yàn)，芹菜連續(xù)種3年地力就不行了，必須得倒茬，為此，他特地種上了冬小麥。

　　“現(xiàn)在沒人管了。”如今，芹菜長(zhǎng)勢(shì)不好，也賣不出去，鄉(xiāng)上、村上也沒人管，劉宗剛“貼錢是板上釘釘?shù)氖聝?rdquo;。

　　同在明榮村，七組靳國(guó)軍的損失更大。去年西吉芹菜價(jià)格好，靳國(guó)軍一狠心，今年以600元一畝的價(jià)格“流轉(zhuǎn)”了18畝地種芹菜。自己沒有人力，18畝地全雇人種植、管理，靳國(guó)軍大致算了一筆賬，每畝地至少有4000元的成本。

　　如今，靳國(guó)軍賣不出芹菜，只能干著急，眼睜睜地看著自己的種菜致富夢(mèng)成了泡影，還損失了7萬多元。

　　30歲的萬崖村農(nóng)民馬俊峰去年種了4畝芹菜，每畝有近萬元收入，看著芹菜價(jià)格好，今年他將自家的5畝地全種了芹菜，并和媳婦商量不出去打工，就在家照看芹菜。

　　如今，看著地里日漸長(zhǎng)高、急待出售的芹菜，馬俊峰每天都要到村里的蔬菜銷售代辦點(diǎn)了解行情。每天，他滿懷希望地離開家門，卻總是帶著嘆息回家。

　　剛進(jìn)入銷售季時(shí)，馬俊峰估摸著今年芹菜長(zhǎng)勢(shì)好，應(yīng)該有個(gè)好收成，沒去打工也算值了。如今，眼看著血本無歸，小兩口又籌劃著出去打工的事。

　　產(chǎn)地價(jià)格大跌，下游市場(chǎng)也不看好

　　在西吉，來自全國(guó)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的客商先和當(dāng)?shù)氐那鄄送怃N代辦點(diǎn)聯(lián)系，代辦點(diǎn)工作人員一般是合作社的負(fù)責(zé)人，了解客戶需求后，他們?cè)俾?lián)系菜農(nóng)按需求配菜，客戶對(duì)菜農(nóng)的芹菜驗(yàn)收后，菜農(nóng)連夜將芹菜鏟好，第二天一早交到交易中心，經(jīng)過過稱、水洗后，由專人加冰裝車。

　　芹菜一般是當(dāng)夜鏟出，第二天一早裝車。鏟下的芹菜放置時(shí)間也就七八個(gè)小時(shí)，否則根系就會(huì)變紅，無法進(jìn)入市場(chǎng)銷售；另外，鏟下的芹菜一經(jīng)水洗，就必須裝車，否則無人問津，只能倒掉。

　　在萬崖村的蔬菜交易點(diǎn)，來自杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜商劉京安正在驗(yàn)菜裝車。西吉的芹菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)、品質(zhì)好，不容易腐爛，每年這個(gè)時(shí)候，劉京安都要到西吉拉芹菜。

　　劉京安告訴中國(guó)青年報(bào)記者，西安閻良和寧夏西吉是供應(yīng)南方市場(chǎng)的兩大芹菜基地，西安基地在6～7月和9月后分兩批出菜，此時(shí)正是西吉出菜的時(shí)候。7月到9月，南方市場(chǎng)70%～80%的芹菜來自西吉。

　　對(duì)于今年芹菜收購(gòu)價(jià)格超低的行情，劉京安說，“菜農(nóng)賺錢我們就賺錢，菜農(nóng)虧了，我們也跟著虧。”他說，今年西吉芹菜種植面積大，產(chǎn)量高，市場(chǎng)上芹菜供應(yīng)量很大。在此情況下，西吉芹菜在南方市場(chǎng)的外銷也較往年慢，而芹菜不能久放，時(shí)間一長(zhǎng)，就得虧本出售。

