奶業(yè)發(fā)展形勢分析報告
奶業(yè)發(fā)展增幅較快
如果以20年為一個發(fā)展時期來劃分的話，近20年是屬于快發(fā)展的，在1995年之前的20年則是屬于慢發(fā)展，發(fā)展走勢是前慢后快，前后兩個20年的發(fā)展指數對比，后者是前者的好幾倍，可以說已經實現了一個大飛躍發(fā)展。如果只拿出1998年至今年這16年的時間來看，這一時期的發(fā)展走勢則為前快后慢。2008年發(fā)生了驚世聞名的三聚氰胺毒奶粉事件，這一年正是我國奶業(yè)發(fā)展快慢的分水嶺。在2008年之前的10年，我國的奶業(yè)發(fā)展年均增長指數高達15%以上，這一戰(zhàn)績與記錄在世界奶業(yè)發(fā)展中較為罕見；2008年之后的這五、六年，整個行業(yè)發(fā)展可以說是從衛(wèi)星般的高速度跌入了螞蟻爬行般慢速度，反差特別大，前行的車輪已駛入了慢車道，甚至在徘徊中緩慢前行，從近幾年的奶牛存欄數、生鮮奶總產量和人均消費量等這幾項指標，就可證明這一點?？v觀整個奶業(yè)發(fā)展來看，它的發(fā)展曲線是呈慢→快→慢波浪式曲線前行的。
目前，全國的乳品加工企業(yè)大約有657家左右，年生產總值大約2850～2900億元，行業(yè)平均利潤點約5.5～6%。2013年的液態(tài)奶生產總量2335.97萬噸，干乳制品生產總量362萬噸（其中奶粉生產總量158.88萬噸）。2014年上半年全國的乳品生產加工總量，已出現了近十多年來首次負增長，奶粉生產總量同比下降-10.87%，液態(tài)奶同比下降-1.42%。時至10月全國的乳制品生產總量2198.8萬噸，同比增長只有0.04%；其中，液態(tài)奶的生產總量有1193.1萬噸，同比增長也只有0.72%，全年生產總量能與去年持平就已算不錯。
根據AC尼爾森報告顯示，2014年上半年中國國內奶粉銷售額雖有4%的增長，但銷售量下降了7%。2013年國內生產的嬰幼兒奶粉大約在85萬噸，今年比去年看來不會有很大的增量。2014年的市場總容量，是在去年的基數上，再加上小包裝成品進口13萬噸，總量約為100萬噸左右，與去年同比不會有多大的增量，市場總值大約在680—700億元之間。
工信部總工程師朱宏任曾在出席今年8月23日中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十次年會時說：“近年來，我國乳制品行業(yè)總體上保持了穩(wěn)定發(fā)展，乳制品的質量安全狀況有了明顯改善，穩(wěn)定可控奶源的比例有了很大提高，產業(yè)結構不斷優(yōu)化，產業(yè)素質持續(xù)提升，沒有發(fā)生大的食品安全事故，消費者信心和市場發(fā)展得到了顯著恢復，整個行業(yè)呈現出良好的發(fā)展態(tài)勢”。
中國奶協(xié)副會長兼秘書長谷繼承在出席今年7月8日“ 2014第二屆中國--意大利食品安全對話”峰會上也表示：“當前我國奶業(yè)正處于歷史最好發(fā)展時期，產量大幅度提升”。 谷秘書長在另一次的奶業(yè)大會上說：“我國乳業(yè)發(fā)展，產業(yè)水平普遍提升，轉型升級步伐普遍加快，生鮮乳品質安全水平普遍改善，環(huán)保意識普遍增強”。12月13日谷在出席國科司達特、易牧網第九屆年會暨大客戶高層論壇會上，對當前的奶業(yè)形勢分析時認為：“當前局部地方出現賣奶難和價格低的現象，但奶業(yè)形勢總體還是向好的，潛力巨大，我國一定會創(chuàng)民族品牌，建世界一流奶業(yè)”。
通過上述政府和行業(yè)協(xié)會有關人士了解到，中國奶業(yè)正處于歷史發(fā)展好時期，發(fā)展前景樂觀。
