去年年底以來，針對有媒體曝光個(gè)別地區(qū)不法商販在火鍋底料和調(diào)味料中非法加入罌粟殼粉的情況，全市各級食品藥品監(jiān)管部門開展了為期1個(gè)月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)火鍋底料和自制調(diào)味料專項(xiàng)檢查和抽驗(yàn)工作。截至目前，全市出動(dòng)執(zhí)法人員234人次，檢查火鍋及其他餐飲單位117戶，限期整改11家 ，抽檢各類火鍋底料和自制調(diào)味料22批次，未檢測出罌粟堿、嗎啡、那可丁和蒂巴因等禁止添加成分。
專項(xiàng)行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲單位自制火鍋底料、調(diào)味料以及食品添加劑購進(jìn)和使用情況，要求餐飲服務(wù)單位自制火鍋底料、飲料、調(diào)味料必須在食品藥品監(jiān)管部門備案，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示；發(fā)現(xiàn)有餐飲單位使用來源不明的火鍋底料及食品添加劑行為的，一律依法嚴(yán)厲查處。同時(shí)食品藥品監(jiān)管部門還通過報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、電視媒體等多種方式，宣傳普及食品安全法律法規(guī)和相關(guān)科普知識(shí)，引導(dǎo)幫助從業(yè)人員和廣大消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)，科學(xué)使用火鍋底料及相關(guān)食品添加劑，嚴(yán)防有毒有害產(chǎn)品流向餐桌，危害群眾健康安全。