　　劉京安估算了一下，在西吉每斤0.3元進(jìn)的芹菜，加上裝卸、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、市場(chǎng)管理等費(fèi)用，必須在南方市場(chǎng)賣到每斤0.8元以上才能賺錢，否則就虧本。他聲稱目前自己販芹菜虧本，“但虧本也得做，不能讓一家壟斷市場(chǎng)”。

　　對(duì)于為什么要退掉已經(jīng)定好的芹菜，劉京安的說法說， “菜質(zhì)量不好，送給我都不要，長(zhǎng)距離拉菜成本很高，不能因?yàn)橐涣＠鲜笫簤牧艘诲仠?rdquo;

　　而在西吉菜農(nóng)看來，這些都是客商的說辭而已。他們認(rèn)為，在西吉芹菜產(chǎn)量大的情況下，菜商故意壓價(jià)，芹菜在南方市場(chǎng)利潤(rùn)很低甚至不賺錢，這也是大魚吃小魚的博弈階段。那些資金少的菜商一旦扛不住，就會(huì)從芹菜市場(chǎng)撤離，這樣大菜商就會(huì)占據(jù)芹菜市場(chǎng)更大份額，再集中提價(jià)供菜，也會(huì)有不錯(cuò)的收益。

　　來自安徽的大車司機(jī)徐師傅說，去年這個(gè)時(shí)候每斤芹菜1元多，沒想到今年菜價(jià)會(huì)跌這么多！

　　“菜農(nóng)虧本，我們也掙不到錢。”徐師傅說，如今菜價(jià)很低，商戶的利潤(rùn)空間很小，運(yùn)價(jià)也提不上去。他從西吉到常州一車菜運(yùn)價(jià)1萬元，但有30多個(gè)小時(shí)的行程，在常州菜市場(chǎng)還得花一天賣菜，除去油錢，自己只掙千把塊錢。

　　十多年種植面積擴(kuò)大幾十倍

　　進(jìn)入芹菜銷售季以來，西吉縣將臺(tái)鄉(xiāng)分管農(nóng)業(yè)的副鄉(xiāng)長(zhǎng)馬思東一直沒閑著。除了須及時(shí)掌握全鄉(xiāng)的銷售動(dòng)態(tài)，馬思東還要想辦法聯(lián)系客商，做好客商、銷售代辦和菜農(nóng)之間的銜接關(guān)系。

　　2013年將臺(tái)全鄉(xiāng)種植芹菜4000多畝，今年這個(gè)數(shù)字增加到6000多畝。在西吉縣，沿葫蘆河兩岸打造百公里蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，將臺(tái)鄉(xiāng)就在其間，芹菜已經(jīng)成為將臺(tái)鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的支柱。

　　西吉芹菜產(chǎn)業(yè)以建設(shè)芹菜種植示范園為龍頭，政府扶持合作社牽頭推進(jìn)。在芹菜種植示范園，政府對(duì)凡是加入合作社的給予每畝400元的資金扶持，其中300元由合作社以農(nóng)資或現(xiàn)金的形式補(bǔ)貼農(nóng)戶。

　　去年，西吉縣再次擴(kuò)大芹菜種植示范園建設(shè)規(guī)模，將臺(tái)鄉(xiāng)經(jīng)過上報(bào)，由縣農(nóng)牧局批準(zhǔn)在明榮村建設(shè)一個(gè)1000畝規(guī)模的芹菜示范園。為了在示范園內(nèi)集中種植并形成一定規(guī)模，明榮村甚至有人將已經(jīng)種植的冬小麥鏟掉，又種上了芹菜。

　　和劉宗剛一樣，為了建設(shè)芹菜種植示范園區(qū)，明榮村六組和九組，都有一些農(nóng)民將已經(jīng)出苗的冬小麥鏟掉，按照鄉(xiāng)上和合作社的安排，種上了芹菜。

　　馬思東說，將臺(tái)鄉(xiāng)蔬菜種植以芹菜、胡蘿卜、白菜為主，去年到今年，全鄉(xiāng)芹菜種植面積增加了1000多畝，其他菜的面積被壓縮，在將臺(tái)鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)格局中，目前芹菜一家獨(dú)大。