然而，我國奶業(yè)市場的巨大潛力也同樣吸引了國外奶業(yè)的進入，目前常溫奶進入中國市場的國家已有27個，包括有美國、德國、法國、英國、韓國、泰國、日本、新西蘭、澳大利亞、丹麥、比利時、意大利、瑞士、西班牙、奧地利、秘魯等。品牌多達近100個，其中德國就有20余個，澳大利亞有15個，新西蘭有5個。巴氏低溫奶進入中國市場的，也有日本、韓國、澳洲、新西蘭等這些國家。
今年1—10月份液態(tài)奶進口量已達20萬噸，預計全年將有28萬噸，而在2005年才只有3800噸，2010年1.59萬噸，2011年4.05萬噸，2012年9.38萬噸，2013年18.45萬噸，僅4年的時間進口量就增長了10多倍。
大包裝洋奶粉進口逐年在增加，近幾年的進口量分別是：2008年10.08萬噸，2009年24.5萬噸 ，2010年41.4萬噸，2011年52.5萬噸，2012年57.29萬噸，2013年85.44萬噸，2014年1—9月份81.38萬噸，預計全年總量將超過100萬噸。
大量的洋牛奶、洋奶粉涌入中國市場，這已構成了洋牛奶與國產奶一場無硝煙的戰(zhàn)爭，它已直接威脅我國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)。
縱觀近幾年來我國的奶業(yè)發(fā)展，中國奶業(yè)自從經過2008年三聚氰胺事件的沖擊與洗禮后，發(fā)展模式與速度及資源流向等這些都發(fā)生了一些變化，已從快速轉向緩慢發(fā)展，整個業(yè)態(tài)最大的特點就是2008年之前的快速增長狀況已不復存在。從數量和速度轉向質量，從散養(yǎng)轉向規(guī)模，從粗放轉向精細，從單一轉向多元，經營模式在變，市場格局在變，整個行業(yè)都在變化中前行。業(yè)內人認為上面的統(tǒng)計數字含有很大的水分，實際的存欄量可能連1200萬頭還不到。2014年1—9月奶牛進口量已達15.9萬頭，全年預計可達18萬頭，同比增加達80%，僅這一點進口量，是遠遠無法彌補國內的殺牛量的。
去年8月中旬起至年底鬧了一場“奶荒”，奶價被搶狂升致6元/公斤。今年近幾個月又出現了一輪“奶荒”， 而這次奶價卻出現大跳水狂跌至3.90元/公斤，有些地區(qū)還降至2.50元，最近青海大通縣良教鄉(xiāng)等地區(qū)的散戶奶農的奶價已下跌至1.60元/公斤。兩年中的奶價出現了過山車，這正暴露了我國奶業(yè)基礎差、結構不合理和抗國際市場風險能力薄弱等這些深層次的問題。這次奶荒與去年有所不同，去年是乳企搶奶源托抬高了奶價，而今年是乳企不想收購更多的牛奶，又或是一些地區(qū)賣牛殺牛過多而沒有那么多的牛奶交售供應，例如杭州、青島等地就出現了這種罕有的情形。
去年，國家工信部、發(fā)改委等共出臺了《推動嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組工作方案》和嬰幼兒奶粉進藥店專售等十余項奶業(yè)新政。當中有些新政，則處于出臺容易下地難的尷尬狀態(tài)。年內實行兼并的企業(yè)并不多，僅有飛鶴并購關山乳業(yè)和吉林艾倍特乳業(yè)、蒙牛并購雅士利等三、四宗，且當中有一半是在兼并政策出臺前雙方就己談好了的。其余大部分的中小企業(yè)對兼并的主動性不強，積極性不高，不愿意被人兼并；大企業(yè)對市場份額少、資源小、經營能力一般、業(yè)績平平這樣的中小企業(yè)，又看不上，不感興趣。實際上，具備兼并實力的企業(yè)并不多，兩廂情愿的更少。兼并重組工作推進顯得十分緩慢，鼓勵兼并這一新政落地艱難。
嬰兒奶粉進藥店雷大雨點小，當初是打持著官方紅頭文件進去的，進去后卻賣不出，消費者基本不買帳。大部分的店1天只賣三、幾罐，非常冷清，一片沉悶無聲無色，全國沒有一家店獲得成功基本上都在慘淡經營。如今還不知如何收場是好？進退都不是，進，缺乏動力，退，面子難擱。奶粉進藥店是在十分尷尬中推行，效應與原先設定的目標相當遙遠。
