油、鹽、醬、醋、糖等調(diào)味品在帶給味蕾享受的同時(shí)，會(huì)對(duì)正在服藥的患者產(chǎn)生不良影響。市第四中心醫(yī)院藥劑科臨床藥學(xué)室劉玉媛副主任藥師指出，日常生活中常用的調(diào)味品能對(duì)個(gè)別藥物療效產(chǎn)生影響，患者服藥期間應(yīng)有意避開(kāi)或少吃某些調(diào)料品比例過(guò)大的菜肴。

　　劉玉媛說(shuō)，豐盛的飲食離不開(kāi)油，較大油料烹制的菜肴會(huì)使菜肴顯得鮮亮誘人，但要注意在吃進(jìn)美味的同時(shí)，會(huì)增加血液中的脂肪儲(chǔ)存，假如正在服用降脂、降膽固醇類(lèi)的藥物，其治療效果會(huì)大大降低，甚至前功盡棄。

　　“口重”是北方人飲食的一大特點(diǎn)。做菜放過(guò)多鹽，會(huì)對(duì)腎臟病、風(fēng)濕病伴心臟疾病、高血壓患者的治療藥物產(chǎn)生影響，降低利尿藥、降壓藥、激素類(lèi)藥物的療效。如果正在服用四環(huán)素等抗生素的人，最好不食用醬油，以免抗菌效果大打折扣。因醬油中含豐富的酪胺。在服用優(yōu)降寧治療高血壓時(shí)，也不要吃醬油，否則酪胺會(huì)在體內(nèi)大量貯積，引起高血壓危象。

　　甜品很受老少人群的歡迎，除了患糖尿病的人知道不能吃太多甜食外，像正在服用有退熱效果的中草藥、健胃作用的西藥的人最好也少吃，因?yàn)檫^(guò)多的糖特別是紅糖會(huì)和藥物中的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥物中的一些成分凝固變性、沉淀而影響藥效。

　　醋是酸性調(diào)料，有的人把每天少食一些食醋、“醋豆”作為食療保健方法，如果正在服用堿性藥物，如磺胺類(lèi)藥、碳酸氫鈉、氫氧化鋁、胰酶素等，再食用許多含有醋成分的菜，會(huì)導(dǎo)致與堿性藥物酸堿中和，使藥物失效。如果服用磺胺類(lèi)藥物，還會(huì)形成尿液結(jié)晶產(chǎn)生尿閉或血尿。