為有效防范餐飲服務(wù)食品安全風險，努力提高轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，保障老百姓飲食安全，防止發(fā)生群體性食物中毒事件，城北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2014年8月25日至27日對轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營鋪的食品進行了檢查梳理，并對部分食品進行了采樣檢測工作。
首先，根據(jù)市食藥局食品安全抽樣計劃，確定了采樣的品種，其次，根據(jù)采樣種類要求對相關(guān)食品經(jīng)營單位進行摸排調(diào)查；第三，根據(jù)此次摸排調(diào)查，確定了采樣的地點。此次采樣工作共抽樣17批次，其中食用油、油脂及其制品5批次、畜禽內(nèi)臟1批次、鹵肉制品2批次、熟肉制品（肉凍、皮凍、水晶肘子、水晶腸）1批次、蔬菜類3批次、鮮活淡水魚1批次、米面及其制品（米粉、米線）1批次、乳制品3批次。采樣的食品于8月27日下午送省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所進行檢驗評價，現(xiàn)等待檢驗結(jié)果。
下一步，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將關(guān)注采樣結(jié)果并進一步加強監(jiān)管力度，大力宣傳《食品安全法》，要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在源頭把好原料關(guān)，做好索證索票登記齊全，確保食品來源、去向清晰可查，追責明晰。切實提高餐飲行業(yè)食品安全水平，保障轄區(qū)人民群眾的飲食就餐安全。