從9月3日在京召開的“2014年全國認證機構管理工作會議”上獲悉，目前還保留有27個國家共1686家境外乳業(yè)獲得準入中國市場銷售的許可認證，其中嬰幼兒配方奶粉的企業(yè)共有55家。至2014年12月24日止，全年累計共有204家進口商共255個進口品牌獲得了國家質檢總局的注冊備案，這當中，使原先境外貼牌生產的“假洋鬼子”嬰幼兒奶粉，己有相當一部份進入了洋品牌奶粉灘入大軍的隊例。
2013年的嬰幼兒奶粉小包裝成品進口量是12.28萬噸，2014年1—9月份的進口量已有8.9786萬噸，預計全年的進口總量將超上年。
中國人到底要不要喝那么多的洋牛奶洋奶粉？
8）奶源質量安全還是讓人放心不下
2014年11月初，山東省商河縣幾十家奶農牧場所產上萬斤牛奶被檢出黃曲霉素超標，原因出自飼料受到污染。
9）奶粉進口商慘淡經營巨額虧損
奶粉進口商今年的市道行情，可以說，似乎是全處于水深火熱之牛。年初由于對奶粉市場需求形勢的誤判，在4.2—4.3萬元/噸這一高價位下單進貸，隨后恒天然施行線上線下雙價格運行以及全球奶粉價格一路下跌，手中的奶粉難于賣出，無奈之下只好將囤積的奶粉一降再降拋售，在這期間甚至還出現了相當長時間段的倒扣價，致每噸虧損多達2萬元。今年全年的奶粉超低價己使過半的進口商巨額虧損，據聞，天津有一家進口商己虧損2億多元。按他們的行話說：“辛苦三十年，一朝回到解放前”。
從上面這些業(yè)態(tài)市況來看，2014年的中國奶業(yè)發(fā)展形勢未見得有多順有多好，反倒顯得一片平淡、消沉，甚至是趨于嚴峻和復雜。我倒認為，中國奶業(yè)已到了所面臨的是有史以來最大的考驗。
亟待突破各方阻力
我國正處在社會經濟轉型時期，奶業(yè)發(fā)展亦剛好進入到從傳統(tǒng)奶業(yè)轉向現代奶業(yè)這一轉變過程，由于新舊觀念的沖突和各方利益的摶弈，在發(fā)展前行中必然會發(fā)生或存在這樣或那樣的障礙或阻力、困難或問題。就目前而言，在我國奶業(yè)發(fā)展中所存在的問題，歸納起來主要包括有如下一些：
三聚氰胺事件負面影響揮之不棄，消費者對國產奶信心不振，行業(yè)信任危機依然存在。這一問題，已經被列為整個奶行業(yè)最大的最為重要的、同時又是亟需解決而又最難解決的一道難題。
桓天然前任首席執(zhí)行官（CEO）西奧。 史畢根斯，不久前在接受中國媒體時說過這樣的一句話：“牛奶價格并不是我擔心的問題，我擔心的是消費者的信心，我們都知道，牛奶價格是由供需關系決定的”。 西奧換句話說，消費者的信心是不由我們生產企業(yè)來決定的。西奧也是在告訴大家，失去了人心也就意味著沒有未來的市場。
奶業(yè)資源分布不合理，產奶區(qū)高度集中在黑龍江、內蒙古等北方八省區(qū)。這不合理的產業(yè)布局，是在人為地造成了北奶南調而增高了奶產品的運輸成本；此外，還使得奶業(yè)欠發(fā)達地區(qū)大量的可利用的牧草、飼料白白地被浪費掉，而無法將其轉化為蛋白質。
過于套用工業(yè)發(fā)展“做大做強”的理念來發(fā)展奶業(yè)，違背了農牧業(yè)及乳品生產的就地資源就地利用、就地養(yǎng)殖就地加工、就地消費和適宜適度發(fā)展的這一發(fā)展規(guī)律。中國奶業(yè)資源較為分散，高度集中使用成本重，即使企業(yè)做大了也很難做強。而全球這一行業(yè)的做法或規(guī)律是：“適度規(guī)模做強做精做好”。
企業(yè)急功近利，產品假借高端之名價位不斷虛高。有些企業(yè)的高端單一產品年銷售高達75億元之多，而成本連一半都不到，這是一個暴利產品，這種暴利是建立在對消費者欺騙的基礎上的。
