消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，都喜歡選購(gòu)生產(chǎn)日期離購(gòu)買(mǎi)日期最近的商品，而不愿意選購(gòu)臨近過(guò)期的商品。但現(xiàn)實(shí)中一些超市存在一定數(shù)量即將過(guò)期的商品，市民稍不注意就可能中招，為此有市民建議超市能否將臨近保質(zhì)期的商品日期醒目標(biāo)注。據(jù)悉，國(guó)家工商總局不止一次提出“即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示”，記者走訪發(fā)現(xiàn)，對(duì)上述規(guī)定部分超市均沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。
超市買(mǎi)的辣根即將過(guò)期
“剛從超市買(mǎi)的辣根，還有一個(gè)月就過(guò)期了，根本就吃不完。 ”曲先生說(shuō)，前一段時(shí)間家里吃海鮮，他便去超市買(mǎi)了一盒辣根。選中某品牌辣根后，他還特意查看了一下生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)是今年8月份生產(chǎn)的，保質(zhì)期一年，為此才放心購(gòu)買(mǎi)。
由于覺(jué)得看到最外層的食品包裝袋上有的落有灰塵，他于是就從貨架后排拿了一盒。沒(méi)想到，回到家發(fā)現(xiàn)辣根的生產(chǎn)日期竟然是2013年12月。“我家吃海鮮的次數(shù)不多，一個(gè)月的時(shí)間肯定吃不完，為了這幾塊錢(qián)，也不值得去找超市??？ ”曲先生說(shuō)，對(duì)于這些臨近過(guò)期的商品，超市為何不下架或做出提示呢？
記者了解到，早在2012年2月份，國(guó)家工商總局便發(fā)布通知，要求食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品包裝、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲(chǔ)存條件等進(jìn)行自查自糾，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示。
臨期商品沒(méi)有醒目標(biāo)識(shí)
昨天記者走訪市內(nèi)幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，目前多數(shù)超市都沒(méi)有對(duì)即將過(guò)期的食品做醒目提示，但貨架上不乏“臨期食品”的身影。在市內(nèi)一家大型超市的奶制品區(qū)，記者看到不少捆綁銷(xiāo)售的酸奶，促銷(xiāo)牌上寫(xiě)著買(mǎi)五贈(zèng)二、買(mǎi)四贈(zèng)一等字眼。然而當(dāng)記者細(xì)心查看其日期，發(fā)現(xiàn)其中有的離保質(zhì)期限只有三四天時(shí)間，有的雖然主產(chǎn)品日期“新鮮”，贈(zèng)品卻是“臨界食品”……
隨后，記者又走訪了其他幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)或多或少都有一些促銷(xiāo)食品屬于即將過(guò)期的食品，其中絕大多數(shù)為熟食、面包、酸奶等保質(zhì)期短的食品。
一家超市的工作人員告訴記者，超市里沒(méi)有臨期食品專(zhuān)柜，也沒(méi)有對(duì)臨期食品提供專(zhuān)門(mén)的醒目的標(biāo)識(shí)。“超市里有部分柜臺(tái)都是各自的品牌上貨和負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的，對(duì)于臨期食品，一般都是他們自己家的品牌自己打包促銷(xiāo)，或者是贈(zèng)送小禮品促銷(xiāo)的。”工作人員說(shuō)，“超市里沒(méi)有強(qiáng)制性的規(guī)定，臨期食品必須有醒目的標(biāo)識(shí)，我們自己也不會(huì)去做這個(gè)，因?yàn)楹芏囝櫩筒幌矚g買(mǎi)臨期食品，醒目的標(biāo)記出來(lái)會(huì)讓臨期食品更難銷(xiāo)售。 ”
記者在采訪時(shí)了解到，不少超市在處理保質(zhì)期將至的食品時(shí)，大多是特價(jià)處理或?qū)⑵渥鳛橘?zèng)品，但消費(fèi)者對(duì)此大多不會(huì)留意，經(jīng)常是買(mǎi)回家沒(méi)等吃完，東西就過(guò)期了。
超市銷(xiāo)售應(yīng)當(dāng)更透明
“一般買(mǎi)東西只關(guān)注價(jià)格去了，幾乎很少留意保質(zhì)期。 ”正在超市購(gòu)物的丁阿姨告訴記者，一是對(duì)超市信得過(guò)，另外歲數(shù)大了，眼神不好，不可能去看每件商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的文字說(shuō)明，“而且有些綁在一起銷(xiāo)售的食品，保質(zhì)期被藏著掖著，根本不好找。 ”
