山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)訊 臨近春節(jié)，李滄食藥局立足職能，強(qiáng)化各項(xiàng)監(jiān)管措施，提高餐飲企業(yè)監(jiān)管力度，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。
一是召開(kāi)“餐飲安全”工作會(huì)議。組織轄區(qū)41家大型以上餐飲企業(yè)和配送餐企業(yè)召開(kāi)餐飲安全（生產(chǎn)安全）工作會(huì)議，簽訂承諾書(shū)，明確工作任務(wù)，要求企業(yè)遵紀(jì)守法，加強(qiáng)自查自糾，嚴(yán)格按照企業(yè)食品安全管理制度做好食品安全防控工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，從源頭防控，保障居民舌尖上的安全。
二是加強(qiáng)聚餐活動(dòng)備案管理。對(duì)全區(qū)30家春節(jié)期間接待節(jié)日宴、除夕宴、婚宴的餐飲單位進(jìn)行了備案登記，及時(shí)掌握宴席開(kāi)辦日期、接待人數(shù)及具體菜譜名細(xì)，做到有備而戰(zhàn)。
三是加大食品抽檢力度。結(jié)合春節(jié)餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，針對(duì)對(duì)餐飲單位面及面制品、肉及肉制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種開(kāi)展抽檢100批次，依法嚴(yán)厲查處和打擊各類(lèi)食品安全違法、違規(guī)行為和制售假劣食品的行為，確保群眾飲食安全。
四是加強(qiáng)餐飲企業(yè)日常監(jiān)督管理。開(kāi)展為期1個(gè)月的食品安全集中整頓工作，針對(duì)春節(jié)期間人員密集、人流較多的重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行仔細(xì)排查，仔細(xì)排查安全隱患，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)防重大安全事件發(fā)生。
