嶗山區(qū)人大第第十七屆四次會(huì)議和區(qū)政協(xié)第十一屆四次會(huì)議分別于1月14-16日和1月13-15日舉行，為切實(shí)保障代表、委員們的食品安全和身體健康，嶗山區(qū)食藥監(jiān)局專(zhuān)門(mén)成立食品安全監(jiān)督保障組，做好了科學(xué)監(jiān)督和全程保障。
一是提前介入。制定詳細(xì)保障方案，和兩家接待單位簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》。提前與會(huì)務(wù)組溝通聯(lián)系，積極開(kāi)展事前監(jiān)督，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，提前對(duì)食品及原材料進(jìn)行采樣檢測(cè)，自1月8日開(kāi)始抽檢了19批次的食品原料，并對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員的責(zé)任感和使命感，確保了食品原料安全不出問(wèn)題。
二是科學(xué)監(jiān)督。認(rèn)真核對(duì)有無(wú)違禁食品和加工注意事項(xiàng)，每日對(duì)食品生產(chǎn)加工、采購(gòu)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行關(guān)鍵控制點(diǎn)檢查，及時(shí)對(duì)存在的問(wèn)題提出限期整改意見(jiàn)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促整改，提早及時(shí)排除食品安全隱患，確保了會(huì)議期間飲食安全萬(wàn)無(wú)一失。
三是全程駐點(diǎn)。強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理，派駐4名執(zhí)法人員進(jìn)行24小時(shí)全程駐點(diǎn)監(jiān)督。保持與會(huì)務(wù)組、接待單位的密切關(guān)系，以妥善處置應(yīng)急事件，防范了食品安全事件的發(fā)生，圓滿完成了兩會(huì)食品安全保障任務(wù)。
