為有效防范餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，努力提高轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，保障老百姓飲食安全，防止發(fā)生群體性食物中毒事件，城北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2014年8月25日至27日對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)鋪的食品進(jìn)行了檢查梳理，并對(duì)部分食品進(jìn)行了采樣檢測(cè)工作。
首先，根據(jù)市食藥局食品安全抽樣計(jì)劃，確定了采樣的品種，其次，根據(jù)采樣種類要求對(duì)相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行摸排調(diào)查；第三，根據(jù)此次摸排調(diào)查，確定了采樣的地點(diǎn)。此次采樣工作共抽樣17批次，其中食用油、油脂及其制品5批次、畜禽內(nèi)臟1批次、鹵肉制品2批次、熟肉制品（肉凍、皮凍、水晶肘子、水晶腸）1批次、蔬菜類3批次、鮮活淡水魚1批次、米面及其制品（米粉、米線）1批次、乳制品3批次。采樣的食品于8月27日下午送省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)評(píng)價(jià)，現(xiàn)等待檢驗(yàn)結(jié)果。
下一步，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將關(guān)注采樣結(jié)果并進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管力度，大力宣傳《食品安全法》，要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在源頭把好原料關(guān)，做好索證索票登記齊全，確保食品來(lái)源、去向清晰可查，追責(zé)明晰。切實(shí)提高餐飲行業(yè)食品安全水平，保障轄區(qū)人民群眾的飲食就餐安全。
