“現(xiàn)在我們這種生產(chǎn)年糕的小店要非常非常小心，政府監(jiān)管越來越嚴(yán)，也迫使我們要改革、要規(guī)范管理。”在洞頭縣經(jīng)營年糕生產(chǎn)多年的李老板這樣說。
據(jù)悉，洞頭縣目前共有食品生產(chǎn)企業(yè)22家，食品生產(chǎn)加工小作坊15家。洞頭縣市場監(jiān)管局針對(duì)該縣食品生產(chǎn)企業(yè)少、規(guī)模小、管理落后、衛(wèi)生條件差、從業(yè)人員素質(zhì)不高等問題，存在著食品安全隱患，嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管。該局在摸清食品生產(chǎn)企業(yè)作息規(guī)律的基礎(chǔ)上，推行錯(cuò)峰執(zhí)法檢查制度，增加凌晨與夜間執(zhí)法頻次，實(shí)時(shí)監(jiān)督食品生產(chǎn)行為。
今年來，洞頭縣市場監(jiān)管局共組織凌晨與夜間執(zhí)法共12次，選擇在凌晨5:00至7:00與夜間19:00至21:00點(diǎn)兩個(gè)食品小作坊從事大量加工或進(jìn)銷貨行為高峰時(shí)段出動(dòng)，填補(bǔ)監(jiān)管漏洞。截至11月共監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)30家次，共開展定性與定量食品抽檢共計(jì)57批次，合格率100%。針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品原料進(jìn)貨未建立臺(tái)賬和索證索票、食品加工場所環(huán)境臟亂、從業(yè)人員健康證過期等問題進(jìn)行，該局已責(zé)令企業(yè)在規(guī)定時(shí)間完成整改。