奶行業(yè)產業(yè)鏈利益分配嚴重失衡，利潤分配不合理。上游養(yǎng)殖業(yè)的利潤占10%還不到，奶農完全沒有議價權，奶價議價權全掌控在乳品企業(yè)手中，奶農的利益得不到保障，虧本養(yǎng)不下去時就只好賣牛殺牛甚至是棄養(yǎng)。
企業(yè)經營實力欠缺，抗市場風險能力差。一遇外資迫近和洋牛奶、洋奶粉的入市沖擊就朿手無策，甚至是市場失守。
標準粗糙，生奶國標落后。沒有高標準，就難有好奶源，沒有好奶源，何來做出好產品？標準低也是影響消費者對國產奶不放心的原因之一，國標一天不復高，消費者的信心就一天也不會回來。
從業(yè)者社會責任、道德、行為準則不到位，企業(yè)欠誠信，行業(yè)自律差。生奶加入殺菌劑保鮮，該殺的病牛而不殺而轉賣他人宰上市，乳品加入防腐劑等。
品類不齊，產品同質化。由于國內缺乏奶酪生產加工，故奶酪、乳清粉、乳糖等需要依靠進口。
盲目擴張，加工產能嚴重過剩，過剩達50%以上。在此背景下，伊利今年還分別3月在山東投4.9億元、6月在寧夏投4.49億元、12月在四川投4.04億元擴建3家UHT奶加工廠。一邊要中小企業(yè)離場，一邊是大企業(yè)無限量在擴建。
產業(yè)發(fā)展模式、經營模式形無定式。從過去的每家每戶3~5頭散養(yǎng)，到公司十農戶，到奶農社，到養(yǎng)殖社區(qū)，到萬頭牧場，從一個極端走向另一個極端。而南方的家庭規(guī)模牧場模式，則得不到推廣。
生態(tài)循環(huán)經濟、低碳環(huán)保經濟意識差，牧場設計、牧場經營、乳品產品選定及加工工藝等都未能達到環(huán)保生態(tài)的最高要求。
牛、草未能同步平衡發(fā)展。其中苜蓿草的缺口還差一半，需靠進口彌補解決，2012年的進口量44.22萬噸，2013年是74.77萬噸，2014年預計達110萬噸。
疾病、疫情防控不力。幾乎每隔二、三年就有病疫情發(fā)生或流行，對奶牛“兩病”的凈化工作抓得不夠落實 ，病牛商品化流通時有發(fā)生。廣東今年有2個牧場從北方買了2批奶牛群數百頭，有當地的檢疫證明，買回后不到二、三月牛就病死了百多頭，損失慘重。
散戶奶農退出過早過快過多，乳企自辦奶源過小過慢，跟不上。企業(yè)重加工，輕養(yǎng)殖，自辦奶源積極性不高，且國家缺乏一個量化指標。山東泰山區(qū)省莊鎮(zhèn)東孫村，原幾乎家家在養(yǎng)奶牛，每天可產出10噸的牛奶。這一次因受奶荒掉價影響，現在已經有90%的奶農棄養(yǎng)。
政策導向存在著偏差 。提倡資源高度流轉集中，抓大壓??；打造嬰兒奶粉國家隊，連外企都進入名榜；兼并重組對外資不設防；重新認證證假洋鬼子奶粉變身真洋鬼子洋奶粉繼續(xù)留在中國市場爭分份額等。資質審核重新認證，未能有效攔截樣奶粉的大舉涌入。
企業(yè)浮躁，亂定價、亂宣傳、亂標識，虛假廣告滿天飛。明明是乳飲料，卻標榜牛奶銷售。
所謂的資本運作型企業(yè)及經營手法，受到吹捧和鼓勵。而這些企業(yè)基本上是靠賣股份、股票在套錢。這類企業(yè)對整個奶行業(yè)而言，實質上是一個攪局者，原來的平靜、原來的平衡、原來的秩序、原來的行業(yè)規(guī)則，都讓他們攪亂了。
奶牛養(yǎng)殖存欄整體增量擴群 缺乏牛源。 國內的種源牛源培育與繁殖嚴重滯后，產奶水平低，料奶轉化率低。
消費者對國產奶不放心，國內企業(yè)對國產奶源質量也不放心。廣東的乳企，這幾年90%以上的都在使用進口奶粉，完全使用本土奶源的只有一、二家；最近一、二年來，一些大型企業(yè)紛紛跑到國外尋找奶源，今年對外投資總簽單多達近70億元人民帀。這些行業(yè)狀況，實際上是反映出了國內乳企對國嚴奶源不太放心。
生鮮奶源、乳品的食品質量安全信息不透朋、不對稱。
養(yǎng)殖與加工脫節(jié)、分離，獨行運作，缺乏互相通氣和利益協(xié)調。
