為切實(shí)加強(qiáng)2015年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全工作，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾過(guò)上歡樂、祥和、平安的節(jié)日，洞頭縣市場(chǎng)監(jiān)管局于1月25日開始至2月25日，以旅游景點(diǎn)、校園周邊、車站碼頭、漁家樂街區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所的餐飲服務(wù)單位、年夜飯承辦單位、火鍋類餐飲服務(wù)單位、以及宗教聚會(huì)、廟會(huì)、農(nóng)村集體聚餐舉辦者為重點(diǎn)對(duì)象，全面開展春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全明察暗訪工作。
此次明察暗訪工作由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所牽頭，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)卣?、新聞媒體、市民監(jiān)督團(tuán)成員等共同參與，對(duì)明察暗訪重點(diǎn)對(duì)象采取隨機(jī)抽查的方式，重點(diǎn)訪查餐飲服務(wù)單位證照持有、從業(yè)人員健康證明、食品加工制作規(guī)范，食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票登記、餐飲具消毒保潔措施、添加劑使用以及食品安全管理制度落實(shí)等情況。訪查中一旦發(fā)現(xiàn)存在重大食品安全隱患和帶有行業(yè)潛規(guī)則性的問題，堅(jiān)決予以曝光，并從重從嚴(yán)查處。 甘世金
