沖泡綠茶、烏龍茶時，該用多少度的水，使用瓷器還是玻璃杯，對于27歲的重慶妹子舒小紅而言，幾乎可以脫口而出。因為愛茶，她辭去了在北京的工作，回到家鄉(xiāng)，辦起茶文化傳播公司，還自行研發(fā)了一款本土茶葉。她希望，通過傳播茶文化，讓更多人知曉、了解重慶茶葉。
她放棄北京工作 回渝開公司傳播茶文化
說起茶葉，舒小紅為何這么熟悉，和她的“科班出身”密不可分。2009年，自華中農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)畢業(yè)后，舒小紅進入位于北京的《中國茶葉年鑒》編輯部工作，成為一名主任編輯。工作期間，她多次前往云南、安徽、湖南、貴州、浙江等茶區(qū)調研，掌握了大量銷售的一手資料。
“提到茶葉，很多人第一時間聯(lián)想到的是福建。其實，根據(jù)文獻記載，咱們西南地區(qū)已有3千多年的產(chǎn)茶史，算得上茶葉的故鄉(xiāng)。”舒小紅發(fā)現(xiàn)，和北京、上海等地相比，重慶的茶文化服務機構并不多，人們很難找到一個品茶、學習茶藝的好去處。為此，她決定回到家鄉(xiāng)重慶，開一家茶文化傳播公司。
想開公司，首先要解決的就是資金。為此，舒小紅幾乎花光了所有積蓄，還向父母借錢，加上參加“泛海揚帆——重慶大學生創(chuàng)業(yè)行動”獲得的3萬資助金，終于籌齊60萬。2012年，她的第一家店終于在龍頭寺開業(yè)，還取了個詩情畫意的名字，薈茗茶業(yè)。
做茶藝培訓研發(fā)本土新品種 比單純賣茶更有市場
新店開張，如何拉動人氣？和單純銷售茶葉相比，舒小紅盯準的是茶文化。每周，她的店里都會舉辦茶友會，讓茶友們帶上自己鐘愛的茶葉，來店里相互品飲、交流，逐漸形成了一個固定的茶友圈子。
伴隨第二家店開張，憑借自己國家級高級評茶師、高級茶藝技術的專業(yè)功底，去年，舒小紅又在店里開設了一項新業(yè)務，茶藝培訓。除了茶藝工作中，市民也可以報名參加。
沖泡綠茶時，需用到85℃的熱水，最好使用玻璃杯。沖泡烏龍茶時，需100℃的熱水，最好使用瓷器。普洱等黑茶，最適宜的溫度也是100℃，云南紫陶是最佳搭檔……在7天至1個月的時間里，學員們可學習到品鑒、沖泡知識，進一步了解茶文化知識。如果通過順利考核，還有望變身茶藝師。有了文化帶動，當年公司營業(yè)額就達到200萬。
除了成年人，今年暑假起，孩子們也能走進培訓班，了解茶葉的品種、產(chǎn)地、特點等基礎知識。如今寒假還沒到，但已吸引有20多個孩子報名。
為發(fā)掘本土茶文化，舒小紅也在積極探索。在奉節(jié)茶葉基礎上，她和團隊研發(fā)了一款巴國貢芽。借助高溫殺青方式，彌補了重慶本土綠茶香氣不足的缺陷，使茶葉變得更加清香悠長。同時，公司還編創(chuàng)了一套巴國茶藝表演，引發(fā)更多市民對于本土茶文化的興趣。她透露，預計今年公司營業(yè)額可突破500萬。
她放棄北京工作 回渝開公司傳播茶文化
說起茶葉，舒小紅為何這么熟悉，和她的“科班出身”密不可分。2009年，自華中農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)畢業(yè)后，舒小紅進入位于北京的《中國茶葉年鑒》編輯部工作，成為一名主任編輯。工作期間，她多次前往云南、安徽、湖南、貴州、浙江等茶區(qū)調研，掌握了大量銷售的一手資料。
“提到茶葉，很多人第一時間聯(lián)想到的是福建。其實，根據(jù)文獻記載，咱們西南地區(qū)已有3千多年的產(chǎn)茶史，算得上茶葉的故鄉(xiāng)。”舒小紅發(fā)現(xiàn)，和北京、上海等地相比，重慶的茶文化服務機構并不多，人們很難找到一個品茶、學習茶藝的好去處。為此，她決定回到家鄉(xiāng)重慶，開一家茶文化傳播公司。
想開公司，首先要解決的就是資金。為此，舒小紅幾乎花光了所有積蓄，還向父母借錢，加上參加“泛海揚帆——重慶大學生創(chuàng)業(yè)行動”獲得的3萬資助金，終于籌齊60萬。2012年，她的第一家店終于在龍頭寺開業(yè)，還取了個詩情畫意的名字，薈茗茶業(yè)。
做茶藝培訓研發(fā)本土新品種 比單純賣茶更有市場
新店開張，如何拉動人氣？和單純銷售茶葉相比，舒小紅盯準的是茶文化。每周，她的店里都會舉辦茶友會，讓茶友們帶上自己鐘愛的茶葉，來店里相互品飲、交流，逐漸形成了一個固定的茶友圈子。
伴隨第二家店開張，憑借自己國家級高級評茶師、高級茶藝技術的專業(yè)功底，去年，舒小紅又在店里開設了一項新業(yè)務，茶藝培訓。除了茶藝工作中，市民也可以報名參加。
沖泡綠茶時，需用到85℃的熱水，最好使用玻璃杯。沖泡烏龍茶時，需100℃的熱水，最好使用瓷器。普洱等黑茶，最適宜的溫度也是100℃，云南紫陶是最佳搭檔……在7天至1個月的時間里，學員們可學習到品鑒、沖泡知識，進一步了解茶文化知識。如果通過順利考核，還有望變身茶藝師。有了文化帶動，當年公司營業(yè)額就達到200萬。
除了成年人，今年暑假起，孩子們也能走進培訓班，了解茶葉的品種、產(chǎn)地、特點等基礎知識。如今寒假還沒到，但已吸引有20多個孩子報名。
為發(fā)掘本土茶文化，舒小紅也在積極探索。在奉節(jié)茶葉基礎上，她和團隊研發(fā)了一款巴國貢芽。借助高溫殺青方式，彌補了重慶本土綠茶香氣不足的缺陷，使茶葉變得更加清香悠長。同時，公司還編創(chuàng)了一套巴國茶藝表演，引發(fā)更多市民對于本土茶文化的興趣。她透露，預計今年公司營業(yè)額可突破500萬。
