德城區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)駐市行政審批大廳以來，始終堅持以服務(wù)對象為中心，不斷更新服務(wù)理念、創(chuàng)新服務(wù)方式、優(yōu)化服務(wù)手段，窗口各項工作扎實開展。在受理群眾提交的申辦餐飲服務(wù)許可證資料的同時，提前介入，實行行政許可先期指導(dǎo)制度，深受辦件人好評。為從源頭上把好餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)，該局按照“預(yù)防為主、科學(xué)管理、全程監(jiān)督”的原則，結(jié)合實際，以服務(wù)對象為中心，創(chuàng)新服務(wù)方式，將餐飲單位許可與監(jiān)管關(guān)口前移，變“籌建后許可”為提前介入，把好餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)，提高新發(fā)證餐飲單位的現(xiàn)場審查通過率，收到良好效果。
一是公布預(yù)約熱線。在餐飲服務(wù)單位裝修前主動上門，義務(wù)為申辦單位設(shè)計和優(yōu)化餐飲加工布局流程，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，確保新辦餐飲單位在選址、加工流程、設(shè)施布局、墻體裝修、排煙排水、防護(hù)措施等達(dá)到《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查規(guī)范》的要求。
二是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。在上門指導(dǎo)的同時，工作人員還對餐飲服務(wù)許可辦證流程及相關(guān)法律知識進(jìn)行講解，為資料籌備做好先期指導(dǎo)工作。此舉既為申請人節(jié)約了成本，節(jié)省了時間，也為后續(xù)餐飲單位依法經(jīng)營和監(jiān)管部門監(jiān)管打下了良好基礎(chǔ)。
三是不斷強(qiáng)化跟蹤督導(dǎo)。區(qū)食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人還結(jié)合現(xiàn)場檢查情況，對經(jīng)營過程中可能存在的問題進(jìn)行全方面的跟蹤督導(dǎo)，如餐飲單位食品安全管理制度落實，從業(yè)人員健康體檢、上崗按規(guī)定穿戴工作衣帽；生熟食品及主副食分開存貯，按規(guī)定貯存食品，營養(yǎng)餐的貯存標(biāo)準(zhǔn)；需留樣餐飲單位食品留樣數(shù)量、時間和存儲條件要求等。通過反復(fù)督導(dǎo)強(qiáng)化跟蹤，以引起餐飲單位的高度重視，實現(xiàn)提前預(yù)警，以便順利通過驗收申請，促進(jìn)餐飲安全落到實處。