記者走訪發(fā)現(xiàn)，對(duì)于“混搭”捆綁銷(xiāo)售的食品，也很容易讓消費(fèi)者誤以為二者生產(chǎn)日期相同，而將促銷(xiāo)品留過(guò)了保質(zhì)期。市民李女士就遇到過(guò)這種情況：“前不久我買(mǎi)的酸奶，當(dāng)時(shí)只看到其中較新鮮的，沒(méi)注意贈(zèng)品馬上就要過(guò)期了，以至于到最后吃時(shí)，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過(guò)期變質(zhì)了。 ”
市民
“超市應(yīng)該對(duì)臨期食品做出標(biāo)識(shí)，這樣不僅方便消費(fèi)者，也體現(xiàn)了超市的責(zé)任心和服務(wù)態(tài)度，從而讓消費(fèi)者安心。 ”
——市民盧女士
“每次買(mǎi)東西都要翻看保質(zhì)期，特別麻煩，超市應(yīng)該對(duì)于臨期食品做出標(biāo)識(shí)，這樣可以方便消費(fèi)者選購(gòu)。 ” ——市民趙女士
超市
“做超市這行的，擔(dān)心臨期食品標(biāo)記出來(lái)顧客就不愿意購(gòu)買(mǎi)了。而且很多食品都需要冷藏，專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)臨期食品專(zhuān)柜必然要增設(shè)冷柜，加大了超市運(yùn)營(yíng)成本。同一種商品是同一種條碼，如果用兩種價(jià)格銷(xiāo)售，很麻煩也很難操作，所以通常都是打包銷(xiāo)售標(biāo)明買(mǎi)幾送幾，結(jié)賬的時(shí)候可以少掃幾次條碼。 ”
——在某大型超市工作的王先生
律師
有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快出臺(tái)新的規(guī)定
記者為此采訪了遼寧青松律師事務(wù)所的王金海律師，他表示，國(guó)家工商總局出臺(tái)的關(guān)于臨期商品的規(guī)定，還不夠完善，目前還沒(méi)有配套的法律法規(guī)作為支撐，這讓有關(guān)部門(mén)很難對(duì)經(jīng)營(yíng)者做出監(jiān)管，當(dāng)務(wù)之急是要進(jìn)一步完善這個(gè)規(guī)定，出臺(tái)相應(yīng)的懲處措施。
王金海律師建議，有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快出臺(tái)新的規(guī)定，完善相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管，從而讓老百姓購(gòu)物時(shí)更加舒心。
行業(yè)慣例
大部分食品接近保質(zhì)期三分之一時(shí)就被劃入“臨期”
記者了解到，雖然國(guó)家工商總局不止一次提出，“即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示”，但對(duì)“即將到保質(zhì)期”的界定，卻并未給出具體標(biāo)準(zhǔn)。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，不同的食品，其保質(zhì)期以及消費(fèi)者開(kāi)封食用時(shí)間的長(zhǎng)短都有差別，因此在臨界期上的定義也不同，很難一概而論。如一袋面包和一桶豆油，面包可能很快便能吃完，而豆油卻要吃很長(zhǎng)時(shí)間，因此這兩種商品劃定的臨界期自然有區(qū)別。目前只是按照行業(yè)慣例，大部分食品在接近保質(zhì)期三分之一的時(shí)候就被劃入“臨期食品”范疇了。據(jù)了解，正是因?yàn)槟壳拔覈?guó)對(duì)“臨期食品”的界定仍很模糊，加上工商部門(mén)的相關(guān)要求沒(méi)有強(qiáng)制性，本市不少大型超市并未對(duì)臨期食品做出醒目標(biāo)識(shí)。
疑問(wèn)
臨期食品是否可正常食用？
針對(duì)臨期食品的安全問(wèn)題，記者采訪了食品安全專(zhuān)家、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院農(nóng)紹莊教授，農(nóng)教授表示，臨期食品并不意味著食物不能食用，或者安全性已經(jīng)下降，“只不過(guò)某些食品存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，里面的一些成分可能會(huì)發(fā)生輕微變化，影響口感等，但肯定不影響正常食用。”農(nóng)教授提醒廣大消費(fèi)者，臨期食品買(mǎi)到家要及時(shí)食用，而且要注意儲(chǔ)藏條件，“一般來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)藏溫度越高，食品的保質(zhì)期越短。 ”農(nóng)教授表示，如果沒(méi)法在到期之前吃完的食品，還可以通過(guò)低溫儲(chǔ)藏來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。