　　而在西吉全縣，芹菜種植面積也經(jīng)歷了大躍進(jìn)式的增長(zhǎng)。有關(guān)資料顯示，西吉縣芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段：上世紀(jì)80年代末，西吉開始培育“菜籃子”基地，芹菜在十幾個(gè)蔬菜品種中脫穎而出，到2000年種植面積達(dá)到2100畝，此為自給自足到適量外銷階段；2001年至2008年，西吉芹菜主要以外銷為主，品質(zhì)優(yōu)勢(shì)得到了外地市場(chǎng)的認(rèn)可，種植面積逐年擴(kuò)大，到2008年達(dá)到6200畝，總產(chǎn)量達(dá)5.6萬噸，總產(chǎn)值達(dá)0.448億元，處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段；自2008年以來，西吉縣加大政策扶持，在科技服務(wù)、銷售組織、冷鏈體系、市場(chǎng)開拓、對(duì)外宣傳、品牌打造等方面開展大量工作，到2011年種植面積達(dá)到5.2萬畝，西吉芹菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展壯大階段。

　　去年，西吉全縣芹菜種植面積達(dá)到8.2萬畝。由于芹菜市場(chǎng)價(jià)格好，又喜獲豐收，菜農(nóng)的錢包一下子鼓了起來，芹菜成為西吉農(nóng)村名副其實(shí)的“金桿桿”。到今年，西吉芹菜種植面積又大幅增長(zhǎng)，達(dá)到10.2萬畝，占據(jù)全縣14萬畝蔬菜種植面積的大頭，按照每畝出產(chǎn)6噸計(jì)，今年西吉將產(chǎn)出60余萬噸芹菜。

　　芹菜種植需要大量灌溉，而西吉縣地處西海固地區(qū)，缺水是其基本縣情。為了解決芹菜大面積種植需要的灌溉問題，西吉縣在流經(jīng)百公里蔬菜基地的葫蘆河上建設(shè)水壩，從中抽水灌溉附近農(nóng)田。此外，還采用打機(jī)井的方式解決更多農(nóng)田的灌溉問題。

　　在將臺(tái)鄉(xiāng)，為了滿足菜農(nóng)日漸增加的打井需求，鄰縣的專業(yè)打井隊(duì)也來打井。工程以每米240元左右進(jìn)行承包，將臺(tái)鄉(xiāng)打一口機(jī)井深度在40米～80米之間，打井、安水泵、鋪設(shè)管道、接電等全部下來，打一個(gè)機(jī)井得花近3萬元。這些年，隨著芹菜的大量種植，打井隊(duì)的生意很火。

　　那么，田間星羅棋布的機(jī)井是否有規(guī)劃？馬思東表示，在政府扶持的示范園區(qū)，對(duì)機(jī)井的分布是有要求的，保證灌溉覆蓋面不重合，提高使用效率。在一些示范園區(qū)，還建設(shè)了節(jié)水灌溉設(shè)施，更有利于節(jié)約用水。

　　而在廣大農(nóng)村，打機(jī)井并沒有統(tǒng)一規(guī)劃，很多菜農(nóng)根據(jù)自己需要打井。馬思東大致估算了一下，在將臺(tái)鄉(xiāng)9個(gè)行政村，目前已有50多口機(jī)井分布在田間。而農(nóng)民自發(fā)種植的大部分芹菜地，都采用大水漫灌的方式，一畝地每次灌溉需要3小時(shí)左右，芹菜從下種到收割大致得灌溉8次。

　　至于西吉縣全境目前有多少口機(jī)井，是否會(huì)對(duì)地下水水位造成影響，西吉縣農(nóng)牧局局長(zhǎng)謝國(guó)玉表示，對(duì)此并不了解。

