本報訊（記者宋文富）近日，麥當(dāng)勞中國在第三方機(jī)構(gòu)協(xié)同下完成了針對所有肉類及蔬菜供應(yīng)商的第三方突擊檢查后，全國所有麥當(dāng)勞餐廳的肉類供應(yīng)已經(jīng)陸續(xù)恢復(fù)。為確保餐廳供應(yīng)食品的安全，麥當(dāng)勞中國與公司全球總部及區(qū)域總部的專家小組及所有食品供應(yīng)商協(xié)作，共同檢查并對公司的食品安全及質(zhì)量管理體系進(jìn)一步完善。其中包括：增加對食品供應(yīng)商生產(chǎn)場所的檢查，其中半數(shù)以上為突擊檢查；所有肉類供應(yīng)商將在關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)增加監(jiān)控攝像頭，視頻監(jiān)測資料由供應(yīng)商內(nèi)審團(tuán)隊(duì)及第三方機(jī)構(gòu)審核，公司將不定期抽查；向所有肉類生產(chǎn)線派駐質(zhì)量控制專員；新增食品安全監(jiān)察職能，任命麥當(dāng)勞全球質(zhì)量部資深領(lǐng)導(dǎo)蔣綱女士擔(dān)任全國食品安全負(fù)責(zé)人，該部門獨(dú)立于供應(yīng)鏈管理部門，除直接向中國區(qū)首席執(zhí)行官匯報外，并對存有疑慮食品具有一票否決權(quán)；開通食品供應(yīng)商及麥當(dāng)勞員工熱線，可匿名舉報違反商業(yè)道德或食品安全的不合規(guī)行為。