產品結構不理性不合理， 乳企重常溫奶輕巴氏鮮奶。過多過量使用還原奶，無法拉動生鮮奶源和養(yǎng)殖業(yè)的擴大發(fā)展。
產品銷售環(huán)節(jié)繁多，管道成本重，廠家直對商家的傳統(tǒng)簡潔的商貿形式被拋棄，大眾平民產品被賣出貴族價，使消費者無奈增加了消費成本。
大企業(yè)“奶跑跑”紛紛出境尋奶源，這本身就顯示或反映出他們對國產奶質也感不太放心。此舉對恢復消費者對國產奶的信心具有負面影響與不利。
對以上所列的我國奶業(yè)發(fā)展中所存在的這些問題，首先，我們應該勇敢地面對它、正視它，不要被這些問題和困難所嚇倒和失去信心；其次，是要以積極的態(tài)度去想辦法，去將這些問題一個個地克服和解決。
國內乳企持續(xù)發(fā)力
亞盛集團未來3年擬將在甘肅、內蒙等地投入13億元，建3萬頭牧場。
恒天然于2014年8月宣布，要與雅培合作，投入18億元在華開辦大型牧場。
恒天然此前在華已獨立開辦了5個大型牧場，目前仍有發(fā)展項目在推進中，今后要在中國獨自開辦20個規(guī)模牧場。以此同時，今年9月又宣布出高資收購浙江貝因美20%的股權。
荷蘭皇家菲仕蘭于2014年10月8日宣布，要投7億元與輝山乳業(yè)組建新的合資公司。
今年7月12日，區(qū)域私募基金泰山投資亞洲控股有限公司宣布，向河北向定位于中國高質量奶源市場的華夏畜牧公司投入3000萬美元。此前新加坡政府投資公司（GLC）“主權投資基金”己簽約投入7000萬美元，華夏畜牧共獲1億美元將在黑龍江邵東再開辦2萬頭的大型奶牛養(yǎng)殖場，而目前華夏畜牧已在三河擁有3個規(guī)模牧場。（但據傳，此項目最期不知何故，處于暫時半停止推進狀態(tài)）。
上海光明在新西蘭并購的合資公司新菜特，最近公布將出手收購四川新希望的20%股權，旨在加強進攻中國西部市場。
今年2月，法國達能以51.53億港元再次增股蒙牛，成為蒙牛的第二個大股東。10月30日，蒙牛、達能、雅士利三方聯(lián)合發(fā)布公告，法國達能要再增資入股雅士利，并占25%的股權而成為第二大股東，蒙牛的股份則降減為51%。
KKR、鼎輝風投私募基金投資加盟現代牧業(yè)并占82%股權，而現代牧業(yè)僅占18%。現代牧業(yè)在今年又完成了將28%股權賣給蒙牛的股權運作。
羅馬尼亞貿促會利用中國解禁歐盟活體牛入境的契機，于2014年11月25日與山西省景陽能源集團簽訂了37.4億元人民幣的投資合同，開建中國最大規(guī)模的奶肉兼用牛末產基地。
粗略地統(tǒng)計，今年以來國內外資本進入中國乳業(yè)的總投資已達280億元。由此看來，中國奶業(yè)的資本時期已經到來。在未來的3—5年內，專業(yè)型的大型牧場將會越來越多，這正是迎合了中國政府規(guī)?；l(fā)展的要求。以此同時，由于資源和市場將越來越高度集中在這些大企業(yè)手中，因此對原有的中小型奶牛場和中小乳品加工企業(yè)來說，給他們帶來的發(fā)展與生存壓力也將越來越大。我正擔憂，未來十年八年國內的大企業(yè)沒有一家不流著外資的血液，全部給整合了，中國奶業(yè)也許將成為第二個“大豆行業(yè)”。
國內企業(yè)跟風國外尋求奶源辦工
2014年10月27日，廣東恒大全資收購新西蘭嬰兒奶粉品牌咔哇熊。
2012年廣東雅仕利在新西蘭投資10億元人民幣，并購組建一奶粉加工企業(yè)：雅士利新西蘭乳業(yè)有限公司。此項目去年已動工，今年底可竣工。
2010年11月，上海光明乳業(yè)集團出資3.8億元人民幣在新西蘭并購了新萊特乳業(yè)有限公司，占51%控股權。經3年合作經營扭虧后，于2013年在新西蘭獲準上市。該工廠為奶粉加工，其生產的“培兒貝瑞”品牌嬰幼兒奶粉于去年開始銷往中國市場。