　　生動(dòng)深刻的市場(chǎng)課

　　今年西吉芹菜上市前幾天，市場(chǎng)行情還在0.8～0.9元。起初，西吉縣、鄉(xiāng)政府和老百姓對(duì)市場(chǎng)都比較樂觀，一些人判斷，前三年西吉芹菜外銷均價(jià)是0.7～0.8元，今年最差也會(huì)保持這個(gè)價(jià)格。

　　在將臺(tái)鄉(xiāng)，7月底芹菜剛上市的那幾天，有菜商出價(jià)0.8～0.9元預(yù)定芹菜，這顯然與去年一元多的價(jià)格還有差距，一部分菜農(nóng)持觀望態(tài)度，并沒有上市交易。后來菜價(jià)一天天下降，菜農(nóng)為了及時(shí)銷出去，又急忙灌溉施肥，爭(zhēng)取早日上市，致使芹菜大量上市，供過于求。

　　馬思東分析認(rèn)為，按照正常情況，芹菜應(yīng)該是分階段種植，比如每個(gè)階段間隔10天，分前、中、后三期種，這樣上市時(shí)間也會(huì)有間隔，避免芹菜同時(shí)上市造成積壓。今年西吉芹菜種植缺少統(tǒng)一規(guī)劃，種植面積增大，且一哄而上，導(dǎo)致收獲季產(chǎn)量大增，再加上前期部分菜農(nóng)觀望，等待更好的價(jià)格，造成更大的積壓，芹菜供求關(guān)系嚴(yán)重失衡，價(jià)格一降再降。

　　而在謝國(guó)玉看來，今年之所以西吉芹菜大量滯銷，是南方需求減少，周邊地區(qū)芹菜同時(shí)上市，市場(chǎng)飽和所致。

　　他介紹說，今年南方氣候正常，當(dāng)?shù)乜僧a(chǎn)芹菜，外部需求有所下降；同時(shí)，陜西、山東、內(nèi)蒙古、河北的菜也在市場(chǎng)上賣，往年西吉芹菜外銷打時(shí)間差，今年這個(gè)優(yōu)勢(shì)并不明顯；另外，周邊的定西、海原、會(huì)寧、隆德等地的芹菜同時(shí)上市，也不利于西吉芹菜外銷。上述原因，致使芹菜市場(chǎng)飽和，價(jià)格一降再降，外銷難度加大。

　　對(duì)于西吉芹菜種植面積的大量增加，謝國(guó)玉表示，這是農(nóng)民按照市場(chǎng)情況自己選擇的結(jié)果，市場(chǎng)變化的情況誰也掌握不了，農(nóng)業(yè)部門難以控制，農(nóng)牧局只提供技術(shù)指導(dǎo)，給老百姓講錯(cuò)時(shí)種植，分期上市，有利于銷售。

　　謝國(guó)玉介紹，為了促進(jìn)芹菜銷售，不久前，西吉縣出臺(tái)了“兩降一補(bǔ)”的政策，對(duì)外銷需要的冰塊價(jià)格由每噸170元下調(diào)到120元，芹菜外銷的代辦費(fèi)由每斤5分下調(diào)到2分；另外，每銷出一噸芹菜向客商補(bǔ)貼50元。

　　謝國(guó)玉認(rèn)為，西吉芹菜產(chǎn)業(yè)今年遇到的困境是一次深刻的教訓(xùn)，下一步西吉將宣傳扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，在全縣蔬菜種植格局中，逐步減少芹菜種植面積，多元發(fā)展其他蔬菜。

　　近日，固原市市長(zhǎng)馬漢成在西吉縣調(diào)研，要求西吉縣各級(jí)各相關(guān)部門想盡一切辦法幫助農(nóng)民把菜賣出去，做到豐產(chǎn)又豐收，不能讓農(nóng)民吃虧。

　　馬漢成特別強(qiáng)調(diào)，西吉縣要認(rèn)真吸取今年教訓(xùn)，在提高芹菜品質(zhì)、拉開種植時(shí)間差、研究芹菜精深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈等方面下功夫，科學(xué)指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。