食品安全問題一直以來是老生常談又不得不談的話題。從2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件到2014年廣州“鎘大米”事件，層出不窮的“食品事件”屢次打擊國人對于食品安全的信心。“我們還能吃什么？”引起網(wǎng)友吐槽共鳴。

    現(xiàn)場，向清處長分享了食品安全標準的法制化方面的知識，并通熟易懂地介紹了衛(wèi)生計生部門食品安全職能、湖北省食品安全標準及工作開展情況。她表示：“我省已經頒布4項食品安全地方標準，一個是操作規(guī)范，兩個檢驗方法，還有一個是具有地方特色的《富有機硒食品硒含量要求》已經發(fā)布，目前《泡藕帶》19項等地方標準正處于研制期。”

    “沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。”食品安全專家楊明亮博士表示，目前我國批準使用的食品添加劑已經進入飲料、乳品、肉類食品等加工食品領域，合法使用食品添加劑不會危害健康?，F(xiàn)場，楊明亮博士用科學觀點解答了如何正確認識食品添加劑等網(wǎng)友關注的問題。

    去超市選購預包裝食品，該如何讀懂營養(yǎng)標簽？為了讓消費者好記或者好理解營養(yǎng)標簽的具體內容，湖北省衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督局食品安全標準處負責人劉進主任介紹了食品標簽上的營養(yǎng)成分表，說明了“4+1”的組成，方便市民正確、合理選購食品。

    在網(wǎng)友提問互動環(huán)節(jié)，訪談嘉賓科學回答了消費者如何在食品安全方面進行自我保護等網(wǎng)友關注的問題。