江西省高安市是全國畜牧業(yè)百強縣市，年平均出欄生豬200萬頭，存欄110萬頭。按照生豬3%的正常死亡率，每年有9萬頭左右的病死豬。記者在當地經過一年多的潛伏跟蹤調查，發(fā)現不少病死豬被豬販子長期收購，甚至包括被世界衛(wèi)生組織列為A類烈性傳染病的“5號病”（口蹄疫）死豬。某屠宰場老板介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元（12月28日《京華時報》）。

    將病死豬肉售賣并流向餐桌，并不是新鮮事兒。但這些病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等多個省市，如此大范圍的流向，不得不令人憂心忡忡，暴露出當地對無害化處理病死豬監(jiān)管的缺失。特別是有些攜帶烈性傳染病的病死豬肉，竟然可以順利入市，此舉嚴重暴露出基層監(jiān)管疲軟、體制機制存在漏洞等問題，食品安全監(jiān)管防控體系已經到了再反思、再升級的時候，編織出一張沒有絲毫空子可鉆的嚴密法網無疑是刻不容緩。

    近年來，死豬肉、假羊肉，一樁樁食品安全事件讓民眾膽寒。從中央到地方，各級政府三令五申、各種制度層出不窮，消費者小心謹慎。即便如此，由于法律懲戒力度有待提高，各類食品安全事故還是不斷出現。江西高安病死豬肉入市多年就是一個典型。

    就目前的法律標準來看，根據食品安全法，判定生產銷售不安全食品罪，需要兩個條件：一是違法涉案金額達5萬元，二是對人民生命健康造成嚴重損害。病死豬一頭才二三百元，要達到5萬元的案值，這得查獲多少頭病死豬啊。因此，面對病死豬等食品安全事件，要讓法律更具操作性，必須在健全法網上下功夫。

    今年6月份，海南省?？谑行阌^(qū)商務局局長吳某某等六人因“病死豬肉事件”，被全區(qū)公開通報曝光，吳某某因負有監(jiān)管不力等主要領導責任，被給予停職檢查處理。處罰的理由是，當地非法屠宰點長時間存在，除了違法經營者主觀上以身試法外，政府相關職能部門及責任人員也存在監(jiān)管不到位、查處不力、推諉扯皮等問題。具體到“江西高安病死豬肉入市多年”這一事件而言，不僅僅是監(jiān)管失責，而是已經觸犯了刑法，相關責任人理應面臨更嚴厲的刑罰才是。

    然而，當前的制售病死豬肉案件，大多以“生產、銷售偽劣產品罪”論處。除非數額特別巨大的案件，一般刑罰較輕。一些犯罪分子服完刑重操舊業(yè)，還有一些不法分子“不怕輕刑、不怕輕罰”，屢犯不止，甚至“邊罰邊犯”。法律懲戒標準過低，可以說是造成病死豬流向餐桌的根本原因。面對年銷售2000多萬元的“高安病死豬”事件，如果不從嚴量刑，加大對危害食品安全犯罪的打擊力度，恐怕難以有效震懾不法分子。

    食品安全既是重大的民生問題，也是一個道德難題，更是一個法律問題。打擊銷售病死豬，不僅需要從產銷各環(huán)節(jié)加大病死豬流入市場的打擊力度，更需要借助完善法律編織一張懲治危害食品安全犯罪的法網。唯有動真格、出重拳，切實提高違法成本，才能實現標本兼治。