本報訊 為切實保障春節(jié)期間餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全，連日來，福清市食品藥品監(jiān)督管理局開展節(jié)前餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動，截至目前，共檢查各類餐飲服務(wù)單位620余戶，下達整改意見書56份。

    據(jù)悉，此次專項行動重點對食品原料購進、索證索票、從業(yè)人員健康、餐飲具消毒、食品儲存、涼菜制作、設(shè)備設(shè)施和衛(wèi)生環(huán)境等環(huán)節(jié)進行檢查。檢查中，工作人員對一些出現(xiàn)衛(wèi)生死角和冷熱、葷素未分離的餐飲單位下達了整改意見書；對沒有健康證的服務(wù)人員，責(zé)令離開崗位，體檢合格獲取健康證后方能上崗；對索證索票不全的，要求將購進食品的票據(jù)、合格證登記造冊；對衛(wèi)生不合格的，責(zé)令限期整改。

    據(jù)悉，下一階段，該局還將組織明察暗訪，對提供群體性聚餐、年夜飯預(yù)訂以及旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)單位進行一次全方位排查，努力把食品安全隱患降到最低。