為規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐飲具清洗消毒工作，提升餐飲服務(wù)食品安全水平，保障公眾飲食安全，日前，黑龍江省龍江縣食品藥品監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)集中開展了餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次整治行動(dòng)的重點(diǎn)是檢查餐飲具使用前清洗、消毒及保潔情況，對(duì)自行清洗消毒的餐飲服務(wù)單位，主要檢查清洗、消毒、保潔設(shè)施是否完備，是否嚴(yán)格落實(shí)餐飲具使用前的消毒保潔制度；對(duì)采購(gòu)、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)餐飲具的餐飲服務(wù)單位，主要檢查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及進(jìn)貨臺(tái)賬記錄等情況。同時(shí)，根據(jù)年初制定的食品抽驗(yàn)計(jì)劃，以學(xué)校食堂和中型以上餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)單位，對(duì)餐飲具進(jìn)行了抽檢，以防范傳染性疾病的發(fā)生。
截至目前，已檢查餐飲服務(wù)單位68家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的清洗消毒設(shè)施不全和餐飲具未經(jīng)消毒即使用的9家餐飲服務(wù)單位下達(dá)了監(jiān)督意見書；抽檢餐飲具120批次，對(duì)餐飲具抽檢不合格的餐飲單位將依法進(jìn)行查處。
