通過(guò)一種電腦控制的新葡萄篩選系統(tǒng)，哥倫比亞山峰酒莊（Columbia Crest）釀酒師Laura Sorge今年能夠更好地控制葡萄品質(zhì)。
本周，哥倫比亞山峰莊2014季第一批紅葡萄將進(jìn)入酒莊。自動(dòng)分選設(shè)備 Delta Vistalys將通過(guò)光學(xué)圖像識(shí)別對(duì)比，自動(dòng)拒絕不符合參數(shù)的葡萄，如小的、干癟的葡萄等，最后只允許剩下完整的葡萄。如果選出的好葡萄太多，工人可以調(diào)整機(jī)器。
釀酒師Juan Munoz Oca表示，去梗和新的篩選系統(tǒng)將幫助去除葡萄的葉和莖，并提升葡萄篩選的精確度，有助提高葡萄酒的質(zhì)量。
該公司負(fù)責(zé)人表示，這是美國(guó)第一批大規(guī)模使用此類(lèi)技術(shù)的酒莊之一。
