大眾網(wǎng)棗莊1月8日訊（記者 張喬陽 通訊員 任衍輝）近日，山亭區(qū)食安辦組織食藥、工商、質(zhì)檢、教育、畜牧等部門執(zhí)法人員，集中開展對肉及肉制品市場專項檢查活動。

    檢查組以學(xué)校食堂、屠宰場、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場（含附設(shè)冷庫）、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點場所的檢查，深入排查清理不合格肉及肉制品；監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、儲藏運輸安全保障制度。逐戶檢查生鮮肉經(jīng)營者索證索票登記和檢驗檢疫證持有情況、銷售速凍肉制品進貨查驗記錄和經(jīng)銷臺賬，對肉制品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等相關(guān)內(nèi)容詳細核對。對未經(jīng)檢疫的豬肉、牛肉、羊肉、禽類及其制品，實行強制退市。

    截至目前，聯(lián)合執(zhí)法檢查共出動執(zhí)法人員190人次、監(jiān)督執(zhí)法車輛59輛次，監(jiān)督檢查生豬屠宰場10家、生鮮肉加工經(jīng)營戶269戶次、學(xué)校食堂及飯店235戶次，監(jiān)督銷毀不合格肉制品25公斤，責(zé)令限期改正16戶，通過集中監(jiān)督檢查活動的開展，有效規(guī)范了肉類市場秩序，為全區(qū)人民群眾營造了一個安全、放心的食品安全消費環(huán)境。