超市買回的豬骨頭，到了晚上竟然會(huì)發(fā)光。昨日，市民吳先生親歷這一新鮮事，新奇的同時(shí)隱隱有些擔(dān)憂：這些發(fā)光的豬骨頭能不能食用？
吳先生家住高新區(qū)孫莊。1月2日晚上8時(shí)許，他從二汽一超市買了近7斤豬骨頭，準(zhǔn)備拿回家燉湯。吳先生將豬骨頭用鹽和花椒腌制后，用膠盆裝著存放在客廳的餐桌上。4日晚11時(shí)許，吳先生起床去衛(wèi)生間，驚奇地發(fā)現(xiàn)膠盆里的豬骨頭發(fā)出幽幽的白光。“有點(diǎn)像月光，第一次看見骨頭能發(fā)光，當(dāng)時(shí)還真把我嚇了一跳，試圖用手機(jī)拍下來，但因光線問題未成功。”吳先生說，他隨后叫醒睡覺的妻子，妻子看后也是一頭霧水。
昨日下午，記者在吳先生家里看到，這盆豬骨頭外觀較新鮮，肉色還是鮮紅色，聞起來也沒異味。隨后，吳先生關(guān)燈，拉上窗簾，把豬骨頭放在黑暗的角落里，豬骨頭真的發(fā)出了微弱的白光。
看似稀奇，吳先生卻很擔(dān)憂，“這些會(huì)發(fā)光的豬骨頭還能不能食用？”
對此，市中醫(yī)醫(yī)院骨科專家余鵬博士分析稱，這可能是生豬之前長期食用含磷超標(biāo)的飼料，導(dǎo)致磷元素在骨頭中積淀，也可能是由一種磷光發(fā)光桿菌引起的。但不排除腌制時(shí)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)磷元素析出導(dǎo)致豬骨頭發(fā)光。
余博士告訴記者，磷是人體生長發(fā)育所必需的微量元素，但如果長期食用過量的磷，可能會(huì)引發(fā)高磷血癥和磷中毒。微量的磷是不會(huì)對人體構(gòu)成危害的，發(fā)光豬骨頭只要煮熟、煮透便可以放心食用，不會(huì)對人體造成危害。
