消費(fèi)者購買食品時，都喜歡選購生產(chǎn)日期離購買日期最近的商品，而不愿意選購臨近過期的商品。但現(xiàn)實中一些超市存在一定數(shù)量即將過期的商品，市民稍不注意就可能中招，為此有市民建議超市能否將臨近保質(zhì)期的商品日期醒目標(biāo)注。據(jù)悉，國家工商總局不止一次提出“即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場所向消費(fèi)者做出醒目提示”，記者走訪發(fā)現(xiàn)，對上述規(guī)定部分超市均沒有實現(xiàn)。
超市買的辣根即將過期
“剛從超市買的辣根，還有一個月就過期了，根本就吃不完。 ”曲先生說，前一段時間家里吃海鮮，他便去超市買了一盒辣根。選中某品牌辣根后，他還特意查看了一下生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)是今年8月份生產(chǎn)的，保質(zhì)期一年，為此才放心購買。
由于覺得看到最外層的食品包裝袋上有的落有灰塵，他于是就從貨架后排拿了一盒。沒想到，回到家發(fā)現(xiàn)辣根的生產(chǎn)日期竟然是2013年12月。“我家吃海鮮的次數(shù)不多，一個月的時間肯定吃不完，為了這幾塊錢，也不值得去找超市?。?”曲先生說，對于這些臨近過期的商品，超市為何不下架或做出提示呢？
記者了解到，早在2012年2月份，國家工商總局便發(fā)布通知，要求食品經(jīng)營者對食品包裝、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等進(jìn)行自查自糾，對即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所向消費(fèi)者做出醒目提示。
臨期商品沒有醒目標(biāo)識
昨天記者走訪市內(nèi)幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，目前多數(shù)超市都沒有對即將過期的食品做醒目提示，但貨架上不乏“臨期食品”的身影。在市內(nèi)一家大型超市的奶制品區(qū)，記者看到不少捆綁銷售的酸奶，促銷牌上寫著買五贈二、買四贈一等字眼。然而當(dāng)記者細(xì)心查看其日期，發(fā)現(xiàn)其中有的離保質(zhì)期限只有三四天時間，有的雖然主產(chǎn)品日期“新鮮”，贈品卻是“臨界食品”……
隨后，記者又走訪了其他幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)或多或少都有一些促銷食品屬于即將過期的食品，其中絕大多數(shù)為熟食、面包、酸奶等保質(zhì)期短的食品。
一家超市的工作人員告訴記者，超市里沒有臨期食品專柜，也沒有對臨期食品提供專門的醒目的標(biāo)識。“超市里有部分柜臺都是各自的品牌上貨和負(fù)責(zé)銷售的，對于臨期食品，一般都是他們自己家的品牌自己打包促銷，或者是贈送小禮品促銷的。”工作人員說，“超市里沒有強(qiáng)制性的規(guī)定，臨期食品必須有醒目的標(biāo)識，我們自己也不會去做這個，因為很多顧客不喜歡買臨期食品，醒目的標(biāo)記出來會讓臨期食品更難銷售。 ”
記者在采訪時了解到，不少超市在處理保質(zhì)期將至的食品時，大多是特價處理或?qū)⑵渥鳛橘浧?，但消費(fèi)者對此大多不會留意，經(jīng)常是買回家沒等吃完，東西就過期了。
超市銷售應(yīng)當(dāng)更透明
“一般買東西只關(guān)注價格去了，幾乎很少留意保質(zhì)期。 ”正在超市購物的丁阿姨告訴記者，一是對超市信得過，另外歲數(shù)大了，眼神不好，不可能去看每件商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的文字說明，“而且有些綁在一起銷售的食品，保質(zhì)期被藏著掖著，根本不好找。 ”
記者走訪發(fā)現(xiàn)，對于“混搭”捆綁銷售的食品，也很容易讓消費(fèi)者誤以為二者生產(chǎn)日期相同，而將促銷品留過了保質(zhì)期。市民李女士就遇到過這種情況：“前不久我買的酸奶，當(dāng)時只看到其中較新鮮的，沒注意贈品馬上就要過期了，以至于到最后吃時，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期變質(zhì)了。 ”
市民
“超市應(yīng)該對臨期食品做出標(biāo)識，這樣不僅方便消費(fèi)者，也體現(xiàn)了超市的責(zé)任心和服務(wù)態(tài)度，從而讓消費(fèi)者安心。 ”
——市民盧女士
“每次買東西都要翻看保質(zhì)期，特別麻煩，超市應(yīng)該對于臨期食品做出標(biāo)識，這樣可以方便消費(fèi)者選購。 ” ——市民趙女士
超市
“做超市這行的，擔(dān)心臨期食品標(biāo)記出來顧客就不愿意購買了。而且很多食品都需要冷藏，專門開設(shè)臨期食品專柜必然要增設(shè)冷柜，加大了超市運(yùn)營成本。同一種商品是同一種條碼，如果用兩種價格銷售，很麻煩也很難操作，所以通常都是打包銷售標(biāo)明買幾送幾，結(jié)賬的時候可以少掃幾次條碼。 ”
——在某大型超市工作的王先生
律師
有關(guān)部門應(yīng)盡快出臺新的規(guī)定
記者為此采訪了遼寧青松律師事務(wù)所的王金海律師，他表示，國家工商總局出臺的關(guān)于臨期商品的規(guī)定，還不夠完善，目前還沒有配套的法律法規(guī)作為支撐，這讓有關(guān)部門很難對經(jīng)營者做出監(jiān)管，當(dāng)務(wù)之急是要進(jìn)一步完善這個規(guī)定，出臺相應(yīng)的懲處措施。
王金海律師建議，有關(guān)部門應(yīng)盡快出臺新的規(guī)定，完善相關(guān)法律法規(guī)，同時加強(qiáng)對市場的監(jiān)管，從而讓老百姓購物時更加舒心。
行業(yè)慣例
大部分食品接近保質(zhì)期三分之一時就被劃入“臨期”
記者了解到，雖然國家工商總局不止一次提出，“即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場所向消費(fèi)者做出醒目提示”，但對“即將到保質(zhì)期”的界定，卻并未給出具體標(biāo)準(zhǔn)。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，不同的食品，其保質(zhì)期以及消費(fèi)者開封食用時間的長短都有差別，因此在臨界期上的定義也不同，很難一概而論。如一袋面包和一桶豆油，面包可能很快便能吃完，而豆油卻要吃很長時間，因此這兩種商品劃定的臨界期自然有區(qū)別。目前只是按照行業(yè)慣例，大部分食品在接近保質(zhì)期三分之一的時候就被劃入“臨期食品”范疇了。據(jù)了解，正是因為目前我國對“臨期食品”的界定仍很模糊，加上工商部門的相關(guān)要求沒有強(qiáng)制性，本市不少大型超市并未對臨期食品做出醒目標(biāo)識。
疑問
臨期食品是否可正常食用？
針對臨期食品的安全問題，記者采訪了食品安全專家、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院農(nóng)紹莊教授，農(nóng)教授表示，臨期食品并不意味著食物不能食用，或者安全性已經(jīng)下降，“只不過某些食品存放時間過長，里面的一些成分可能會發(fā)生輕微變化，影響口感等，但肯定不影響正常食用。”農(nóng)教授提醒廣大消費(fèi)者，臨期食品買到家要及時食用，而且要注意儲藏條件，“一般來說，儲藏溫度越高，食品的保質(zhì)期越短。 ”農(nóng)教授表示，如果沒法在到期之前吃完的食品，還可以通過低溫儲藏來延長保質(zhì)期。
