由于洋奶粉的沖擊，國(guó)內(nèi)乳業(yè)遭受倒奶殺牛之困，據(jù)此，《央廣夜新聞》連線高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮。在采訪中，宋亮表示，散戶遭遇的市場(chǎng)沖擊，政府該管也要管。
宋亮：“首先第一個(gè)我們建議是要管，目前我們說這個(gè)我們國(guó)家現(xiàn)在的這個(gè)奶牛養(yǎng)殖，在2008年，三聚氰氨事件以后，散戶的比重已經(jīng)不足5%，我們目前70%左右都是小規(guī)模養(yǎng)殖，小規(guī)模養(yǎng)殖，他代表了我們中國(guó)乳業(yè)現(xiàn)代化未來發(fā)展的方向。那么，當(dāng)前殺牛倒奶的現(xiàn)象主體是他們，這是第一個(gè)問題。第二個(gè)問題是說，我們現(xiàn)在看到的只是零星的，河北、山東等地殺牛倒奶，如果不管的話我們認(rèn)為會(huì)發(fā)生更嚴(yán)重的散戶倒奶現(xiàn)象，因?yàn)楝F(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)的乳制品企業(yè)的整個(gè)庫存基本飽和，那么這個(gè)時(shí)候庫存的蓄水池功能已經(jīng)喪失，我們需要建立一個(gè)更大的蓄水池，來保證企業(yè)能夠不間斷去收奶，這個(gè)時(shí)候我希望的是政府能夠建立臨時(shí)儲(chǔ)備，集體收奶。”
他更進(jìn)一步對(duì)中國(guó)乳業(yè)未來的發(fā)展提出了兩點(diǎn)建議，“第一個(gè)建議就是加快我們?nèi)闃I(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，加快包括土地流轉(zhuǎn)，農(nóng)業(yè)融資問題，農(nóng)業(yè)配套服務(wù)設(shè)施基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等一系列問題的解決，這為我們說整個(gè)乳業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展奠定基礎(chǔ)。第二個(gè)是加快我們對(duì)現(xiàn)有的食品標(biāo)準(zhǔn)的修訂，我們說進(jìn)口乳品的這種購(gòu)買增長(zhǎng)，對(duì)國(guó)內(nèi)的這種沖擊本身是不合理的，我們知道中國(guó)的乳制品消費(fèi)的需求從長(zhǎng)期來看是巨大的，將來進(jìn)口是必然的一種趨勢(shì)，但是目前進(jìn)口過快的增長(zhǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)的沖擊是不合理，他打破了國(guó)內(nèi)進(jìn)口和國(guó)內(nèi)奶牛的平衡。”
最后，他從乳資源分工的角度闡釋了國(guó)內(nèi)外乳業(yè)的合理供給與配合。他說：“乳資源分工概念什么意思呢，就是說長(zhǎng)期來看，由于中國(guó)的需求很大，未來我們本土資源的這種這種情況決定了我們的乳制品有很大一部分要依靠于進(jìn)口。在進(jìn)口和國(guó)內(nèi)生產(chǎn)之間我們要做一個(gè)資源分工，我們通過這個(gè)食品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)這種修訂，我們引導(dǎo)我們國(guó)內(nèi)發(fā)展這種低溫產(chǎn)業(yè)，同時(shí)我們認(rèn)為就是說，進(jìn)口這一塊更多以原料型進(jìn)口為主，主要是在是非乳品食品里面作為一種添加原料，這樣的話很大程度上解決了我們用乳需求的問題，同時(shí)能夠保護(hù)我們的奶農(nóng)。
目前來說我們有幾點(diǎn)建議：第一，對(duì)于國(guó)內(nèi)附加值較高的一些產(chǎn)品，比如說酸奶，我們堅(jiān)持用生鮮乳來做。第二，對(duì)于進(jìn)口的這種（UTT）我們認(rèn)為保質(zhì)期在6個(gè)月以上的進(jìn)口（UTT）奶是最好不要進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。第三，在進(jìn)口到中國(guó)的嬰幼兒奶粉里面我們需要對(duì)他的品質(zhì)做進(jìn)一步的要求，比如說我們可以引用一些像熱強(qiáng)度的指標(biāo)來進(jìn)行一個(gè)要求。