2013年4月，內蒙古伊利乳業(yè)集團與香港金港商貿控股公司出資12.19億元，100%全資收購設在新西蘭南島坎特伯雷地區(qū)的新西蘭大洋洲乳業(yè)有限公司。2014年11月20日，伊利發(fā)公告稱，對新西蘭此項目將再增投20億元人民幣，使項目總投資達33億元人民幣。
積極實現奶源本國化
當下，有關部門或行業(yè)、企業(yè)正在做“十三五”發(fā)展規(guī)劃， 已著手在考慮和謀劃未來的奶業(yè)發(fā)展大計。筆者在此也想提出幾點對策建議：
考慮到消費者對國產奶存在不放心，建議對現行的國家生鮮奶標準及其他奶業(yè)相關標準立即做出重新的修定，并明確所有定義。
在我國現有的乳制品中，唯有巴氏鮮奶是要求必須要使用生鮮牛奶為原料奶?？梢哉f，中國奶業(yè)的希望唯有寄托在巴氏鮮奶的身上，也就只有它才能拯救中國奶業(yè)。要使巴氏奶盛行中國，首先得要為巴氏鮮奶生產與消費提供寬松的發(fā)展氛圍與條件，這包括政府提倡，消費引導，還包括在行業(yè)與產品結構進行調整中，又或在產業(yè)與政策的頂層設計上，對巴氏奶有無扶持傾斜。例如，可否考慮實行巴氏奶低稅制？又或對巴氏鮮奶包材包裝實行減免稅收或返還等扶持政策？相反，對還原奶、常溫奶則實行重稅制。而以此來抑制還原奶及常溫奶的過度或無限量生產，要為鼓勵乳品企業(yè)更多地使用國產生鮮奶源提供利好環(huán)境與條件，從而達到促進和拉動奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，并實現奶源本國化的目的。
成立全國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討小組（或機構），小組成員由對中國奶業(yè)發(fā)展情況熟識和了解、不帶任何企業(yè)利益傾向、對問題判斷客觀公正、為人正直的專家組成。此小組對中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略負責，中國奶業(yè)發(fā)展，應該有聽到行業(yè)的主流聲音；對各類人群對中國奶業(yè)的各種雜音，也交由此小組的專家去應對。
加大牛奶產品質量安全信息的披露、發(fā)布透明度。讓消費者及公眾、媒體了解、知道更多的行業(yè)發(fā)展實情，這是恢復和提高消費者對奶行業(yè)及國產奶消費信心有效的辦法與手段。
運用現代電子技術建立全國牛群電子檔案。一來可精確掌握全國奶?？偞鏅跀担砜烧莆张Ｈ海ㄅＶ唬┝鲃觿討B(tài)及病疫情防控狀況，三來可為牧場提供許幫助提高生產效率、效益或解決問題的技術方案（養(yǎng)殖成本、產奶量、牛群健康狀況等）。
建議實行生鮮奶源收購、使用、登記、備案、公告制度和根據收購使用數量配置免稅（如自貿協(xié)定零關稅配額指標部分）或減稅進口奶粉指標獎勵制度，以此鼓勵企業(yè)更多地使用國產生鮮奶源，從而拉動促進我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展拉動促進我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
（作者簡介：王丁棉，西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會、廣東省奶協(xié)顧問。2008年始至今仍在兼任西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會顧問，2010年始兼任廣東省奶協(xié)顧問。對奶業(yè)發(fā)展有專注的研究，原為《廣州奶業(yè)》的主編，編寫有《乳品與健康》、《牛奶消費指南》等五、六本牛奶科普知識叢書及安全養(yǎng)殖指南，發(fā)表過500多篇文章和百多篇論文， 擁有近百場次的奶業(yè)論壇演講記錄）
